A secagem de sólidos consiste em separar pequenas quantidades de água ou outro líquido de um sólido para reduzir o conteúdo de líquido. A secagem é geralmente o estágio final de uma série de operações e muitas vezes o produto é removido de um secador para embalagem.[1].
Operações de secagem
Existem vários tipos de operações de secagem,[2] que se diferenciam entre si pela metodologia seguida no procedimento de secagem; Pode ser removendo a água de uma solução através do processo de fervura na ausência de ar; Também pode ser através da remoção de água através da adsorção de um sólido, e da redução do conteúdo líquido num sólido, a um determinado valor através da evaporação na presença de um gás.
Os sólidos que secam podem ter diferentes formatos – flocos, grânulos, cristais, pós, mesas ou folhas contínuas – e possuem propriedades muito diferentes.
O produto a ser seco pode suportar altas temperaturas ou requer tratamento delicado em temperaturas baixas ou moderadas. Isto dá origem a um grande número de tipos de secadores comerciais no mercado. As diferenças residem fundamentalmente na forma como os sólidos se movem através da zona de secagem e na forma como o calor é transmitido ao produto a secar.
Equipamento de secagem
Contenido
Las operaciones de secado pueden clasificarse ampliamente según que sean por lotes o continuas. Estos términos pueden aplicarse específicamente desde el punto de vista de la sustancia que está secando.
El equipo de secado, puede ser tan sencillo como un soplador con una resistencia adaptada, o tan complejo como un secador rotatorio.
Secadores de bandeja
O secador de bandeja, ou secador de prateleira, consiste em um gabinete, grande o suficiente para abrigar os materiais a serem secos, no qual é soprada uma quantidade suficiente de ar quente e seco. Em geral, o ar é aquecido por vapor, mas não saturado, de modo que pode transportar água suficiente para uma secagem eficiente.
túneis de secagem
Introdução
Em geral
A secagem de sólidos consiste em separar pequenas quantidades de água ou outro líquido de um sólido para reduzir o conteúdo de líquido. A secagem é geralmente o estágio final de uma série de operações e muitas vezes o produto é removido de um secador para embalagem.[1].
Operações de secagem
Existem vários tipos de operações de secagem,[2] que se diferenciam entre si pela metodologia seguida no procedimento de secagem; Pode ser removendo a água de uma solução através do processo de fervura na ausência de ar; Também pode ser através da remoção de água através da adsorção de um sólido, e da redução do conteúdo líquido num sólido, a um determinado valor através da evaporação na presença de um gás.
Os sólidos que secam podem ter diferentes formatos – flocos, grânulos, cristais, pós, mesas ou folhas contínuas – e possuem propriedades muito diferentes.
O produto a ser seco pode suportar altas temperaturas ou requer tratamento delicado em temperaturas baixas ou moderadas. Isto dá origem a um grande número de tipos de secadores comerciais no mercado. As diferenças residem fundamentalmente na forma como os sólidos se movem através da zona de secagem e na forma como o calor é transmitido ao produto a secar.
Equipamento de secagem
Contenido
Las operaciones de secado pueden clasificarse ampliamente según que sean por lotes o continuas. Estos términos pueden aplicarse específicamente desde el punto de vista de la sustancia que está secando.
El equipo de secado, puede ser tan sencillo como un soplador con una resistencia adaptada, o tan complejo como un secador rotatorio.
Secadores de bandeja
É necessário observar uma situação interessante de otimização do secador. Neste caso, quando o ar é aquecido com vapor, vários aspectos devem ser levados em consideração. Se observarmos a carta psicrométrica, o ar a ser utilizado deve ter alta temperatura de bulbo úmido, alta entalpia, mas baixa umidade relativa. Visto que a operação de secagem, como qualquer operação de transferência, depende do tempo de contato interfacial (que não varia perceptivelmente neste tipo de secador devido à variação da velocidade do ar), da área de contato interfacial (que no nosso caso exigimos que sejam sólidos em grumos, ou grãos, para aumentar esta relação), do gradiente de temperatura e umidade e da resistência. Em geral, neste tipo de secadores, as variáveis que podem ser definidas ou variadas são os gradientes, por isso é importante que o ar não entre frio ou úmido, pois minimiza o gradiente e elimina a eficiência do secador.
Esta última é verdadeira para todos os tipos de secadores, porém é mais acentuada neste tipo de secador, já que nos seguintes as demais variáveis não são fixadas com tanto rigor.
Secadores a vácuo indireto com prateleiras
Este tipo de secador é um secador em lote, que funciona de forma semelhante ao secador de bandeja. Este secador é composto por um armário de ferro com portas herméticas, para que funcione sob vácuo. As prateleiras onde são colocadas as bandejas com materiais úmidos ficam vazias. Em linhas gerais, você trabalha com ar aquecido a vapor. Isto nem sempre é verdade, uma vez que é possível utilizar água quente para operações a temperaturas suficientemente baixas.
Deve-se lembrar que este tipo de secador pode ser utilizado para secagem de materiais termolábeis, como alguns materiais biológicos e às vezes farmacêuticos, embora a secagem destes não seja tão comum.
A condução de calor neste tipo de secadores ocorre por radiação das paredes metálicas do secador. A umidade extraída do material é coletada por um condensador disposto em seu interior.
Secadores de túnel contínuos
Este tipo de secador é formado por um túnel, por onde passam bandejas ou carrinhos com o material a ser seco. No interior do túnel faz-se circular ar quente, geralmente em contracorrente, que serve para secar os sólidos. Este tipo de secador é típico da indústria alimentícia.
Ao contrário dos secadores de bandeja, neste caso a área superficial não é tão importante, pois a velocidade do ar e o tempo que ele permanece dentro do secador podem variar em uma faixa muito ampla, portanto, esses secadores são muito utilizados para materiais de grande porte.
Secadores rotativos
Em geral, um secador rotativo consiste em um cilindro oco que gira sobre seu eixo, com uma leve inclinação, para permitir que os sólidos a serem secos deslizem em direção à saída. Eles são alimentados pela boca de entrada e o gás quente é alimentado pela boca de saída, que secará em contracorrente o sólido que desliza lentamente em direção à saída, à medida que seca.
O método de aquecimento é por contato indireto através da parede do cilindro que é aquecido pela passagem de gases.
As partículas atravessam uma seção relativamente curta à medida que deslizam, e sua umidade diminui à medida que descem. Evite e revise a estagnação.
Na maioria das vezes é caro.
Consiste em um tambor metálico aquecido, em cujas paredes o líquido evapora, enquanto uma lâmina metálica raspa lentamente o sólido para que desça pelo tambor até a saída.
Esses tipos de secadores são típicos para trabalhar com pastas, suspensões e soluções. O tambor é como um híbrido entre um secador e um evaporador.
Secadores de pulverização
Neste tipo de secador é atomizada uma suspensão líquida, que é recebida por uma corrente contrafluxo de ar quente que evapora o líquido, de modo que as partículas sólidas caem e são separadas da corrente gasosa, por não serem voláteis. As câmaras para este efeito devem ser suficientemente grandes para que o tempo de contacto interfacial seja suficiente. A pulverização é feita através de bicos ou difusores de alta velocidade.
Classificação de secadores
Los secadores se clasifican según:.
El primer método de clasificación revela las diferencias en el diseño y el funcionamiento del secador, mientras que el segundo es más útil para seleccionar entre un grupo de secadores que se someten a una consideración preliminar en relación con un problema de desecación específico.
Secadores diretos
A transferência de calor para dessecação é obtida pelo contato direto entre os sólidos úmidos e os gases quentes. O líquido vaporizado é transportado junto com o meio dessecante; isto é, com gases quentes. Os secadores diretos também são chamados de secadores por convecção.
Secadores indiretos
O calor de dessecação é transferido para o sólido úmido através de um muro de contenção. O líquido vaporizado separa-se independentemente do meio de aquecimento. A taxa de secagem depende do contato estabelecido entre o material úmido e as superfícies quentes. Os secadores indiretos também são chamados de secadores de condução ou de contato.
Encontre mais "túneis de secagem" nos seguintes países:
O secador de bandeja, ou secador de prateleira, consiste em um gabinete, grande o suficiente para abrigar os materiais a serem secos, no qual é soprada uma quantidade suficiente de ar quente e seco. Em geral, o ar é aquecido por vapor, mas não saturado, de modo que pode transportar água suficiente para uma secagem eficiente.
É necessário observar uma situação interessante de otimização do secador. Neste caso, quando o ar é aquecido com vapor, vários aspectos devem ser levados em consideração. Se observarmos a carta psicrométrica, o ar a ser utilizado deve ter alta temperatura de bulbo úmido, alta entalpia, mas baixa umidade relativa. Visto que a operação de secagem, como qualquer operação de transferência, depende do tempo de contato interfacial (que não varia perceptivelmente neste tipo de secador devido à variação da velocidade do ar), da área de contato interfacial (que no nosso caso exigimos que sejam sólidos em grumos, ou grãos, para aumentar esta relação), do gradiente de temperatura e umidade e da resistência. Em geral, neste tipo de secadores, as variáveis que podem ser definidas ou variadas são os gradientes, por isso é importante que o ar não entre frio ou úmido, pois minimiza o gradiente e elimina a eficiência do secador.
Esta última é verdadeira para todos os tipos de secadores, porém é mais acentuada neste tipo de secador, já que nos seguintes as demais variáveis não são fixadas com tanto rigor.
Secadores a vácuo indireto com prateleiras
Este tipo de secador é um secador em lote, que funciona de forma semelhante ao secador de bandeja. Este secador é composto por um armário de ferro com portas herméticas, para que funcione sob vácuo. As prateleiras onde são colocadas as bandejas com materiais úmidos ficam vazias. Em linhas gerais, você trabalha com ar aquecido a vapor. Isto nem sempre é verdade, uma vez que é possível utilizar água quente para operações a temperaturas suficientemente baixas.
Deve-se lembrar que este tipo de secador pode ser utilizado para secagem de materiais termolábeis, como alguns materiais biológicos e às vezes farmacêuticos, embora a secagem destes não seja tão comum.
A condução de calor neste tipo de secadores ocorre por radiação das paredes metálicas do secador. A umidade extraída do material é coletada por um condensador disposto em seu interior.
Secadores de túnel contínuos
Este tipo de secador é formado por um túnel, por onde passam bandejas ou carrinhos com o material a ser seco. No interior do túnel faz-se circular ar quente, geralmente em contracorrente, que serve para secar os sólidos. Este tipo de secador é típico da indústria alimentícia.
Ao contrário dos secadores de bandeja, neste caso a área superficial não é tão importante, pois a velocidade do ar e o tempo que ele permanece dentro do secador podem variar em uma faixa muito ampla, portanto, esses secadores são muito utilizados para materiais de grande porte.
Secadores rotativos
Em geral, um secador rotativo consiste em um cilindro oco que gira sobre seu eixo, com uma leve inclinação, para permitir que os sólidos a serem secos deslizem em direção à saída. Eles são alimentados pela boca de entrada e o gás quente é alimentado pela boca de saída, que secará em contracorrente o sólido que desliza lentamente em direção à saída, à medida que seca.
O método de aquecimento é por contato indireto através da parede do cilindro que é aquecido pela passagem de gases.
As partículas atravessam uma seção relativamente curta à medida que deslizam, e sua umidade diminui à medida que descem. Evite e revise a estagnação.
Na maioria das vezes é caro.
Consiste em um tambor metálico aquecido, em cujas paredes o líquido evapora, enquanto uma lâmina metálica raspa lentamente o sólido para que desça pelo tambor até a saída.
Esses tipos de secadores são típicos para trabalhar com pastas, suspensões e soluções. O tambor é como um híbrido entre um secador e um evaporador.
Secadores de pulverização
Neste tipo de secador é atomizada uma suspensão líquida, que é recebida por uma corrente contrafluxo de ar quente que evapora o líquido, de modo que as partículas sólidas caem e são separadas da corrente gasosa, por não serem voláteis. As câmaras para este efeito devem ser suficientemente grandes para que o tempo de contacto interfacial seja suficiente. A pulverização é feita através de bicos ou difusores de alta velocidade.
Classificação de secadores
Los secadores se clasifican según:.
El primer método de clasificación revela las diferencias en el diseño y el funcionamiento del secador, mientras que el segundo es más útil para seleccionar entre un grupo de secadores que se someten a una consideración preliminar en relación con un problema de desecación específico.
Secadores diretos
A transferência de calor para dessecação é obtida pelo contato direto entre os sólidos úmidos e os gases quentes. O líquido vaporizado é transportado junto com o meio dessecante; isto é, com gases quentes. Os secadores diretos também são chamados de secadores por convecção.
Secadores indiretos
O calor de dessecação é transferido para o sólido úmido através de um muro de contenção. O líquido vaporizado separa-se independentemente do meio de aquecimento. A taxa de secagem depende do contato estabelecido entre o material úmido e as superfícies quentes. Os secadores indiretos também são chamados de secadores de condução ou de contato.
Encontre mais "túneis de secagem" nos seguintes países: