Era pré-hispânica

Localizado a 10 km da cidade de Oaxaca, Monte Albán foi durante muito tempo a sede do poder dominante na região dos Vales Centrais de Oaxaca, desde o declínio de San José Mogote no Pré-clássico Médio (1500-700 a.C.) até o declínio da cidade, que ocorreu por volta do século II. Como a grande maioria das grandes metrópoles mesoamericanas, Monte Albán era uma cidade com uma população multiétnica. Ao longo de sua história manteve laços muito fortes com outros povos de grande importância na Mesoamérica, especialmente com os Teotihuacanos, durante o período Clássico Inferior.

A cidade foi abandonada por grande parte de sua população no final da Fase Xoo. No entanto, o recinto cerimonial que constitui toda a zona arqueológica do Monte Albán foi reutilizado pelos mixtecas durante o período pós-clássico. Nesta época, o poder político do povo zapoteca estava dividido entre várias cidades-estado, como Zaachila, Yagul, Lambityeco e Tehuantepec. Nessa época ocorreram as lutas entre os zapotecas e os mixtecas e a expansão dos mexicas.

Como os mixtecas haviam conquistado Monte Albán e Cuilapan, a situação dos zapotecas passava por um período de incerteza, então Cocijoeza, filho de Zaachila III e rei dos zapotecas de Zaachila entre 1487 e 1523, ao defender o império zapoteca da expansão asteca, enfrentou os mexicas até a morte na batalha do Cerro de Guiengola. A distensão entre os dois povos favoreceu acordos frutíferos e, para selar a irmandade, o imperador mexicano Ahuizotl "Ahuízotl (governante)") (1468-1502) arranjou o casamento de sua filha Coyolicatzin com Cocijoeza. Desta união emergem três filhos, entre eles Donají e Cosijopi, governador de Tehuantepec.[7]​.

Para fiscalizar a conduta de seu genro Cosijoeza, o imperador Ahuízotl ordenou a fundação de Huaxyacac. Os guerreiros astecas que chegaram a este território derrubaram parte da floresta de cabaças existente para ali construir suas casas [8] e se estabeleceram nas proximidades de uma colina chamada na língua zapoteca Dani Noayaa Loani (Colina Bellavista), que os Nahuas chamavam de Ehécatl (deus do vento). Hoje essa elevação é chamada de Cerro del Fortín.[9]​ Os zapotecas mantiveram uma aliança pouco confiável com os poderosos mexicas, que não se estabeleceriam até que os subjugassem. Mas ao mesmo tempo tinham os mixtecas como vizinhos e antigos inimigos. Em 1520, recomeçou outra guerra entre zapotecas e mixtecas pelo domínio deste território, que terminou com a chegada dos espanhóis.

A chegada dos espanhóis

Enviado por Hernán Cortés, Francisco de Orozco chegou a Oaxaca em 25 de novembro de 1521. Entre seus companheiros estava o clérigo Juan Díaz que oficiaria a primeira missa sob uma grande árvore que ficava às margens do rio Atoyac "Río Atoyac (Oaxaca)") e onde atualmente está localizado o Templo de San Juan de Dios.

Cozijoeza buscou o apoio dos espanhóis com o objetivo de expulsar os mixtecas de Cuilapan. No entanto, esta aliança nunca se concretizou, porque a princesa Donají, neta de Ahuizotl e filha de Cosijoeza e Coyolicatzin, foi feita refém pelos mixtecas para evitar um confronto armado. Após uma tentativa fracassada de resgate, Donají foi decapitado no altar de sacrifício, tornando-se um mártir do povo zapoteca.

Na parte central do Vale de Oaxaca, o controle da área ocorreu em muito pouco tempo. O local encontrado pelos espanhóis era parte importante de uma das regiões culturalmente mais avançadas. Os grupos culturalmente mais sofisticados foram aqueles que

Eles primeiro deram o seu reconhecimento aos europeus. Enquanto aqueles que representavam uma organização mais simples se opuseram a eles por mais tempo.

O avanço cultural, na opinião dos investigadores, permitiu certas vantagens que se traduziram em alianças com os europeus. Assim, o uso de armas e táticas de guerra não durou mais de uma semana. O controle da área foi relativamente rápido. Principalmente porque os zapotecas não participaram da luta pela aliança que Cortés fez com o Senhor de Tehuantepec.

Após as expedições bem-sucedidas a Tututepec, Cortés ordenou aos seus soldados que fundassem um povoado naquele local, devido à grande quantidade de ouro que possuía. Porém, decidiram desobedecê-lo e retornaram ao Vale de Oaxaca, já que o clima era mais benigno.

Esses espanhóis fundaram a Segura de la Frontera nos limites do antigo posto militar mexicano. Desta forma, a fundação espanhola foi feita como uma forma de rebelião, e os seus vizinhos teriam que lutar legalmente primeiro contra Cortés, e depois com a burocracia do Vice-Reino.

Antequera na Nova Espanha

Hernando de Badajoz assumiu o comando do novo governo de Segura de la Frontera e Pedro de Alvarado, Juan Núñez de Mercado e Juan Peláez de Berrio apareceram como encomenderos).

Um mandato real permitiu que o novo povoado adquirisse a categoria de vila em 14 de setembro de 1526. Porém, embora Hernán Cortés tenha rejeitado a fundação de Segura de la Frontera, Juan Núñez de Mercado contornou esta recusa, explicável pelo direito de conquista, e graças a isso, em 24 de junho de 1528 a população obteve o nome de Villa de Antequera de Guaxaca.

No ano seguinte, quando Hernán Cortés foi nomeado Marquês do Vale de Oaxaca. Juan Peláez de Berrio") chegou ao Vale de Oaxaca em julho de 1529 e encontrou uma população espanhola sem autarquia local e sem um traçado organizado. Como tinha instruções precisas para fixar e ampliar o assentamento espanhol no vale, que a partir de então se chamaria Antequera, logo organizou a Câmara Municipal e confiou ao construtor Alonso García Bravo o traçado urbano da cidade. Este arquiteto tomou como ponto de fuga o que hoje é o zócalo ou Plaza de la Constitución e ele também garantiu que a orientação dos edifícios e igrejas fosse boa para que suas janelas e portas recebessem o sol durante todas as épocas do ano. Além disso, o primeiro bispo de Oaxaca, Francisco López Zárate, descobriu nas proximidades depósitos de pedreira verde, que quando começou a explorar e trabalhar para fazer casas e igrejas, esta cor tornou-se característica da população, onde os primeiros conquistadores, ao chegarem a esta cidade, compararam sua geografia com a cidade de Antequera na Espanha. A tonalidade da pedreira em suas construções lhe dá o nome de Verde Antequera, como também é conhecida a cidade de Oaxaca.

A distribuição dos lotes foi feita por Juan Peláez de Berrio") em 1529, o primeiro prefeito da cidade de Oaxaca, que procedeu à destinação dos terrenos para as oitenta famílias de espanhóis, para as primeiras ordens religiosas e para os principais edifícios civis.

Em 25 de abril de 1532, recebeu o título de cidade por Decreto Real, assinado por Carlos I em Medina del Campo, Espanha, autodenominando-se a partir desse momento, Nobreza e Leal Cidade de Antequera.[9] Nome que manteria durante o resto da era do vice-reinado.

No início do século foram fundadas as cidades (hoje bairros e agências) de Xochimilco, Jalatlaco, San Juan Chapultepec e Mexicapam, cujos fundadores foram indígenas Nahua, aliados dos espanhóis, que os acompanharam na conquista territorial do sul da Nova Espanha.

Em 1535, por decisão do Papa Paulo III, foi criada "a Província Eclesiástica de Antequera&action=edit&redlink=1 "Província de Antequera de Oaxaca (Nova Espanha) (ainda não escrita)"), o que aumentou a presença eclesiástica.

Guerra da Independência

No início do século, os crioulos, como em outras regiões da Nova Espanha, adotaram as ideias do Iluminismo e começaram a rebelar-se progressivamente contra o poder da Coroa espanhola. Após a fracassada insurreição de 1811, o levante ganhou grande importância na região com o ataque de José María Morelos em 25 de novembro de 1812.

Morelos decidiu marchar para Oaxaca em novembro de 1812 após ter tomado as praças de Tehuacán e Orizaba. Na madrugada do dia 25 de novembro, o exército insurgente chegou às portas da capital do município de Nueva Antequera, onde escreveu uma carta ao brigadeiro Roque Abarca, comandante geral da praça, e ao bispo Antonio Bergoza y Jordán, pedindo-lhes que rendessem a praça, e enviando uma carta ao comando, transportada por vários emissários. As tropas foram repelidas com tiros de canhão e os emissários foram baleados.

Em 25 de novembro de 1812, as forças insurgentes tomaram suas posições e iniciaram o ataque. O Coronel Manuel Montaño") marchou nas encostas do Cerro de la Soledad, a fim de bloquear a passagem das águas e impedir a retirada dos espanhóis ao longo da estrada para Tehuantepec. O General Galeana assumiu o comando da vanguarda; Miguel Bravo "Miguel Bravo (insurgente)") da coluna central, Matamoros a retaguarda; Morelos, por sua vez, assumiu um setor de cavalaria e o grosso da infantaria permaneceu como reserva para ser utilizada quando necessário.

Desde o forte de La Soledad, a artilharia monarquista conseguiu deter o avanço insurgente nos primeiros momentos. Morelos então acreditando que estava em uma posição desfavorável ordenou aos coronéis Ramón Sesma") e Manuel Mier e Terán que tomassem o forte. Ambos tentaram mover um canhão perto do forte para iniciar o ataque, mas uma vez descoberta sua manobra, um pesado tiroteio de rifle começou entre ambos os lados. Em tal situação, Morelos foi forçado a ir reforçar o avanço de Mier e Terán, até que o objetivo fosse finalmente alcançado.[11] Após três horas de combate, Morelos conseguiu tomar a cidade.

Já em Oaxaca, Morelos estabeleceu um tribunal de proteção e confiança pública, dedicado a investigar suspeitas de má conduta na causa insurgente, e que proibia reuniões secretas. Um governo autônomo foi estabelecido na cidade e José María Murguía foi nomeado prefeito. Além disso, em 1813 ordenou a publicação do Correo Americano del Sur, jornal insurgente cujo objetivo principal era divulgar as causas, campanhas e certas correspondências dos líderes da insurreição da Guerra da Independência do México. Foi na praça de Oaxaca que Morelos recebeu os Elementos Constitucionais elaborados por Ignacio López Rayón.

Pouco depois, Morelos decidiu deixar Oaxaca, um mês e meio depois de sua captura, e continuar a marcha em direção a Acapulco. A perda de Oaxaca foi um duro golpe para o governo do vice-reinado. Para os insurgentes, a tomada desta praça aumentou o prestígio militar de Morelos e conferiu-lhes uma posição geográfica privilegiada devido às estradas e povoados que podiam ser controlados a partir daquele local. O governo insurgente da cidade de Oaxaca durou de 1812 até 1814, quando a população foi recuperada pelo exército monarquista. Foi a primeira e única vez que Morelos conseguiu assumir o controle de uma grande cidade.

Palco Independente

Em 1823, o Coronel Antonio de León proclamou a República, impondo a ordem quando uma Junta Governamental declarou formalmente que o estado era livre e soberano, sendo assim, Murguía y Galardi foi o primeiro governador. Após o reconhecimento do texto constitucional em 1825, o Instituto de Ciências e Artes iniciou seu funcionamento acadêmico em 1827, tendo entre seus alunos duas figuras proeminentes de Oaxaca, Benito Juárez García e Porfirio Díaz Mori.

Em 1828, a luta entre conservadores e liberais tornou-se cada vez mais significativa. A crise económica e a desordem política também foram notáveis ​​em 1836, data em que os conservadores revogaram a Constituição e a República federal. Em 1841, apoiando-se em grupos liberais, o general Antonio López de Santa Anna expressou sua oposição ao governo centralista. No ano seguinte, Benito Juárez assumiu o cargo de Secretário de Governo.

Em 12 de abril de 1844, a Assembleia do Estado organizou por decreto o Tribunal Superior e outros tribunais inferiores do Departamento de Oaxaca. Três anos depois, Benito Juárez assumiu as funções de governador interino. A incursão imperialista Francesa e a luta entre conservadores e reformistas enquadram uma exibição de conotações dramáticas e consequências muito relevantes.

Em 1856, a promulgação das leis da Reforma confrontou as duas facções de Oaxaca. Marcelino Ruiz Cobos y Moreno por parte dos conservadores e o governador Ignacio Mejía por parte dos liberais, facção que acabou por conseguir impor a sua ideologia.

Em 15 de setembro de 1857, data em que o Congresso Constituinte decretou a Constituição do Estado de Oaxaca. Um ano depois começou a Guerra da Reforma, que durou até 1861. Figuras locais como Mariano Jiménez participaram da luta contra os franceses, que mais tarde interviria com seu compatriota Porfirio Díaz no Pronunciamento de La Noria para impedir a reeleição de Juárez, e depois serviu como deputado federal de Oaxaca e governador interino de Michoacán.

Em 1863 Oaxaca foi conquistada pelos franceses, ação que foi fortemente repelida pelas ações guerrilheiras dos Juchitecas e Mixtecas. Um líder de ascendência indígena, Porfirio Díaz, derrotou as tropas do marechal François Achille Bazaine em 1865 na Batalha de Carbonera.

Passada a turbulência causada pela invasão francesa, em 10 de outubro de 1872 a cidade recebeu o nome de Oaxaca de Juárez, homenageando assim a memória daquele que era considerado Benemérito das Américas. Dez anos depois, em 17 de setembro de 1882, o governador do Estado Livre e Soberano de Oaxaca apresentou ao Congresso estadual um relatório constitucional sobre a administração pública.

Porfiriato e Revolução

O período Porfírio caracterizou-se por ser um boom económico, tanto a nível nacional como regional. O estado de Oaxaca viveu um boom durante este período, que foi caracterizado em pesquisas recentes como um boom económico, que permitiu a construção de numerosos edifícios públicos. Oaxaca iniciou a sua recuperação económica no último quartel do século. Os eixos que levaram à reativação foram: a estabilidade social, o desenvolvimento de infraestruturas e o investimento estrangeiro. Outro exemplo importante foi que o General Porfirio Díaz, “o herói da paz”, era natural da entidade.

O modelo de desenvolvimento económico de Oaxaca no Porfiriato baseou-se no desenvolvimento de infra-estruturas. As ferrovias e os portos possibilitaram a exportação de produtos agrícolas e minerários tropicais, com sua dinâmica promoveram o investimento estrangeiro.

A ascensão da economia oaxaca começou com a inauguração da Ferrovia Sul do México em Oaxaca, em 13 de novembro de 1892, quando o general Gregorio Chávez era governador do estado. A inauguração contou com a presença do presidente Porfirio Díaz Mori, que regressou à sua terra natal após uma longa ausência. O percurso da ferrovia mexicana ia da capital do país até a cidade de Oaxaca, permitindo o transporte de matéria-prima. Foi a última vez que o General Porfirio Díaz e seu gabinete visitaram Oaxaca.[12]​ O desenvolvimento da infraestrutura foi fortalecido com a construção da Ferrovia Nacional de Tehuantepec - ou Ferrovia Transistmiana como também era chamada - com a Ferrovia Pan-Americana e com a abertura dos portos de Salina Cruz e Coatzacoalcos. Outro grande avanço tecnológico na área de telecomunicações foi o início dos serviços telefônicos de Oaxaca em 1908.

O boom económico e o restabelecimento da paz tiveram efeitos no processo arquitectónico-urbano da cidade de Oaxaca; um grande número de edifícios públicos e privados foram construídos. Notou-se também o desenvolvimento da arquitetura funerária, devido à construção de cemitérios. Mas o mais importante foi o processo de modernização.

A modernização da cidade de Oaxaca manifestou-se com a introdução de serviços públicos que tornaram a vida mais confortável e melhoraram as condições de higiene da população: pavimentação de ruas, iluminação pública, drenagem, água potável e transporte urbano.

Durante o período Porfirio, Oaxaca estava sob o controle rígido de Díaz. Em princípio, durante o interregno em que o general Manuel González foi presidente da república, seu compadre, Díaz tornou-se governador do estado.

Em maio de 1901 foi fundada a Associação Juárez, organização básica dos precursores da Revolução em Oaxaca.

Em setembro de 1909 foi inaugurado o Teatro Cassino Mier y Terán, atual "Macedonio Alcalá". Nesse mesmo ano, no dia 18 de dezembro, Francisco I. Madero visitou a cidade de Oaxaca. Criou um clube anti-reeleicionista, onde a oposição foi representada, em 1910, por Benito Juárez Maza.

Era Contemporânea

Em 14 de janeiro de 1931, o estado de Oaxaca sofreu mais uma vez um terrível terremoto. A cidade de Oaxaca foi quase totalmente destruída. Os danos foram maiores, tanto na arquitetura urbana como na economia dos oaxacaneses. Como resultado disso, houve uma forte emigração para outras partes do país que, somada à gerada pela Revolução, fez com que a população da cidade caísse para 33 mil habitantes em 1935.[15]​.

Um ano depois, em 9 de janeiro de 1932, foi encontrado por Alfonso Caso o tesouro da tumba 7 de Monte Albán: cemitério dentro do qual foi encontrado o maior número de objetos mesoamericanos até hoje. Isto, juntamente com a descoberta dos túmulos 1 e 2 em Zaachila feita por Roberto Gallegos em 1959, enriqueceu o conteúdo do Instituto Estadual de Ciências e Artes.

Em 25 de abril de 1932, a cidade de Oaxaca comemorou o IV Centenário de ter sido elevada à categoria de cidade. Para comemorar essa data, foi desenvolvido um intenso programa de atividades, com destaque para a Exposição Regional realizada na antiga fazenda Aguilera e a Homenagem Racial, prelúdio da atual Guelaguetza, realizada no morro do Fortín.[15]​.

Na década de 1940, com a construção da Rodovia Pan-Americana na fronteira com o norte da cidade, Oaxaca de Juárez começou a se abrir ao turismo.[16]​.

Até 1950, a área urbana cobria o traçado original da cidade. Os bairros de Marquesado, Xochimilco, Jalatlaco, San Martín Mexicapan e San Juan Chapultepec começavam a se integrar ao perímetro urbano. As principais saídas da cidade (a rodovia para o México, o Istmo e San Felipe) são os eixos em torno dos quais se agrupam os novos assentamentos humanos.[17]​.

Em 17 de janeiro de 1955, o Instituto de Ciências e Artes tornou-se Universidade Autônoma Benito Juárez de Oaxaca.

Em 18 de janeiro de 1959, comemorando o 50º aniversário da coroação da Virgem de Soledad, recebeu a Bula Pontifícia nomeando o edifício Basílica Menor de Nuestra Señora de la Soledad "Basílica de Nuestra Señora de la Soledad (Oaxaca)").

Em agosto de 1969, uma série de chuvas em todo o estado fez com que o rio Atoyac transbordasse, inundando grande parte da cidade de Oaxaca. As águas destruíram colheitas e vias de comunicação, incluindo a ponte principal para Monte Albán. Oaxaca foi declarada uma “zona de tragédia nacional”.[19]​.

Em 7 de março de 1970, ocorreu um eclipse total do Sol visível na cidade de Oaxaca. O interesse nacional e internacional de astrônomos, pesquisadores e cientistas que o eclipse capturou motivou a construção do Observatório Astronômico Municipal "Canuto Muñoz Mares" na cidade, inaugurado em 10 de fevereiro de 1973.[20]​.

Aproveitando a inclinação natural do Cerro del Fortín, o Auditório Guelaguetza foi construído em 1974 na antiga "Rotonda de las Azucenas", o primeiro auditório construído em 1932 por ocasião da Homenagem Racial.[21]​.

século 21

Em 2006, desenvolveu-se um movimento político-social na cidade de Oaxaca, originado por protestos de professores exigindo a renúncia do então governador Ulises Ruiz, devido a atos de corrupção. A Seção 22 da CNTE solicitou a mudança zonal de professores e melhores condições para a educação dos alunos marginalizados que prevalecem na grande maioria das escolas, bem como um aumento salarial. Este movimento desencadeou, na madrugada do dia 14 de junho de 2006, o despejo violento de professores que se manifestavam na praça principal da cidade. Nesse mesmo mês foi criada a Assembleia Popular do Povo de Oaxaca (APPO), composta por vários grupos representativos da sociedade civil oaxaca, onde os professores perderam o controle do movimento, e surgiram atos de repressão e assassinato por parte do governo que afetaram a sociedade em geral.

O legado visual do conflito permanece nas ruas de Oaxaca, onde a arte política e os murais passaram a fazer parte da paisagem urbana do centro histórico. Coletivos artísticos como ASARO"), Lapiztola") e Colectivo Subterráneos usam as muralhas da cidade como tela para obras que abordam questões de justiça social e memória coletiva.[29]​.

Em 2010, durante as eleições de 6 de julho, a cidade de Oaxaca foi o principal centro de organização dos grupos de oposição. Passados ​​80 anos, o Partido Revolucionário Institucional (PRI) perdeu as eleições governamentais e a coligação da oposição (PAN, PRD, PT e Convergência) venceu, tal como nas eleições autárquicas, pelo que a autarquia foi governada pela coligação PAN, PRD, Convergência, representada por Luis Ugartechea Begué.

Em 20 de março de 2012, um terremoto de magnitude 7,4 ocorreu nas proximidades de Ometepec, Guerrero e Pinotepa Nacional, Oaxaca. O terremoto, ocorrido às 12h02, foi sentido em grande parte da área central da República Mexicana.[30]​ Na cidade de Oaxaca, ocorreram cortes de água e eletricidade, bem como pequenos danos em edifícios.[31]​.

Depois de competir com as cidades de Arequipa no Peru, Cracóvia na Polônia e George Town na Malásia,[32]​ de 19 a 22 de novembro de 2013, a cidade de Oaxaca de Juárez sediou o XII Congresso Mundial da Organização das Cidades Patrimônio Mundial, cujo tema foi “Cidades patrimoniais, cidades sustentáveis”.[33]​.

No dia 25 de abril de 2014 foi comemorado o 482º aniversário da cidade de Oaxaca, que foi organizado pelo governo do estado e liderado pelo governador responsável, Javier Villacaña Jiménez e pelo secretário de Culturas e Artes do estado, Francisco Martínez Neri.

De 2012 até hoje, as manifestações na cidade têm sido mais frequentes, não só por parte dos professores oaxacanos, mas agora, sindicatos, concessionárias de transporte e populações rurais estão se manifestando bloqueando, tomando ônibus à força e interrompendo o livre trânsito.

No dia 25 de abril de 2017, quando José Antonio Hernández Fraguas era Presidente Municipal, foi comemorado o 485º aniversário da elevação de Oaxaca à categoria de cidade, portanto, de 24 a 29 de abril do corrente ano, as comemorações foram realizadas com atividades como o Primeiro Encontro de Cozinheiros Tradicionais e Shows Itinerantes.

Contenido

Localizada a 488 km[34]​ (vía supercarretera) y 583 km (vía federal) al sureste de la Ciudad de México, la ciudad de Oaxaca de Juárez, cabecera del municipio homónimo "Oaxaca de Juárez (municipio)") se encuentra ubicada en la región de los Valles Centrales de Oaxaca, en el Distrito del Centro, entre los paralelos 17°1′ y 17°10′ de latitud norte; los meridianos 96°40′ y 96°47′ de longitud oeste; con una altitud entre los 1500 y 3,200 m; ocupando el 0.09 % de la superficie total del estado con una extensión territorial de 85.48 km².

Oaxaca de Juárez se encuentra en medio de un conjunto de tres valles fluviales localizados entre el Nudo Mixteco, la Sierra Juárez y la Sierra Madre del Sur. Estos tres valles conforman una especie de "Y" donde cada uno de los brazos posee un nombre específico: al noroeste se encuentra el valle de Etla; al oriente, el valle de Tlacolula; y al sur, el valle de Zimatlán-Ocotlán. La ciudad está rodeada por varias elevaciones, sobresaliendo al norte el cerro de San Felipe del Agua (a 3,500 ) donde se localiza el Parque nacional Benito Juárez, al sur el cerro de Monte Albán, al este el cerro de San Antonio de la Cal y al noroeste los cerros del Creston y del Fortín, este último decretado el 30 de octubre de 2004 como Parque Estatal.[35]​.

Hidrografia

Nos Vales Centrais a disponibilidade de água é abundante, no entanto, o peso da população desta região tornou este recurso um elemento escasso. A baixa disponibilidade provoca insuficiências de águas superficiais e subterrâneas para abastecimento, o que leva à sobreexploração do aquífero existente nesta região; sem deixar de lado a poluição, que reduziu o potencial de aproveitamento de diversos aqüíferos, rios e corpos d’água.

O principal rio da região, o Atoyac, faz parte da bacia hidrográfica do Río Atoyac-Verde que, pela sua magnitude e importância económica, é o sustento de mais de um milhão e meio de habitantes assentados em vários municípios dos Vales Centrais e da cidade de Oaxaca de Juárez com quase um milhão de habitantes. No entanto, o crescimento acelerado dos assentamentos humanos criou um grave abastecimento de água, cada vez mais escasso e de menor qualidade devido à poluição proveniente da indústria, da agricultura e de populações que carecem de estações de drenagem e tratamento de esgotos. Situação pela qual o rio Atoyac é o rio mais poluído da entidade.[36]​.

Vários rios atravessam a cidade de Oaxaca: o rio Atoyac, o rio San Felipe, o rio Jalatlaco (atualmente canalizado e por onde corre a Calzada de la República), o rio Seco e o rio Salado. Tanto o rio Atoyac quanto o rio Salado permanecem semissecos durante a maior parte do ano. O rio Atoyac, em seu canal original, passava pelo que hoje é o centro da cidade. Para evitar inundações periódicas, em 1561 os engenheiros espanhóis decidiram desviar o leito do rio para sul, onde se encontra hoje.

A cidade possui alguns corpos d'água artificiais. Um deles está localizado na cidade de Las Canteras, construído nas antigas minas verdes com as quais foram construídos a maior parte dos edifícios coloniais da cidade de Oaxaca. Atualmente é um local de recreação com lagoas artificiais[37]​ onde se reproduzem espécies de largemouth bass, mojarra e charal.[38]​.

Flora e fauna

Oaxaca apresenta uma grande variedade de flora e fauna, tanto nativas como introduzidas. A vegetação predominante nos vales corresponde a árvores (perenifólias e caducifólias) como ahuehuete (Taxodium mucronatum), casuarina (Casuarina equisetifolia), framboyan (Delonix regia), sálvia (Salvia officinalis), erva-doce (Foeniculum vulgare), pau-de-mulata (Bursera simaruba), tomilho (Thymus), huamúchil (Pithecellobium dulce), Cazahuate (Ipomoea arborea), louro (Ficus nitida) e huaje (Leucaena leucocephala), de onde vem o nome da cidade.

Entre a fauna silvestre estão o cenzontle (Mimus polyglottos), o pintassilgo (Carduelis carduelis), o pardal (Passer domesticus), a cotovia comum (Mimus saturninus), pombos (Columba livia domestica), pombas (Columbina talpacoti), gambás (marmosa mexicana), esquilos, texugos e guaxinins; entre os domésticos: o cavalo, o gato, o cachorro, as galinhas, entre outros.[39]​.

• - Ahuehuete.

• - Casuarina.

• - Cazahuate.

• - Huaje.

• - Cenzontle.

• - Pardal doméstico.

• - Pombo.

• - Guaxinim.

Sismicidade

Os riscos geológicos (terremotos, deslizamentos e falhas) se destacam na cidade de Oaxaca. Tal como o Estado, tem a maior sismicidade do país.[40] Ao longo da sua história, por estar localizada numa zona altamente sísmica, a cidade foi parcial ou quase totalmente destruída por sismos. Para citar, o registrado em 15 de janeiro de 1931 de magnitude 7,8 (que danificou edifícios públicos, bem como templos e antigos conventos em cidades do Vale de Oaxaca[30]​) e o de 30 de setembro de 1999 de magnitude 7,4.[41]​

http://www.normateca.sedesol.gob.mx/work/models/SEDESOL/Resource/2612/Atlas_Estados/20067_OAXACA_DE_JUAREZ/INFORME_FINAL_OAXACA.pdf.

A cidade de Oaxaca está dividida em 3 zonas sísmicas, sendo a mais segura a área localizada em San Felipe del Agua devido ao seu solo rochoso, seguida pela Zona Central e por último a área da Cidade Universitária UABJO e Exhacienda Candiani, sendo esta a mais vulnerável devido à presença de aquíferos localizados em suas profundezas. Da mesma forma, esta cidade possui 12 Falhas Geológicas que estão localizadas nesta mesma capital das quais houve registro de um intenso terremoto no ano de 1879 de magnitude 7,3 localizado com epicentro 52 km a nordeste de Tlacolula de Matamoros, com profundidade de 25 km, sendo este um dos mais fortes localizados na região dos Vales Centrais.

Durante o ano de 2012 foi registrado o terremoto mais forte até então, com magnitude de 7,8 com epicentro em Pinotepa Nacional.

Em 2017, seria registrado um dos mais poderosos, em 7 de setembro, com magnitude 8,4, com epicentro 120 km a sudeste de Tehuantepec. Posteriormente, a sua réplica foi registada no mesmo mês de setembro, concretamente no dia 23, com magnitude de 6,1.

A mais recente ocorreu em 16 de fevereiro de 2018, com magnitude de 7,2 com epicentro também em Pinotepa Nacional.

Dado que a cidade de Oaxaca acabou por sofrer o efeito de fortes terremotos que ocorrem ao norte e ao sul do Vale Central, e por alguns gerados na região do istmo, durante 2003 o Centro de Instrumentação e Registro Sísmico (CIRES) iniciou o projeto e instrumentação do Sistema de Alerta Sísmico de Oaxaca, SASO, que fornece um aviso público antecipado à população da capital do Estado.

Según la Clasificación climática de Köppen, Oaxaca de Juárez posee una mezcla climática entre un clima Subtropical de tierras altas y un Clima de montaña

.[43]​ La temperatura promedio anual es de 20 °C.

Los meses más calurosos son abril y mayo, mientras que los meses más fríos son diciembre, enero y febrero.[43]​

La ciudad de Oaxaca está a una altitud de 1550 metros sobre el nivel del mar, lo que significa que siempre habrá una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche. El clima es agradable, con temperaturas que oscilan entre los 8 °C y 25 °C en los meses más fríos y los 14 °C y 32 °C en los meses más calientes. Los únicos registros de nevadas en la ciudad datan de 1957

[44]​ y 1881.

[45]​.

estação chuvosa

A estação chuvosa oficial na cidade de Oaxaca começa em maio, às vezes um pouco mais cedo em abril, e dura até o final de setembro ou início de outubro. Durante estes meses, as manhãs e tardes são ensolaradas e quentes até que as nuvens começam a girar nas montanhas, após o que a chuva cai e rapidamente clareia novamente. De vez em quando, tarde da noite, choverá suavemente. Isso faz com que a umidade aumente, chegando a 80% nos dias mais chuvosos e quentes do verão. Os meses mais chuvosos são de junho a setembro, com precipitação superior a 150 mm e agosto é o mais chuvoso deles, as temperaturas médias são de 20 °C e 21 °C, mas as temperaturas máximas ocasionalmente ultrapassam os 30 °C.

estação seca

Outubro a maio é a época mais seca na cidade de Oaxaca, onde haverá pouca ou nenhuma chuva e onde a umidade estará no nível mais baixo. Os dias são quentes, quase quentes e secos. Pelo contrário, as noites são frias e podem atingir os 8 °C, e em janeiro até os 5 °C, embora não seja comum. Março é o mês menos chuvoso.

El municipio de Oaxaca de Juárez está conformado por la Cabecera Municipal y 13 Agencias Municipales y de Policía, que se integran por colonias, barrios, fraccionamientos y unidades habitacionales; así como por las reservas ecológicas que se encuentren dentro de su demarcación territorial.

Agencias Municipales:.

• - Donají.

• - Pueblo Nuevo.

• - San Felipe del Agua.

• - San Juan Chapultepec.

• - Trinidad de Viguera.

• - Santa Rosa Panzacola.

• - San Martín Mexicapam de Cárdenas.

Agencias de Policía:.

• - Candiani.

• - Cinco Señores.

• - Dolores.

• - Guadalupe Victoria.

• - Montoya.

• - San Luis Beltrán.

De acuerdo con la Encuesta Intercensal 2015 del INEGI, en Oaxaca de Juárez "Oaxaca de Juárez (municipio)") viven 264 251 habitantes, de los cuales 119 946 son hombres (45.4 %) y 144 305 son mujeres (54.6 %).

Debido a la pequeña extensión del municipio (85.48 km²) la ciudad se extiende por el valle, englobando a más de veinte municipios cercanos.

El área de Oaxaca de Juárez y municipios conurbados poseía en el 2005 una población de 515 mil 440 habitantes, siendo una de las 30 ciudades del país con más de 100 mil habitantes y con mayor crecimiento demográfico neto. La tasa de crecimiento media anual intercensal estatal en el año 2000 fue de 1.3 por ciento y la del municipio de Oaxaca de Juárez alcanzó el 1.8 por ciento, rebasando en 43 por ciento el crecimiento demográfico estatal, llegando a tener una densidad de población, en el 2006, de 3 mil 100 habitantes por km².

Actualmente la distribución de la población que vive en localidades rurales ha presentado una disminución considerable, dando como resultado una alta concentración de población en la zona metropolitana.

grupos étnicos

De acordo com o XII Censo Geral da População e Habitação 2000 realizado pelo Instituto Nacional de Estatística, Geografia e Informática (INEGI), a população total de indígenas do município é de 22.388 pessoas. Suas principais línguas indígenas são o zapoteca e o mixteca.

Oaxaca de Juárez é um centro de convergência para todos os diferentes grupos étnicos, entre eles estão: os Amuzgos, Cuicatecos, Chatinos, Chinantecos, Chochos, Chontales, Huaves, Ixcatecos, Mazatecos, Mixes, Mixtecs, Nahuatlecos, Triques, Zapotecs, Zoques e Popocas. A presença de estrangeiros também é considerável, sendo os americanos a maioria dos que moram na cidade ou chegam como visitantes turísticos por uma temporada.

A presença de grupos étnicos permite, não só à cidade, mas também ao estado, ter uma vasta riqueza cultural, costumes e tradições, preservadas até hoje, porém, quase na sua totalidade, persistem o atraso, a marginalização e a pobreza.[50]​.

Da mesma forma, na cidade existem organizações encarregadas de proteger a diversidade étnica da cidade e de todo o estado. As festas que exaltam todas as culturas do estado têm sede.

La traza urbana dentro de la ciudad de Oaxaca puede considerarse variada, ya que dentro de él se sitúan varias formas de calles, avenidas, colonias y fraccionamientos que tienen diferentes trazos como el ortogonal, es decir, con líneas horizontales y verticales que se cruzan, e irregular, es decir, calles y avenidas sin sentido, pero en general podemos decir que Oaxaca cuenta con una traza que acorde a su crecimiento se ha alineado con la forma de Ye que tiene el valle, que son tres salidas.

Estradas principais

As principais vias da cidade estão alinhadas de acordo com as saídas que possui, que neste caso são 3.

A Rodovia Federal 190 atravessa a cidade, entrando pela parte oeste, passando pela cidade com o nome de Rodovia Cristóbal Colón e Rodovia Héroes de Chapultepec, saindo pelo leste em direção ao Istmo de Tehuantepec.

A Rodovia Federal 175 de Tuxtepec atravessa a cidade de norte a sul, entrando pelo município de Santa Lucía del Camino, tomando o nome de Avenida Lázaro Cárdenas ou Estrada Nacional, parte do Boulevard Eduardo Vasconcelos e o Periférico (Eduardo Mata) saindo ao sul com o nome de Símbolos Patrios.

A Avenida Universitária parte dos Símbolos Patrios até ao cruzamento dos 5 Señores levando o nome de Bulevar Eduardo Vasconcelos até ao cruzamento do estádio Eduardo Vasconcelos continuando em direcção a norte com o nome de Avenida Heroico Colégio Militar terminando no módulo azul.

A Calzada San Felipe começa na zona norte da cidade e passa por vários pontos notáveis, como o CRENO (Centro Regional de Educação Normal de Oaxaca), a Faculdade de Medicina e Obstetrícia (UABJO) e o Hospital Civil "Dr. Aurelio Valdivieso". Depois de passar pela nascente das 8 regiões, é conhecida como Calzada Porfirio Díaz, que termina no cruzamento com a Avenida Héroes de Chapultepec.

Os principais cruzeiros da cidade são: Cruzeiro de Cinco Señores, Parque del Amor, Estádio Eduardo Vasconcelos, Fonte das Oito Regiões, Monumento à Mãe e Pueblo Nuevo.

A partir de 14 de março de 2014, a primeira distribuidora rodoviária da cidade de Oaxaca opera de forma eficaz, facilitando o trânsito no Cruzeiro de Cinco Señores, com uma passagem deprimida no sentido norte-sul e vice-versa e um viaduto no sentido leste-oeste e vice-versa.

Praças comerciais

Na cidade de Oaxaca você pode encontrar diversos centros comerciais como:

• - Plaza del Valle: McDonald's, Pizza Hut, Sears "Sears Roebuck (México)"), Banamex, HSBC, Cinemex, LOB, Men's Factory, Bruno Corza, Aldo Conti, Chicago Tenis, Vertiche, Sunglass Hut, Hang Ten, Estafeta, Restaurante-Bar La Bartola.

• - Plaza Oaxaca: Domino's Pizza, Restaurante Terranova, Banorte, Gorditas Doña Tota, Soriana Híper, Liverpool, Coppel, Cinépolis, Chicago Tenis, Vertiche, GNC, Chilli Guajilli.

• - Plaza Paseo V: MC Carthys Irish Pub, DHL, AT&T, Titos Restaurante, Dulcería La Sevillana.

• - Plaza Bella: Liverpool, Bodega Aurrera, Coppel, The Italian Coffee Company, McDonald's, Cinemex Plaza Bella, MC Carthys Irish Pub, Martí, Promoda Multimarcas, Capa de Ozono, Vertiche, Papelerías Tony, Pastelería Tartamiel, Domino's Pizza, Steren, Miniso, Pirma "Pirma (marca)"), KFC, Chilli Guajilli.

• - Plaza Parque: El Asador El Vasco, Restaurante-Bar Jardín, Martí Tienda, Banco Santander "Banco Santander (México)"), Grupo Financiero Inbursa, Starbucks Coffe, Adolfo Domínguez, Lacoste, Ferrioni, Tous, +kota.

• - Plaza Mazari: Steren, BBVA "BBVA (México)"), iShopMixup, Restaurante Terranova, Sushiitto, AT&T, Método Kumon, Allianz.

• - Plaza Cristal: Chedraui Periférico, RadioShack Oaxaca, Restaurante El Sagrario, Pastelería Tartamiel.

• - Plaza Tecnomoda: Companhia Italiana de Café.

• - Praça Monte Albán: Waldo's Mart, Macaco Boliche.

• - Plaza Montajes: INE, Banorte, Coppel Piticó, Caja Popular Mexicana, Keyri Uniformes, Farmacias Omega, La Tienda del Sazón.

• - Plaza San Jerónimo: Galeria do Café Preto, Ay Güey!, Wing Box, Carnaby Street Coffee.

• - Plaza Santo Domingo: OXXO, MC Carthys Irish Pub, Café Brújula, Consulado dos EUA.

• - Taquerias e tlayuderias: Taquería El Embrujo, Balcón de La Lechuza, Don Juanito, Mixtacos, Los Sombrerudos, I love Tlayudas, Tlayudas Doña Flavia, Tlayudas "El Negro".

A cidade de Oaxaca também conta com a presença de mercados americanos como: Sam's Club, McDonald's, Domino's Pizza, Little Caesars, Pizza Hut, Walmart, AT&T, Kentucky Fried Chicken, The Home Depot, Office Depot e Dairy Queen.

Saúde

Em 2012, a expectativa de vida dos oaxacanos é de 72 anos.

Em 2011, foram registados 20.919 óbitos e a maioria correspondeu a adultos: sete em cada dez à população com 60 ou mais anos e dois a adultos dos 30 aos 59 anos.

129 homens morrem para cada cem mulheres. Na faixa etária de 20 a 39 anos, esse excesso de mortalidade ultrapassa 300 mortes masculinas por 100 mulheres.

Diabetes mellitus, doenças isquêmicas do coração, doenças hepáticas e doenças cerebrovasculares são as principais causas de morte na população e representam 34,2% do total de mortes.

Geralmente, dos 30 aos 44 anos “a população encontra-se numa fase de formação ou expansão das próprias famílias, realizando atividades ligadas à procriação e ao cuidado dos filhos; no local de trabalho, a maioria dos homens e uma proporção crescente de mulheres participam em alguma atividade económica”. É nesta fase que se originam ou se fortalecem hábitos que afetam ou afetarão a saúde dos adultos no futuro.

Segundo a OPAS, “o estilo de vida pode levar a hábitos alimentares, padrões alimentares e atividade física que atuam como fatores de risco para doenças crônicas”.

Em Oaxaca, as agressões (18,0%) são a principal causa de morte em homens entre 30 e 44 anos, seguidas por doenças hepáticas (16,5%), acidentes de transporte (8,7%) e doença pelo vírus da imunodeficiência humana (HIV) (5,7 por cento); Nas mulheres, o diabetes mellitus (12,2%), as doenças hepáticas (6,4%), os acidentes de transporte (6,0%) e o tumor maligno do colo do útero (4,7%) compõem o quadro epidemiológico das principais causas de morte neste segmento da população.

Oaxaca de Juárez conta com atendimento hospitalar distribuído entre hospitais e clínicas de diversas instituições, como o S.S.A., o I.M.S.S-Solidaridad, o I.S.S.S.T.E. e muitos outros detalhes, destacando-se:.

• - Hospital Geral "Dr. Aurélio Valdivieso".

• - Hospital Geral da Zona 1 do I.M.S.S "Dr. Demetrio Mayoral Pardo".

• - Hospital Regional "Presidente Juárez", pertencente ao I.S.S.S.T.E.

• - Cruz Vermelha Mexicana, Delegação do Estado de Oaxaca.

Paralelamente, diversas instituições de ensino superior prestam serviços de saúde (odontologia, medicina, química clínica e enfermagem) à população dentro e fora da cidade de Oaxaca.[51]​[52]​.

Existem também sedes de grupos afiliados a determinadas organizações, estatais e privadas, dedicadas à prestação de assistência social: Toxicodependentes Anónimos (DA), Alcoólicos Anónimos (AA) e o Movimento da Boa Vontade de Neuróticos Anónimos, para citar alguns, cujo principal objetivo é ajudar pacientes e pessoas com vários problemas relacionados com diferentes dependências.

Esporte

A presença desportiva na cidade remonta aos tempos pré-hispânicos com a prática do jogo de bola, desporto com conotações rituais (que pode incluir sacrifícios humanos) praticado em Monte Albán, desde o declínio de San José Mogote no Pré-clássico Médio (1500-700 a.C.) até ao declínio da cidade, ocorrido por volta do século I. Atualmente, a prática da Mixteca pelota é o elo com nosso passado indígena e é possível observar sua execução nas instalações da Cidade Universitária da UABJO bem como nas festas de julho da Guelaguetza. A pelota mixteca pertence à Federação Mexicana de Jogos e Esportes Indígenas e Tradicionais, A.C.

O beisebol é amplamente praticado na cidade de Oaxaca. O Estádio Eduardo Vasconcelos é a casa dos Guerreros de Oaxaca, time profissional de destaque da Liga Mexicana de Beisebol (LMB). O atleta Vinicio Castilla, nascido na cidade de Oaxaca de Juárez, é um dos mais destacados jogadores de beisebol.

Anteriormente, o estádio de futebol "Benito Juárez" era campo do desaparecido time "Chapulineros de Oaxaca", que passou a integrar a 2ª Divisão e a então 1ª Divisão "A" do Futebol Profissional, sob o patrocínio do "Grupo Pegaso" e posteriormente na 3ª Divisão do Futebol Profissional com o patrocínio do "Grupo Proessa". O Coloso de Ixcotel, anteriormente denominado “Estádio Benito Juárez”, passou a ser propriedade da equipa “Deportivo Oaxaca”, após os antigos donos dos “Chapulineros” adquirirem a franquia da equipa “Guerreros de Acapulco”, da 2ª Divisão Premier do Ascenso. Para o Torneio Apertura 2013, Oaxaca participará da Liga de Ascenso MX com um novo time de futebol profissional representando o estado, o "Alebrijes de Oaxaca" que fazia parte do Projeto Tecamachalco, cujo estádio está em construção próximo ao Instituto Tecnológico de Oaxaca.[53]​.

A Carrera Panamericana, que surgiu em 1950 como catalisadora do turismo na então recém-construída Rodovia Panamericana, geralmente é realizada nos meses de outubro e novembro e atrai pessoas de diversas partes do mundo com sua parada na cidade de Oaxaca de Juárez.[54]​.

Oaxaca de Juárez possui um campo de golfe, o "Club de Golf Vista Hermosa" localizado a aproximadamente 25 minutos ao norte da cidade. Possui 9 furos de saída duplos, é semiplano, com 4 lagos artificiais; É um par 68 com uma distância percorrida de 5.218 jardas. Foi fundada em 1983 numa área de 12 hectares. O tênis está presente, de forma mais reservada, no Brenamiel Tennis Club com 9 quadras de tênis em assentamento rural e no Deportivo Oaxaca com 7 quadras, ambos a 20 minutos do centro.[55]​.

Esportes de contato como boxe, taekwondo, caratê são importantes no Estado por serem um esporte praticado em universidades, que por sua vez buscam uma vaga nos jogos da Universiade Nacional que são praticados todos os anos em todo o país, e portanto Oaxaca é um Estado que, além de estar presente nas universidades neste esporte; Também conta com atletas importantes nesta disciplina, um exemplo claro é o judô nativo de Oaxaca e a luta livre profissional é praticada regularmente, seja em escolas, ginásios (como o Ginásio "Ricardo Flores Magón", a Arena Oaxaca) ou salas especializadas. As corridas atléticas são constantes na cidade, realizadas por motivos de saúde, esporte, comemoração de festividades diversas ou aniversários de luto.[56]​[57]​.

Serviços públicos

A cobertura dos serviços públicos segundo avaliações da Câmara Municipal de H. Oaxaca de Juárez inclui água potável, iluminação pública, manutenção da drenagem urbana, coleta de lixo e limpeza de vias públicas, segurança pública, pavimentação, mercados e centros de abastecimento e matadouros. De acordo com informações disponibilizadas no período entre 2009 e 2010,[65]​ alguns dos serviços públicos disponíveis estão distribuídos conforme abaixo:

Segundo dados do INEGI (2010), 91,7% das residências do município de Oaxaca de Juárez possuem algum tipo de drenagem (rede de esgoto, fossa séptica, biodigestores, banheiros ecológicos, etc.); 79% com água potável e 98% com electricidade, embora em muitos casos as condições em que estes serviços são prestados sejam deficientes, evidenciando os problemas de abastecimento regular de água potável.

As áreas urbanas consolidadas da cidade que possuem 99% dos serviços básicos estão localizadas nos órgãos centrais, enquanto o déficit de serviços básicos é parcialmente registrado na periferia da cidade, onde estão localizados os assentamentos humanos mais recentes que carecem de infraestrutura e equipamentos para seu desenvolvimento.[40]​.

Transporte

O transporte público de Oaxaca de Juárez é fornecido por empresas de ônibus locais para praticamente todos os cantos do vale e principalmente para a cidade de Oaxaca.

• - Serviço de Transporte Expresso de Antequera, S.C. por R.L. de C.V. da cidade de Oaxaca (SERTEXA).

• - Sociedade Cooperativa de Transportes Choferes del Sur, S.C.L.

• - Transporte Urbano da cidade de Oaxaca, S.A. de C.V. (TUCDOSA).

• - Transportes Guelatão Grupo Martínez Ortega.

• - Transportes Urbanos e Suburbanos Guelatão, S.A. de C.V (TUSUG).

Dentro da cidade existe um serviço de táxi prestado por diversas empresas privadas, que opera com o sistema de “roleta” nas ruas e “site”, onde é necessário se comunicar para contratar o serviço.

Até 1999, a ferrovia representava uma comunicação entre a cidade e as localidades da região metropolitana, pelo que todo o vale estava ligado por essa via. Com a sua privatização veio o encerramento da linha ferroviária, restando apenas os trilhos, que em pequena parte foram cobertos de concreto, e a principal estação ferroviária foi restaurada para abrigar um museu.

Nos últimos anos, têm havido tentativas por parte de vários organismos de reabilitar o sistema ferroviário, quer através de um sistema de comboios suburbanos ou de eléctricos.[66]​.

A entrada em operação de um sistema BRT tem sido tema de discussão, este em especial tem encontrado defensores e detratores.

Em muitos bairros da região metropolitana, os mototáxis operam com seus veículos BAJAJ.

Para transportá-lo para as cidades próximas, são utilizados serviços de táxi estrangeiros, característicos pela cor cereja, que os diferencia dos táxis do centro da cidade. Geralmente têm suas bases na periferia do centro ou na Central de Abasto.

No início de 2013, iniciou-se o processo de renovação, modernização e regularização dos veículos que prestam o serviço de transporte público na cidade de Oaxaca, cujo objetivo é garantir a prestação de um serviço rentável para as concessionárias e um serviço eficiente e de qualidade para os usuários públicos da cidade de Oaxaca e dos 21 municípios de sua Zona Metropolitana, onde estão concentrados mais de 600 mil habitantes. Tudo isto para enfrentar e resolver problemas relativos à qualidade do serviço, à poluição ambiental, à falta de condições adequadas nas principais vias de transporte público e aos custos das tarifas.[67]​.

A entrada e saída de passageiros para a cidade de Oaxaca vindos de diversos locais, tanto dentro como fora do estado, ocorre nos diversos terminais rodoviários que estão localizados no centro da cidade:

• - A Estação Rodoviária de Segunda Classe de Oaxaca “Antequera” S.A. de C.V. Oferece saídas e chegadas diárias às diferentes regiões do interior do estado, bem como aos estados vizinhos de Puebla, Chiapas e Cidade do México.

Mídia

Na cidade de Oaxaca, além da imprensa local, você pode adquirir diversas publicações nacionais e estrangeiras. Como em quase todo o território nacional, é possível sintonizar os principais canais de televisão do país, além de dois canais locais com 22 repetidoras dentro do estado.[43]​ Assim como em todo o país, recentemente foram incorporados serviços internacionais de televisão por satélite. A rádio mexicana tem muitas estações nacionais e locais que operam em duas frequências: Amplitude Modulada (AM), com aproximadamente 26 estações que são ouvidas em grande parte do estado,[43]​ e Frequência Modulada (FM), ambas oferecem diferentes tipos de programação. Da mesma forma, Oaxaca é atendida por diversas empresas com servidores de link de Internet, tendo também acesso a serviços de correio eletrônico (e-mail) e Telnet. Existem também serviços convencionais de telefones públicos, correios e telégrafo.

Rotas de comunicação

Oaxaca possui vias de comunicação terrestre suficientes, entre as quais se destaca a superestrada Cuacnopalam-Tehuacán-Oaxaca, que liga esta cidade ao estado de Puebla. Da mesma forma, a cidade está interligada com os demais municípios e regiões do estado por meio de diversas rodovias e estradas rurais. No que diz respeito à comunicação aérea, esta capital conta com o Aeroporto Internacional de Oaxaca, localizado em San Juan Bautista la Raya, no município de Santa Cruz Xoxocotlán, situado na zona urbana da cidade.

Contudo, é importante referir que a rede rodoviária do município ainda apresenta 7 por cento de estradas rurais e 6 por cento de desníveis, o que reflecte uma estrutura rodoviária deficiente e insuficiente. Da mesma forma, estão sendo construídas as Superestradas para o Litoral e o Istmo de Tehuantepec.

O governo de Gabino Cué inaugurou em 20 de novembro de 2012 a primeira fase da Distribuidora Rodoviária “5 Señores”, com a qual se pretendia tornar mais eficiente o tráfego de veículos nas zonas Leste e Oeste da cidade. A Segunda Etapa do Projeto consistiu em obras de modernização na parte inferior da ponte – a passagem deprimida – culminando em diversas obras complementares na cidade, como a pavimentação de 11,5 quilômetros de ruas do entorno; a repavimentação de 102 mil metros quadrados; a reconstrução da camada asfáltica de 9 mil metros quadrados e mais 7.200 metros de concreto hidráulico além da melhoria da Ponte IV Centenário, que liga o município de Santa Cruz Xoxocotlán a Oaxaca de Juárez.

Enclavada en un valle al centro de la Sierra Madre del Sur, la ciudad de Oaxaca se distingue por una intensa actividad artística, artesanal y cultural.[69]​ Es además, sede de importantes foros y festivales, representando su riqueza y diversidad cultural, arraigada en lo más profundo de sus tradiciones y costumbres.[70]​.

El arte oaxaqueño es un estandarte cultural en México y el extranjero; el colorido, folclore, música, danza y gastronomía, nos habla del arte milenario que, heredado por los propios antepasados, sigue presente al día de hoy, tras haber atravesado un sinnúmero de etapas y obstáculos.

Tradições e costumes

O Paseo Juárez "El Llano" é um dos principais centros recreativos familiares de Oaxaca. É muito utilizado para eventos cívicos e exposições culturais temporárias. Nele você pode admirar um monumento dedicado a Don Benito Juárez, colocado em 1894.

Conhecidas como Caminhadas Florais, as “Sextas-feiras da Planície” acontecem todas as sextas-feiras durante todo o período da Quaresma Católica. Criada pela Universidade Autônoma Benito Juárez de Oaxaca no início do século, todas as sextas-feiras a mulher mais bonita é escolhida com flores. As jovens caminham pelo parque para que os homens lhes forneçam as flores que consideram mais bonitas. Quem recolher mais flores será o vencedor e terá a honra de ser madrinha de Viernes del Llano. Você também pode ouvir marimba e banda.

Atualmente, os passeios florais são realizados pelos alunos do ensino médio da UABJO, onde todas as sextas-feiras cabe a um colégio diferente organizar este evento, os alunos selecionam uma madrinha por grupo, que entre vivas e presentes de flores realiza o passeio ao redor do monumento a Benito Juárez. Ao final, um júri formado por professores de cada escola seleciona a madrinha representante da sexta-feira.[71]​.

É uma tradição praticada na quarta sexta-feira da Quaresma pelos católicos de Oaxaca, em memória da passagem bíblica “Jesus e a Mulher Samaritana” (João 4: 5-42). Consiste basicamente em dar aos transeuntes água com sabor de fruta, contida em potes de barro, que são colocados em “barracas” no exterior das Igrejas, decoradas com buganvílias e juncos em forma de arco. Em algumas ocasiões, neve aromatizada também é dada de presente.

Muitos locais celebram a Samaritana em trajes típicos da região e/ou acompanhados de marimba. A água começa a ser oferecida, normalmente, às 12h, e em algumas “barracas”, antes de dar a água, são feitas representações da passagem bíblica.

Segundo as crónicas, esta tradição surgiu nas Igrejas de São Francisco e La Merced, durante o século XIX. Hoje em dia, não só as igrejas distribuem água, como também participaram empresas privadas, lares católicos, agências governamentais, bem como escolas públicas e privadas.

Todas as quartas, sextas e domingos o Mundo Ceiba, AC, organiza um passeio pelo centro da cidade para incentivar o uso da bicicleta como meio de transporte. Este passeio começa às 21h. m. Tem duração de uma hora e meia e percorre as principais ruas do centro da cidade, percorrendo aproximadamente 10 km. O passeio conta com o apoio do Trânsito Estadual, responsável por fechar momentaneamente as vias percorridas pelos ciclistas.

A Mundo Ceiba, AC, também disponibiliza empréstimos para bicicletas ao público. Sem dúvida é uma experiência muito agradável passear pela bela cidade de Oaxaca e ao mesmo tempo uma oportunidade de conviver com pessoas que gostam de andar de bicicleta.

A Guelaguetza é a celebração cultural mais importante que acontece na cidade de Oaxaca de Juárez, capital do estado, e é parte vital da programação geral das Festas Los Lunes del Cerro. Os antecedentes do Guelaguetza remontam aos tempos pré-hispânicos, sofrem alterações na época colonial e estão associados à chamada festa do Corpus da Igreja de Carmen Alto, templo que os Frades Carmelitas construíram nas encostas de uma colina que os zapotecas chamaram de Bella Vista, e foi celebrada no domingo seguinte a 16 de julho e foi repetida oito dias depois na chamada “oitava”. Este espetáculo acontece no Auditório Guelaguetza.

Como espetáculo, tem sua origem na comemoração da comemoração do Quarto Centenário de fundação da cidade de Oaxaca, realizada em 25 de abril de 1932, com um programa no qual participaram etnias representativas das sete regiões tradicionais em que o Estado de Oaxaca foi então dividido, que chamaram de Tributo Racial.

Programa de Homenagem Racial para comemorar o aniversário em que Oaxaca adquiriu a categoria de cidade. Primeira manifestação como show de La Guelaguetza.

Só em 1959, depois de várias tentativas de repetir um programa semelhante ao apresentado no Tributo Racial, é que se realizaram as primeiras apresentações de La Guelaguetza em forma de espetáculo e onde as delegações participantes trouxeram a sua Guelaguetza, composta por artesanato, produtos típicos, petiscos e objetos das suas regiões e locais de origem. Há uma referência significativa que surge das apresentações de La Guelaguetza na cidade de Guanajuato nos anos 1970 e 1971, realizadas pelo Grupo Folclórico Universitário (hoje Grupo Folclórico de Oaxaca, Associação Civil), onde intelectuais e especialistas em assuntos culturais descreveram La Guelaguetza como o Maior Espetáculo Folclórico da América.

Da mesma forma, nas localidades de Oaxaca, uma tradição milenar é conhecida como Guelaguetza em que, quando amigos são convidados para uma festa, casamento, baptizado, falecimento ou mordomia, os convidados comparecem mas não de mãos vazias, pois trazem sempre a sua cooperação ou Guelaguetza; que pode ser comida, bebida ou dinheiro, mas essa cooperação não é considerada um presente, pois quem a recebe anota em um caderno para saber com o que cada pessoa está cooperando, de forma que quando outra pessoa da cidade celebra um evento semelhante, os convidados trazem o mesmo que receberam em outras ocasiões dessa pessoa.

A festa máxima do Estado, a Guelaguetza, é celebrada com calendas, desfiles e demonstrações de alegria, danças típicas e comidas tradicionais dignas de restaurantes de alta gastronomia. Você não pode perder os eventos de preparação para a grande festa, como a eleição da Deusa Centéotl e o desfile das delegações regionais. As festividades relacionadas com La Guelaguetza de los Lunes del Cerro, começam com a eleição da Deusa Centéotl, um concurso de beleza, cultura e simpatia dos representantes das diferentes delegações participantes, entre as quais é escolhida a jovem que representará a Deusa Centéotl, deusa indígena do milho, que presidirá todas as celebrações junto com as autoridades.

Continuam com o desfile de delegações regionais que viajam de diversas regiões do Estado para apresentar oferendas planejadas com meses de antecedência e danças típicas que simbolizam a gratidão à natureza. É organizado à maneira da tradicional Calenda dos Vales Centrais e acontece nos sábados anteriores às duas segundas-feiras seguintes ao dia 16 de julho. Este calendário é encabeçado pela “marmota”, que é uma grande lanterna esférica coberta de tecido, as “gigantes”, as “chinas oaxaqueñas”, mulheres da cidade carregando cestos cheios de flores acompanhadas por sua banda de música e pelos rocketeers; Eles são seguidos pelas demais delegações, cada uma delas precedida por grupos musicais que executam a música de sua região. Durante esta festa eles vestem seus coloridos trajes tradicionais e recebem sinais de admiração de moradores e turistas pela façanha de caminhar pelas montanhas, selvas e montanhas de Oaxaca, carregando oferendas.

O nome popular pelo qual esta festa é conhecida é Segunda-feira do Morro. A palavra Guelaguetza tem origem na língua zapoteca e vem de um ato ancestral que consiste em oferecer, dar, compartilhar, dar e retribuir, ou seja, ajude-me e eu te ajudarei. Assim, ao final da dança nativa, os participantes de cada dança ou dança distribuem, jogando ao público os produtos da região a que pertencem, por exemplo: chapéus de palmeira, panelas de barro, café, frutas diversas, entre outros produtos.

A Guelaguetza de Lunes del Cerro se expressa na oferta à cidade de Oaxaca feita por grupos representativos das oito regiões tradicionais:

• - Canadá.

• - Costa.

• - Istmo.

• - Mixteca.

• -Papalopam.

• - Serra Norte.

• - Serra Sul.

• - Vales Centrais.

Entre a primeira e a oitava segunda-feira acontecem diversas atividades como representações gastronômicas, artesanais e tradicionais das mais diversas comunidades do estado, além de exposições, concertos e outras séries de eventos de importância cultural organizados pelas instituições que divulgam a cultura de Oaxaca em todas as suas manifestações.

Atualmente há duas apresentações às 10h e às 17h.

Na noite anterior ao Cerro Segunda-feira, acontece a representação da "Lenda da Princesa Donají". A princesa Donají era filha do rei zapoteca Cocijoeza, cuja capital de seus domínios era Zaachila. Seu nome significava “Grande Alma”. Quando ela nasceu, um padre de Mitla decifrou o sinal da destruição no céu e previu que ela se sacrificaria por amor ao seu povo zapoteca. Quando os mixtecas e os zapotecas se encontraram em uma batalha feroz, ela conheceu o ferido príncipe mixteca Nucano, por quem se apaixonou. Quando os zapotecas foram derrotados, os mixtecas pediram a Donají uma promessa de paz para que o rei Cocijoeza respeitasse os tratados. Ela foi levada para morar em um palácio em Monte Albán. Uma noite, quando tentaram resgatá-la, ela foi sacrificada por um guerreiro, decapitando-a. Seu amante Nucano governou os zapotecas com amor em memória de Donají. Seus corpos repousam sob a mesma laje em Cuilapan.

O município de Oaxaca de Juárez exibe hoje a cabeça de Donají como brasão oficial em sua memória. É assim que a Coordenação Geral de Turismo e Desenvolvimento Económico apresenta este espetáculo, que se tornou uma das tradições mais fortes e indeléveis dos oaxacanos nas festividades de Lunes del Cerro. O Balé Folclórico de Oaxaca encena esta lenda neste grande espetáculo.

É durante as celebrações das "Lunes del Cerro" que acontece a "Feira do Mezcal" no Paseo Juárez El Llano; em que produtores de diversas regiões do estado oferecem ao turismo o melhor de sua colheita, destacando a produtividade e a fama dos municípios de Matatlán (conhecida localmente como "La Cuna del Mezcal"), San Carlos Yautepec e Tlacolula de Matamoros. Os visitantes que se reúnem durante as festividades de Lunes del Cerro podem encontrar uma grande variedade de artesanatos gastronômicos, como os cremes de mezcal. Entre a grande variedade de mezcals que a região oferece, destaca-se o mezcal de minhoca.

O Dia dos Mortos em Oaxaca é comemorado em comemoração às almas dos antepassados ​​​​falecidos, no qual se acredita que eles retornam ao mundo terreno para viver com seus entes queridos, por isso se esforçam para entretê-los da forma mais atenta com uma oferenda. 1º de novembro é o dia do “carregamento dos mortos”, o costume consiste em presentear parentes e amigos da família com uma amostra dos alimentos que compõem a oferenda pelos mortos. A entrega é feita de casa em casa. Neste dia são venerados os “anjinhos”, ou seja, parentes que morreram quando crianças. No dia 2 de novembro, os adultos falecidos são venerados e, na maioria das cidades próximas aos Vales Centrais, é tradição ir aos panteões ou cemitérios para arrumar os túmulos dos fiéis falecidos e “viver com eles”.

Os católicos de Oaxaca fazem um esforço único para criar o altar aos mortos em suas casas, locais de trabalho ou escolas, o que torna este dia algo muito especial entre a população católica da cidade. Em Oaxaca realizam-se diversas atividades durante estas datas, tais como: exposições de altares de mortos e esteiras de areia, iluminação de velas nos nichos do Panteão Geral, degustações gastronômicas e uma grande variedade de eventos artísticos.

Nos dias 1 e 2 de novembro, os grandes panteões da capital oaxaca, El Panteón Jardín e o Panteón San Miguel conhecido como Panteón General, vestem-se para receber as centenas de visitantes que chegam não só de diversos pontos da região de Oaxaca, mas também do interior do país e do exterior. É assim que os túmulos são decorados com flores de diversas cores, predominando a flor de calêndula, também são enfeitados com comidas, bebidas, cruzes e tudo que lembra o ente querido que jaz sob a fria sepultura. A vista é uma representação perfeita do misticismo e da tradição que definiram Oaxaca como um dos estados mais ricos culturalmente.

Conta-nos o Padre Gay que na celebração do Dia dos Mortos entre os antigos povos de Oaxaca, cujo dia corresponde ao tempo em que o celebramos agora, “os índios preparavam-se matando perus e outras aves, e havia uma variedade de iguarias disponíveis, entre as quais se destacavam o “petlaltamali” ou tamales e o “totomoli” ou toupeira. a família ao redor do altar rezou aos deuses para que, por intercessão de seus falecidos, lhes fosse concedida saúde, boas colheitas e prosperidade. Durante toda a noite não se atreveram a levantar os olhos, com medo de que se os mortos estivessem desfrutando da comida naquele momento, eles sofreriam a condenação. Atualmente, uma grande quantidade de frutas é colocada no altar do. mortos, principalmente cana-de-açúcar e abóbora, alguns pedaços de pão e um pote de toupeira como era costume anterior É assim que esta prática, modificando-se e transformando-se ao longo do tempo, preserva substancialmente o seu ser primitivo.

Comparsa: Em algumas cidades de Oaxaca há uma variante particular na celebração do Dia dos Mortos “La Comparsa” que é um passeio pelas ruas da cidade em que participam diferentes personagens com trajes marcantes (o marido, a esposa, o médico, a viúva, a morte, etc.) caminhando acompanhados por uma banda de música. Em algumas casas os atores representam um pequeno parlamento pré-estabelecido que contém piadas, fofocas e muitas travessuras do povo. Nos últimos anos este costume foi se espalhando à medida que mais comunidades começaram a praticá-lo e também se tornou uma atração turística para visitantes nacionais e internacionais..

A Noite do Rabanete é uma festa popular celebrada na noite de 23 de dezembro, onde horticultores e artesãos moldam o tubérculo.

Gaúchos e visitantes se reúnem no Zócalo da cidade para observar o trabalho dos jardineiros, que fazem figuras com os rabanetes. Na periferia das árvores do Zócalo existe uma espécie de mercado, de formato redondo, onde cada barraca mostra o seu melhor trabalho.

Os primeiros jardineiros foram os antigos mixtecas, zapotecas e mexicas, que após a conquista de Oaxaca pelos espanhóis, foram liderados por Francisco Orozco, o seu destino era servir os conquistadores, ele chamou esse grupo de "nobarias"; Em 7 de julho de 1563, receberam um terreno localizado na zona sudeste da cidade, para que pudessem se dedicar ao cultivo de hortaliças.

Os jardineiros de Trinidad de las Huertas traziam os seus vegetais, vendendo-os em barracas montadas para esse fim.

Diz-se que depois de terminadas as vendas ainda havia verduras e para que não estragassem começaram a fazer figuras com elas, então nos anos posteriores cada horticultor começou a trazer as suas figuras, para que não só as verduras fossem vendidas mas as figuras fossem expostas. Com o tempo, a terra tornou-se um império de culturas cuja variedade de plantas era utilizada. Os rabanetes são plantados a partir dos primeiros dias de setembro, para haver abastecimento suficiente para a festa.

Esse hábito foi se consolidando cada vez mais com o passar do tempo, chegando a um ponto em que as donas de casa procuravam essas figuras para decorar suas mesas. Segundo fontes confiáveis ​​do livro “Noche de Rábanos” escrito pelo Prof. Alejandro Méndez Aquino, sabe-se que em 23 de dezembro de 1897, o então Presidente Municipal, Dom Francisco Vasconcelos Flores, organizou a primeira exposição em que participaram horticultores, expondo suas criações únicas e curiosas com rabanetes em forma de representações natalinas, pessoas, animais, danças e outros tipos de cenas que sua imaginação ditava. Naquela época da história de Oaxaca, a primeira exposição ao ar livre da Noite dos Rabanetes aconteceu na Plaza del Marqués ou na Plaza de las Armas, hoje Plaza de la Constitución. Depois do primeiro concurso de floricultura, passou a ser habitual realizá-lo ano após ano.

A peculiaridade desses rabanetes é que eles têm formatos estranhos e são grandes, por isso os horticultores aproveitam a natureza amorfa de seus pedaços para criar maravilhas. Entre as criações mais comuns estão os presépios (que incluem a Virgem Maria, José, Jesus, os três reis, os pastores), você também pode ver uma calenda, a Virgem da Solidão, a catedral, a guelaguetza, uma banda de música e uma série de criações autênticas de artesãos.

Mais duas categorias foram propostas há algum tempo; Flor Imortal e Totomoxtle; A Flor Imortal é uma flor da região que é desidratada por um processo natural e com ela são confeccionadas uma grande variedade de figuras e enfeites tradicionais. Totomoxtle é a casca ou folha que cobre o milho; As folhas também são secas naturalmente e com elas são feitas figuras com motivos semelhantes aos do rabanete e da flor imortal. As obras que os jardineiros e floricultores apresentam são inspiradas em motivos condizentes com a época natalícia: como o Nascimento, a Chegada dos Três Reis Magos, Tradições Oaxacas, como a Festa da Virgem de Soledad, Dia dos Mortos, trajes típicos do Estado, Calenda e danças, etc.

A cerimônia de premiação acontece no pátio central do palácio do governo.

Atualmente, o concurso é convocado pela Prefeitura de Oaxaca de Juárez, através da Coordenação de Culturas, Turismo e Economia, para que os horticultores participem do concurso de figuras de rabanete, flor imortal e totomoxtle, que acontece na Plaza de la Constitución ao lado da Catedral. Cada uma das categorias recebe três prêmios em dinheiro e todos os participantes recebem um diploma, como incentivo ao seu esforço. A noite termina da mesma forma que as grandes celebrações terminam em Oaxaca, com a queima de um espetacular castelo de fogos de artifício.

Esta manifestação cultural dos jardineiros do Vale de Oaxaca nas vésperas da véspera de Natal é uma festa cheia de cor e folclore.

Museus e artes

Na cidade você encontra locais de exposição artística como:

• - Centro Fotográfico Álvarez Bravo.

• - O Instituto de Artes Gráficas de Oaxaca (IAGO).

• - O Museu de Arte Contemporânea de Oaxaca (MACO).

• - O Museu Têxtil.

• - Museu dos Pintores.

• - O Museu Ferroviário.

• - O Museu de Artesanato.

• - A Casa da Cultura Oaxaca.

• - A Casa da Cidade.

• - Centro Cultural Santo Domingo.

• - Centro de Artes San Agustín.

• - Museu da Filatelia.

• - Jardim Etnobotânico de Oaxaca.

Da mesma forma, a cidade possui a Escola de Belas Artes afiliada à Universidade Autônoma "Benito Juárez" de Oaxaca. Esta instituição está sediada em dois edifícios:

• - O Ex-convento de São José; localizado na Plaza de la Danza s/n, Col. Centro.

Na sua entrada podemos encontrar uma placa com a seguinte informação: “Abrigo para freiras capuchinhas espanholas. Construído pelo arquidiácono D. Diego de las Heras y Torres e pelo Capitão Don Manuel de Landeta e inaugurado em 6 de maio de 1744. O tempo, os terremotos e o abandono transformaram-no em ruínas. 14 de 1950 emitida pela XL Legislatura do estado."

• - O edifício da Escola de Belas Artes; localizado na Cidade Universitária.

Na sua entrada podemos encontrar uma placa com a seguinte informação:

“Esta obra foi construída com recursos do Governo Federal (CONACULTA), do professor Francisco Toledo e da U.A.B.J.O., sendo reitor o C.P. Francisco Martínez Neri.

"Ciência, Arte, Liberdade."

Oaxaca de Juárez, Oax. Abril de 2008".

Atualmente a Escola oferece cinco ofertas educacionais, que são:

• Bacharel em Artes Plásticas e Visuais.

• Bacharel em Música.

• Bacharel em Gestão Cultural e Desenvolvimento Sustentável.

• Instrução Musical.

• Instrução em Artes Plásticas.

Possui ainda três espaços de divulgação da cultura e das artes:

• A Sala Juárez e

• Galeria Shinzaburo Takeda.

Ambos localizados no antigo convento de San José; assim como.

• A Galeria CU.

Este último localizado no edifício da Escola de Belas Artes.

Oaxaca teve uma vasta produção de pintores, entre os quais Rufino Tamayo e nos últimos tempos Rodolfo Morales, que até sua morte e junto com Francisco Toledo, promoveram a cultura no estado e principalmente na capital. Rodolfo Nieto, Rubén Leyva, Laura Hernández, Luis Zárate, Sergio Hernández são, entre muitos outros, alguns dos mais reconhecidos expoentes da arte contemporânea oaxaca.[72]​.

Artesanato

Uma das localidades mais importantes do vale de Oaxaca, na produção de cerâmica, é San Bartolo Coyotepec, localidade localizada a 8 quilômetros da cidade de Oaxaca, logo após o aeroporto. Esta cidade é reconhecida pela sua argila preta única.

A cerâmica de Oaxaca é uma das mais reconhecidas em todo o país. Mundialmente, seu barro verde se caracteriza pela originalidade de suas belas peças muito comuns na capital e na região dos Vales Centrais. Pratos, copos, xícaras e outras peças decorativas e domésticas são produzidos principalmente por ceramistas de Atzompa, a 8 km da cidade.[73]​.

O artesanato de palma encontrado nos mercados de nossa cidade é típico da região Mixteca, feito de junco, planta semelhante ao bambu que cresce próximo aos riachos de Oaxaca. Esteiras, chapéus, vasos ou bolsas, cestos, entre outros, são o resultado desta arte única que se realiza principalmente em Santa Cruz Papalutla, Tlacolula de Matamoros, Ocotlán de Morelos e Villa de Etla.[74]​.

As joias tradicionais são outro dos artesanatos de maior sucesso em Oaxaca. Os ourives e artesãos são influenciados pelas jóias de filigrana de ouro e prata encontradas em Monte Albán para o seu artesanato, como pulseiras, anéis e gargantilhas. Os principais locais de produção de joias em Oaxaca são sua capital, a cidade de Oaxaca de Juárez, Santo Domingo Tehuantepec, Juchitán de Zaragoza "Juchitán de Zaragoza (município)") e Huajuapan de León.

A selaria é a arte de criar trabalhos artísticos com a transformação da pele. Sua comercialização começou no século XIX no bairro Jalatlaco, em Tlaxiaco e Ejutla, manipulando a pele para vestuário ou transporte. As pessoas que trabalhavam nesse comércio eram chamadas de curtidores, que faziam principalmente huaraches e utensílios domésticos como bordados, bolsas, mochilas, cintos, carteiras, acessórios de mesa e chapéus.[75]​.

A diversidade de desenhos, cores e formas pode ser encontrada em quase todas as cidades de Oaxaca que identificam sua região. Teotitlán del Valle e Santa Ana del Valle são as regiões mais significativas com os seus tapetes tecidos à mão e Mitla com as suas toalhas e cortinas de algodão. Colchas, cortinas, tapetes, caixilhos, toalhas de mesa, até lenços e bolsas, ponchos, camisas e lençóis são tecidos com fios de lã ou algodão, seda e outras fibras naturais.

O Museu Têxtil de Oaxaca está localizado no centro histórico de Oaxaca, que contém todos os tipos de têxteis característicos do nosso estado e que fazem parte da nossa história.

Pintores de Oaxaca

• - Rufino Tamayo: nasceu em Oaxaca de Juárez em 25 de agosto de 1899. Foi um pintor de ascendência zapoteca, figura capital no panorama da pintura mexicana do século XX. Rufino Tamayo foi um dos primeiros artistas latino-americanos que, juntamente com os representantes do conhecido “Grupo dos Três” (Rivera, Siqueiros e Orozco), alcançou importância e difusão verdadeiramente internacional. Como eles, participou do importante movimento muralista que floresceu no período entre as duas guerras mundiais. As suas obras, no entanto, pela sua vontade e características criativas, têm uma dimensão diferente e distinguem-se claramente das do referido grupo e dos seus epígonos. Ele morreu na Cidade do México em 24 de junho de 1991.

• - Francisco Toledo: Artista plástico mexicano, nascido em Juchitán em 17 de julho de 1940. Filantropo por natureza, lutador social e respeitador da cultura. Toledo é reconhecido mundialmente como um dos melhores artistas que o México já produziu, sua obra se destaca por ser especialista e impressor, desenhista, pintor, escultor e ceramista, sua arte reflete seu amor pela natureza combinando-a com seu fantástico senso de criação de figuras antropomórficas através do jogo de seus pincéis. Colocando sua característica provocativa e transgressora no desenvolvimento de sua obra.

• - Rubén Leyva"): nasceu na cidade de Oaxaca, em 1953. Estudou na Escola de Belas Artes da Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca. Viajou para Portland, Oregon, Estados Unidos, para se formar em cerâmica na Oficina de Cerâmica de Kathy McFadden, de 1972 a 1975. As principais técnicas que Rubén Leyva utiliza são pintura, gravura, escultura e cerâmica. Foi distinguido com o seguintes prêmios: Em 1986 Primeiro Prêmio de Pintura da Cidade de Oaxaca, Casa da Cultura de Oaxaca e Governo do Estado de Oaxaca Em 1995 sua obra foi selecionada para a edição comemorativa do Cinquentenário das Nações Unidas (ONU). Realizou exposições individuais e coletivas em importantes museus e galerias de países como Holanda, Japão, Espanha, Inglaterra, Alemanha, Itália, Canadá, Estados Unidos, El Salvador, Porto Rico, Cuba e México. "A imaginação é o melhor modo de vida."

• - Fernando Olivera&action=edit&redlink=1 "Fernando Olivera (pintor) (ainda não escrito)"): nasceu na cidade de Oaxaca em 1962, no bairro Merced. Estudou gravura na Escola de Belas Artes com o mestre japonês Sinsaburo Takeda: “Há algum tempo tive a oportunidade de viajar até ao istmo e vi fotos e vídeos de mulheres e a sua luta e participação na vida social, política e económica da região e a partir daí voltei à mulher como símbolo na minha pintura.

centro histórico

O centro histórico da cidade, bem como a zona arqueológica de Monte Albán, considerada base e origem da atual comunidade de Oaxaca, foram declaradas pela UNESCO em 1987 como “Património Cultural da Humanidade”.

Fundo

As civilizações mesoamericanas conseguiram ter um grande desenvolvimento estético e funcional ao serviço da escala Humana e Cósmica, a forma evoluiu da simplicidade para a complexidade estética. De uma forma ou de outra, baseia-se nessas bases uma arquitetura antiga que, baseada no sincretismo, incorpora as diversas influências e processos político-religiosos.

Durante o período colonial, a orientação predominante foi estabelecida pela arquitetura religiosa, onde os mosteiros mendicantes foram uma das soluções arquitetónicas idealizadas pelos frades das ordens mendicantes no século da Evangelização na Nova Espanha, pensados ​​para um grande número de indígenas não católicos. Baseavam-se no modelo monástico europeu, mas agregavam elementos inovadores na Nova Espanha como a cruz atrial e a capela aberta, além de se caracterizarem por diversas tendências decorativas e um aspecto forte como as fortalezas militares.[76]​.

O barroco da Nova Espanha influenciou a Basílica de La Soledad (1697), a catedral (1535-1733) e a igreja de San Agustín (1596), famosa pela sua fachada harmoniosa e pelo retábulo barroco que ilumina a sua abside, bem como o Templo da Companhia de Jesus e o Templo de Nossa Senhora das Neves, sede do Seminário Jesuíta de San Juan. A igrejinha de San Cosme e San Damián, o templo de San Felipe Neri e também os de San Juan de Dios, San Matías Jalatlaco e Santo Domingo de Guzmán "Templo de Santo Domingo de Guzmán (Oaxaca)") também podem estar ligados ao espírito da antiga Antequera.

Os arredores do Zócalo albergavam, segundo o costume colonial, os edifícios institucionais e as casas de cada família principal, mas a ordem de Santo Domingo foi a principal promotora da construção desde que iniciou as suas obras em 1529.

A arquitetura civil de Oaxaca teve seu papel com os excelentes casarões, no estilo daquele pertencente ao espólio de Pinelo e Lazo de la Vega, atual sede do Museu de Oaxaca, e os perfis barrocos que identificam edifícios como os que abrigam o Instituto de Artes Gráficas e o Museu de Arte Pré-Hispânica Rufino Tamayo.

No século o movimento neoclássico surgiu como resposta aos objectivos da nação republicana, onde a estrita plasticidade das ordens clássicas está representada nos seus elementos arquitectónicos, surgem também novos edifícios religiosos, civis e militares que demonstram a presença do neoclassicismo.

É evidente em locais como a Alameda de León, um atraente jardim inaugurado em homenagem ao governador do Estado, General Antonio de León, em 13 de outubro de 1843, o romantismo deste local é intensificado no estilo de construção do Edifício Central da Universidade, no edifício do Instituto de Ciências e no Palácio do Governo concluído em 1887.

século 20

No início do século, o ecletismo caracterizou a arquitetura oaxaca. Assim, além da Faculdade de Medicina, na antiga herdade Aguilera (1913) existe a Fonte das Oito Regiões, como síntese simbólica da realidade cultural da região.

O Teatro Macedonio Alcalá tornou-se realidade entre 1903 e 1909, exemplificando a fusão de ingredientes modernistas num conjunto neoclássico acrescentando detalhes nacionalistas, como se vê no Palácio Federal, onde aparecem traços da tradição mixteca-zapoteca.

A Plaza de la Constitución se apropria da tradição e versatilidade com origem no traçado feito em 1529 por Juan Peláez de Berrio, posteriormente corrigido por Alonso García Bravo, trazendo referências ao século, por exemplo, o quiosque anterior de 1857 e o bosque circundante foram modificados em 15 de setembro de 1885, quando foi substituído por uma estátua de Juárez. Desde 1901, o quiosque modernista impôs um toque Art Nouveau ao Zócalo. Com estas transformações feitas em nome da tendência mais moderna de todos os tempos, o tempo deixa a sua marca neste e noutros espaços da cidade.[77]​.

Período contemporâneo

No final do século e início do XXI, vagou pelo nacionalismo e pelo decogeometrismo, em direção ao modernismo racionalista.[78] Outras intervenções que estão a estabelecer padrões são, por exemplo, o Auditório Guelaguetza, principal espaço de entretenimento de Oaxaca, que foi construído por ordem do Governador Fernando Gómez Sandoval, sendo este edifício um palco ao ar livre. Em 2008, os trabalhos começaram, culminando em 2010.[79]​.

Também o arquiteto Mauricio Rocha, responsável pela intervenção arquitetônica contemporânea do novo Centro Acadêmico e Cultural San Pablo no antigo convento de San Pablo e do Museu de Arte Contemporânea de Oaxaca, MACO.[80][81]​.

Bem como projetos de orientação contemporânea: Museu Têxtil de Oaxaca, MTO. 2008 e Biblioteca Infantil, BS. 2007, A Biblioteca Universitária La Salle abre suas portas em agosto de 2010, pelo Arquiteto Juan José Santibáñez.[82]​.

Uma mudança importante em Oaxaca é a tendência para arquitecturas baseadas na valorização das propriedades patrimoniais, utilizando novas tecnologias para novas necessidades concebidas para o património e a sustentabilidade económica, com novos usos.

Oaxaca foi colocada no mapa mexicano e internacional pelos pesquisadores e acadêmicos da associação Novos Horizontes para a Arquitetura de Comunidades, liderada pelo arquiteto Pastor Alfonso Sánchez Cruz, como referências para a recuperação dos valores da arquitetura vernácula, da bioarquitetura, da arquitetura bioclimática e da visão do patrimônio arquitetônico como parte do desenvolvimento sustentável.[83]​.

[84][85][86]​.

O Congresso Nacional de Arquitetura Mexicana, Oaxaca 2008, especificou aqui a Carta Latino-Americana de Oaxaca 2008, sobre a inserção da arquitetura contemporânea em centros de patrimônio arquitetônico e organizou o Colóquio Internacional de Arquitetura Regional e Sustentável 2011, com a presença de especialistas do Uruguai, Colômbia, Costa Rica, Itália, Grécia, Argentina e México.[87][88][89][90]​.

Uno de los aspectos culturales más famosos del estado de Oaxaca es sin duda su rica oferta gastronómica -que proviene de una fusión entre lo prehispánico y lo colonial, salpicada por ingredientes de otras latitudes que le han dado su toque particular-. Conoce aquí sus principales propuestas.

Cuando visites Oaxaca, saborea el sazón de un pueblo que mantiene viva su exquisita costumbre culinaria. Llegar a Oaxaca significa entrar a un mundo extraordinario de sabores, aromas y texturas.

Un aspecto sobresaliente de la gastronomía, es la interminable lista de antojitos locales y el aprovechamiento de los insectos, como en sus bebidas los gusanos acompañados con la copa de Mezcal. Todo se combina en una aventura plena de sabores y colores, paisajes e historia, fértiles valles y serranías desérticas, paraísos olvidados y playas vírgenes pero, sobre todo, en una memoria del pasado que vive en las costumbres ancestrales; he ahí la Noche de los Rábanos y la gastronomía, hombres y mujeres y hombres fieles a su idiosincrasia o los tradicionales lunes del cerro de la Guelaguetza. Al continuar en el ramo de la comida y los productos relacionados, Oaxaca ocupa el tercer sitio como productor de café y el segundo productor de piña, aunque en la entidad se cultivan arroz, caña de azúcar y ajonjolí; limón, granada roja, zapote, mamey y mango.

Y esta maravillosa gastronomía siendo un patrimonio para todas las personas que la conocen y disfrutan tiene como se ha mencionado una inmejorable variedad de sabores, olores y texturas que solo aquí en Oaxaca se pueden encontrar. Sería difícil mencionar toda la riqueza gastronómica de este estado, sin embargo una vez estando aquí es importante que antes de partir se haya disfrutado de aperitivos como los de Tlacolula de Matamoros de donde dicen se produce uno de los mejores Mezcales, desde luego saborear las diferentes botanas para amenizar el día como lo son las diferentes variedades de insectos, donde se preparan desde tostados en un buen comal hasta en una rica salsa; y claro también si ya está de viaje por aquí disfrute de las ricas sopas que son cocinadas y engalanadas con los más exquisitos mariscos de la región de este estado de Oaxaca. Siempre recordando a lo más notable de esta hermosa región del país mexicano como son sus diferentes tipos de mole, dulces típicos y platos fuertes como lo son los chiles rellenos, la carne de res o cerdo enchilada acompañados desde luego como se mencionó con las exquisitas bebidas de diferentes colores y sabores.

La gastronomía de la capital oaxaqueña es sumamente rica y variada. Combina tanto ingredientes de la cocina indígena como de la europea. Todos estos platillos han pasado de generación en generación y constituyen una parte indeleble de la cultura mexicana en general. Oaxaca es sin duda un punto clave para la elaboración de diversos platillos a nivel nacional e internacional. No obstante a pesar de la distancia entre las regiones que conforman el estado hoy en día también se puede degustar de los platillos típicos provenientes de ellas en los mercados y restaurante representativos de la ciudad.

Entre los platillos típicos oaxaqueños se pueden mencionar:.

Quesillo: También es conocido en diferentes estados de la república mexicana como "queso Oaxaca" o "queso de hebra". Otro aspecto físico que lo caracteriza tanto en su elaboración tanto artesanal como industrial es que una vez finalizado su proceso de presentación el quesillo permite que tenga una consistencia parecida a la de una hebra larga y gruesa, la cual una vez enrollada pareciera tener forma de una pequeña pelota. Su sabor lo hace diferente de las demás variedades de quesos típicos, además que por su consistencia hace que pueda ser desmenuzado en delgados "hilos", para la preparación de platillos como quesadillas, tlayudas, sincronizadas o bien el quesillo puede ser servido como queso para botana.

Tlayudas: Se suele pensar que la tlayuda es un plato preparado, pero en realidad solo es la tortilla, cuyas principales características son el gran tamaño (incluso más de 40 cm de diámetro), su sabor completamente diferente al de otro tipo de tortilla y la ligera dureza en su consistencia (sin llegar a ser tostada), que adquiere al momento de cocerse en un comal comúnmente de barro, en el que se deja semi-tostar, es decir, un cocido mayor que el del otro tipo de tortilla, para luego al ser guardada en un tenate (recipiente hecho de hojas de palma), aunque también, existe la denominación de "Tlayuda preparada".

Memelitas: Las memelitas son tortillas que son más gruesas de lo normal hechas a mano, regularmente ovaladas se les embarra aciento, frijoles molidos y se cocinan un instante se les agrega queso o quesillo, y salsa. O se pueden disfrutar con algún guisado.

Molotes: Los molotes se preparan con una tortilla de masa (sin cocer) un poquito más gruesa que la común donde se agrega un puré de papa con chorizo previamente cocido, se envuelve como un molote, sellado completamente y frito en suficiente aceite, una vez cocido, y sin el exceso de grasa, se acompaña con frijoles molidos o guacamole, un poco de lechuga y queso.

Mole Oaxaqueño: Mención especial se da al tema del mole en Oaxaca ya que puede presumir la preparación de más de una variante de esta comida típica de la ciudad y del estado, tanto es así que desde hace algunos años en las fiestas de la Guelaguetza se incluye el festival de los 7 moles de Oaxaca los cuales son:.

1. • MOLE NEGRO Es suave, dulzón, no muy picoso y de color oscuro. Se elabora con chiles negros (chilhuacle, mulato y pasilla), semillas, especias y chocolate de metate. Tradicionalmente se prepara con carne de guajolote.

2. • MOLE COLORADITO Es de color rojo quemado y de fuerte aroma. Se elabora con chiles rojos (ancho y guajillo), semillas, especias y jitomate. Este mole se prepara con carne de puerco.

3. • MOLE AMARILLO Es muy aromático y su color se acerca al anaranjado. Se elabora con chiles amarillos (chilcostle y chilhuacle), especias y yerbasanta, la cual le da un aroma y sabor característico. Este mole se prepara con carne de pollo criollo y se le agrega verdura (chayote y ejotes), rajas de chile de agua y chochoyotes (bolitas de masa de maíz).

4. • MOLE VERDE Es ligero y de sabor herbal. Se elabora con tomate verde, hierbas (epazote, yerbasanta y cilantro), chile de agua y masa de maíz para espesarlo. En este mole se utilizan carnes de pollo y puerco, y se le agrega verdura (chayote y calabacitas), frijoles blancos y cho¬choyotes (bolitas de masa de maíz).

5. • CHICHILO Es un mole de color negro y de sabor fuerte. Se elabora con chiles chilhuacle y pasilla, especias; tortillas y pepitas de chile quemadas lo que da el color y sabor particular a este platillo y hojas de aguacate para perfumarlo. Se prepara con carne de res, se le agrega verdura (chayote y ejotes), chochoyotes y rajas de chile verde. También hay chichilo rojo, que se prepara con chiles rojos (chilhuacle rojo, guajillo y ancho), y se le da sabor con una hierba de la región llamada “hierba de conejo”.

6. • ESTOFADO O ALMENDRADO Es un mole ligero de jitomate, ajonjolí y especias. Se prepara con carne de cerdo, pollo y chorizo, revuelto con almendras, pasitas, aceitunas, alcaparras y chiles jalapeños.

Nota: En algunas regiones del estado la elaboración del estofado es con finos cuadros de miltomate siendo este su principal ingrediente, además del uso de aceitunas, alcaparras, almendras, pollo o puerco.

1. • MANCHAMANTELES Es un mole ligero de chile ancho, semillas y especias. Se prepara con lomo de cerdo y rebanadas de plátano macho, camote y piña.

Caldo de Piedra: El caldo de piedra es una comida milenaria de origen Chinanteco, en San Felipe Usila.

Allí se prepara este arte culinario para ofrecer en gratitud a las mujeres, niños, ancianos y personas de alta estimación que generalmente se reúnen en la orilla del río. Es un platillo prehispánico, un platillo totalmente indígena, propio y creación de los antiguos chinantecos. Cabe destacar que la comunidad de San Felipe Usila los hombres se dividen la tarea de pescar, agregar verduras y especias, así como seleccionar las piedras, buscar la leña y hacer la fogata para calentar las piedras al rojo vivo, mismas que a su momento se agregan a la sopa para llevar a cabo la cocción.

Chicatanas Tzicatana o Chicatana: Insectos típicos de la temporada de lluvias entre los meses de julio y agosto que para comerlos hay primero que capturarlos.

Después de la recolección, las chicatanas se lavan y se ponen al comal, en este primer paso pierden sus alas.

Acto seguido, se muelen en molcajete, se les agrega ajo, sal y chile y todo se muele hasta obtener una consistente salsa. Si se pregunta a cualquier persona por el sabor de la chicatana, nadie lo contestará; la gente solo dirá que sabor de la salsa de chicatana es difícil describir, solo contestan que tienen sabor a chicatana. Las Chicatanas, un insecto que le da más sabor y folclore a la milenaria y tradicional gastronomía de Oaxaca, algo diferente para probar, otro sabor particular de Oaxaca.

Chapulines: Insectos típicos que se encuentran común mente en los sembradíos de maíz, los cuales se recolectan para poder comerse.

Después de la recolección de los chapulines, procedemos a meterlos a una bolsa plástica durante dos días, cuando pasa ese tiempo de lavan hasta que el agua salga cristalina, el paso siguiente para su preparación es colocarlos en una olla de agua caliente y dejarlos cocer un rato, los escurrimos y los vaciamos en una sartén con aceite caliente los freímos durante un rato y agregamos un caldo hecho con limón y ajo molido, dejamos que se cocinen en ese caldo aproximadamente una hora y ya esta a disfrutarlos agradablemente.

• - Tejate.

• - Tlayuda preparada.

• - Tamales Oaxaqueños.

• - Chapulines.

Tejate: Proviene del nahuatl "Texatl" que significa agua harinada. Los principales ingredientes son harina de maíz de tostado, semillas de cacao fermentadas, huesos de mamey y flor de cacao también llamada Rosita de cacao. Todos los ingredientes se muelen hasta obtener una pasta. La pasta se mezcla con agua fría. Cuando está listo, la flor de cacao se va hacia la superficie formando una cubierta esponjosa. Los bebedores expertos dirán que un buen tejate es aquel con una espesa capa de rosita de cacao.

Esta bebida tradicional se considera muy importante en la cocina, historia, nutrición, y agricultura relacionadas con el maíz en la ciudad de Oaxaca.

Es tan popular entre los lugareños y tan especial para los visitantes nacionales y extranjeros, que anualmente se realiza una feria para exponer las diferentes variedades de esta bebida en la comunidad de San Andrés Huayapam; considerada la cuna del Tejate, esta comunidad se localiza aproximadamente a cinco kilómetros de la capital.

"La refrescante agua de horchata" con trocitos de nuez y cubos pequeños de melón, donde el arroz, se deja reposar como por tres horas, luego se muele con canela, se le agrega agua, se endulza al gusto y se sirve con nuez y melón.

Entre otras bebidas tradicionales tenemos la de tuna con nuez, limón con chía, almendra con tuna, y una variedad de bebidas refrescantes y deliciosas.

"El Tepache": Bebida obtenida por la fermentación de los azúcares de alguna fruta, hoy en día es más común la proveniente de la fermentación varias tipos de fruta generalmente cáscaras de piña y azúcar o piloncillo en agua hervida, la cual se deja fermentar de 5 a 10 días.

Mezcal: Es una bebida artesanal del estado elaborada con la planta que lleva de nombre maguey el cual se caracteriza por tener un sabor muy fuerte para el paladar. Esta bebida se elabora en grandes cantidades en el municipio de santiago matatlan y cada año se realiza la feria internacional del mezcal.

Oaxaca rinde homenajes con una copita de Mezcal, el que se destila en estas tierras Mixtecas y Zapotecas. Para su gente, este elixir es el protagonista de memorables eventos y, junto con la gastronomía, acompaña su esparcimiento, su felicidad, sus dolores y sus sueños. Se trata de un trago sagrado, cuyo valor es muy relevante para los Oaxaqueños. Por eso no es extraño encontrar este destilado prácticamente en todos los rincones de Oaxaca.

Piedrazos: Son pedazos de pan tostado y cortado en triángulos, se ponen a remojar por algunos minutos en vinagre, cuando el pan comienza a hacerse blando es momento de sacarlo y agregarle cebolla, chile en polvo y sal de gusanito.

También otros platillos a considerar son: el pozole, el quesillo (queso Oaxaca), los tamales de hoja de plátano, los chapulines, el Tasajo, la Salchicha Oaxaqueña, los diversos dulces de cajón (mamón, barquillo de lechecilla, cocada, merengue, entre otros), las nieves de Garrafa, el agua de Chilacayota, el chocolate, el Chocolateatole, los distintos tipos de panes: el pan de yema, el pan resobado, las hojaldras, pan de cazuela( pan relleno de chocolate), el pan amarillo, los molletes (pan con sabor a panela)y el mezcal, tanto de gusanito como el curado de ciruela, nanche (mezcal con cualquiera de estas frutas).

Champurrado: Esta bebida es conocida por utilizar la masa con la que se preparan las tortillas. Se desbarata en un poco de agua y después se cuela. Se agrega leche caliente y chocolate con azúcar. La receta es originaria del estado de Oaxaca y se disfruta en las fiestas de San Francisco Jaltepetongo.

Algo que también debemos de tomar en cuenta, es la zona geográfica en la que se realiza, ya que de esto dependerá los ingredientes a utilizar, tal es el caso de Valles Centrales, donde el Champurrado al momento de prepararse solo está compuesto por atole y chocolate con azúcar, dejando de lado la leche como ingrediente de este.

Pan de Yema: Preparado con huevo, es el pan tradicional el cual podrás encontrar en cualquier establecimiento. Tradicionalmente es consumido con chocolate de agua o de leche. En “día de todos los Santos”, como localmente se le llama al día 2 de noviembre, en la localidad e Miahuatlán este pan es adornado con diferentes caritas. Las famosas caritas que adornan el pan de yema en estas fechas, son hechas a base de agua, harina y manteca vegetal.[91]​.

Tasajo: Uno de los lugares ideales para probar esta deliciosa carne es en el Mercado 20 de Noviembre, donde ahí mismo los locatarios asan la carne y donde es muy típico ver mujeres ofreciendo las tradicionales Tlayudas para acompañar la carne.[92]​.

Atole de granillo: Esta bebida es muy popular en las colonias de la periferia de la ciudad, se elabora a base de maíz a medio cocer y quebrajado (es lo que se conoce como granillo). Quebrajado el maíz, se pone a hervir con suficiente agua hasta que se espese un poco, la gente lo toma con o sin azúcar.

Dulces Regionales: Existe una gran variedad de dulces regionales o artesanales, elaborados de gran calidad y transmitidos los conocimientos de su elaboración la receta de generación en generación, algunos de sus nombres son: borrachitos, mamones, menguanitos, barquillos, las tradicionales y muy conocidas empanaditas de sabores como el coco, la piña.

"El chocolate": El chocolate de Oaxaca se caracteriza por su rico sabor, además de ser una bebida tradicional para tomar en las mañanas, así como en las fiestas. Elaborado con cacao y azúcar. El chocolate suele representar respeto y elegancia en la mesa de los oaxaqueños. En el centro de Oaxaca es común encontrar centros chocolateros donde venden chocolate en polvo o en barra, así como chocolate preparado de agua o de leche.

Una característica especial en oaxaca es que podemos ver en algunos negocios que venden chocolate como lo preparan y nos lo entregan en ese momento como una masa que aún se encuentra caliente. Actualmente algunos artesanos como los de chocolateconalas elaboran el chocolate tradicional y rescatan el sabor original*.*.

Nicuatole: (también conocido como Nicuatol, Necuatolli). Elaborado a base de maíz por lo que contiene un alto valor nutricional, de origen prehispánico, consumido principalmente en la zona sur de la república mexicana.

Hay dos versiones para preparar este delicioso postre: con agua o con leche; en ambas en su elaboración se le agrega raja de canela al gusto, la mezcla final se coloca en un recipiente o molde, se le espolvorea azúcar roja y espera que se enfríe. Degustado a temperatura ambiente por personas de todas las edades y para variedad, se le puede agregar frutos secos como nuez molida, almendras, cacahuete, canela, chocolate o algún otro ingrediente o sabor agradable al paladar, satisfaciendo así el gusto del consumidor.[93]​.

Nieves: El lugar perfecto para saborear de estas delicias es en la Plazuela de la iglesia de la Virgen de la Soledad y en Zaachila es la típica villa de provincia mexicana. Ahí, el visitante puede disfrutar de variados sabores del cremoso postre; hay de tuna, de leche quemada, de nuez, que por cierto es producida localmente. La nieve de sabor se elabora en cilindros metálicos colocados en mitades de barriles llenos de hielo y sal. Primero se prepara el agua de sabor y se vacía en el cilindro. Entonces se gira el cilindro de forma rápida y el frío del hielo provoca que el agua se congele y se adhiera a las paredes del cilindro donde es raspada. La operación continúa hasta que toda el agua se congela y se convierta en nieve.

Variedad de dulces regionales: nenguanitos, marquesote, rosca de yema, empanadas de lechecilla, piña y coco, cocadas, mamones (que es un pan color rojo) y borrachos (es un pan color amarillo poroso), mojado con almíbar.

Mercado 20 de Noviembre.

Sin duda parte importante de la gastronomía oaxaqueña es el Mercado 20 de Noviembre. El mercado se encuentra a un par de cuadras del Zócalo de la ciudad. La variedad de comida deleita los sentidos, desde los panes de yema con ajonjolí hasta los exquisitos moles que sirven en las fondas ordenadas en el interior del mercado.

En lo alto de la entrada norte se ve la fecha de 1888, aunque las obras dieron comienzo a principios de 1862, sin embargo, las invasiones y constantes luchas intestinas provocaron más de 20 años de demora para inaugurarse. La fachada norte, sobre la calle de Aldama, es alta y sobria. El ancho pasillo se llena de populares canciones del momento y los cálidos “pásele, pásele” de las cocineras.

Sobre la entrada oriente que desemboca a la calle Miguel Cabrera, se alinean los puestos que venden carne de res y de puerco como: tasajo, chorizo, salchicha de Ejutla, cecina enchilada o blanca, para prepararse en anafres, como tradicionalmente se viene realizando en la cocina oaxaqueña.

En un principio se llamó Mercado de La Industria, posiblemente porque ahí se ofrecían productos de metal, lozas, tejidos, etc. Fue construido sobre terrenos de los que fuera la primera catedral de la Verde Antequera (actualmente Oaxaca de Juárez), San Juan de Dios.

Para los años cuarenta del siglo ya se le conocía como la Plaza Vieja, donde llegaban las cargas de diversos granos, así como las tortilleras, tizateras (vendedoras de copal y carbón) y vendedores de cestería. En el pasillo oeste los carniceros ofrecen sus productos a los “marchantes”, quienes pueden asar la carne en los braseros, a un costado de los puestos; comerla caminando o sentados sobre el piso, con las tradicionales cebollitas y chiles de agua.

El mercado 20 de noviembre es un testigo de la historia de la ciudad y concentra los sabores y olores que distinguen a Oaxaca de otros lugares del mundo.

Se puede llegar al mercado partiendo del Zócalo, caminando dos cuadras y media hacia el sur, sobre la calle Flores Magón y a mano derecha se ve la entrada de los anafres. O también partiendo del Zócalo andando sobre la calle de Valerio Trujano hacia el oeste, dar vuelta a mano izquierda en la calle 20 de noviembre y caminar un par de cuadras más.

Mercado de alimentos "Margarita Maza de Juárez"

O mercado Margarita Maza de Juárez conhecido como Mercado de Abastos está localizado na zona oeste da cidade e faz parte da sede municipal. Ao seu redor se reuniram uma série de pontos de táxis coletivos de diferentes cidades dos vales centrais, além de que, de um lado do referido mercado, está a Rodoviária de Segunda Classe de Oaxaca, situação que fez com que o mercado se tornasse um ponto chave, pois é aqui que vivem pessoas das oito regiões geográficas do estado, resultando na concentração, em um único lugar, de inúmeras línguas, costumes e produtos das diferentes regiões, formando um mosaico multicultural.

Neste local grande parte dos moradores da capital vem para obter bens de primeira necessidade, como alimentos, matérias-primas, temperos e uma grande variedade de produtos de diversas naturezas.

O mercado está dividido em cinco áreas principais: Módulos, Zona Seca, Zona Úmida, Armazéns e Tianguis.

Sábado é o dia mais movimentado e ao navegar nestas seções você encontra facilmente todo tipo de produtos, entre eles: utensílios domésticos, artesanato em barro, couro ou palma, trajes típicos e acessórios.[94]​.

Dentro da grande variedade de alimentos você pode comprar churrasco Tlacolula "Tlacolula de Matamoros (município)"), empanadas de flores amarelas e de abóbora, gafanhotos, pão Etla, mezcal Sola de Vega, peixe assado e assado do Istmo, queijos e outros derivados do leite, diversos tipos de carnes, frutas, vegetais e grãos, entre muitos outros.

Mercado Benito Juárez

Em 1886, a Plaza de Armas hoje conhecida como Zócalo ou Plaza de la Constitución era usada nos finais de semana como mercado público. Na Plaza de Cortés, que era uma rua mais distante, as pessoas também começaram a vender seus produtos, mais tarde chamada de Plaza de San Juan.

Em 2 de abril de 1894, o General Gregorio Chávez inaugurou o mercado que chamou de Porfirio Díaz e este nome foi mudado quando o senhor Benito Juárez Maza faleceu em abril de 1912, para lembrá-lo perenemente e que hoje conhecemos como Mercado Benito Juárez Maza.

O filantropo português, Sr. Manuel Fernández Fiallo, comprou o local para utilizá-lo para quem vinha das cidades e para quem não tinha espaço para vender.

Situado muito perto do Zócalo, este mercado tem oito portas de acesso. Entre seus corredores estão tecidos, flores, temperos, joias, cestas, sucos, frutas e gafanhotos, entre outros.[96]​.

mercado de artesanato

Este mercado fundado em 1980 é ideal para adquirir todo tipo de souvenirs, artesanato e produtos folclóricos típicos de todo o estado de Oaxaca. Tapetes, huipils, bolsas, calçados, cerâmicas, alebrijes, bolsas, camisas, colchas, cortinas, toalhas de mesa, máscaras, saias, vestidos, brinquedos e acessórios para decoração de casa são alguns dos produtos encontrados neste espaço tranquilo e afastado da comercialização.[97]​.

Mercado Merced

No início de 1900, o próprio átrio da Igreja de La Merced era um espaço arborizado e, portanto, utilizado por pessoas que vinham das nossas cidades para vender.

alguns produtos. Com o crescimento populacional da cidade, em meados do século, o governo de Dom Emilio Pimentel (1902-1911) instalou um cofre metálico que cobria grande parte do átrio, formando um mercado mais formal.

Devido à expansão da população em 1973, concordaram em transferi-lo para a esquina da Avenida Morelos com Nicolás del Puerto, terreno ocupado pelo antigo mercado da cidade e adjacente à Escola Francisco J. Mujica.[98]​.

Hoje é um dos mercados mais importantes da cidade pela sua grande variedade gastronómica, já que se podem encontrar deliciosas memelas e empanadas de vários ensopados e na sua zona de refeições uma variedade de pratos tradicionais de Oaxaca.

Mercado Sanchez Pascuas

Este mercado iniciou suas atividades na Explanada del Carmen Alto e em 1972 abriu sua localização onde hoje o encontramos. O Mercado Sánchez Pascuas ou também conhecido como Mercado del Carmen Alto, tem um acesso pela rua Joaquín Amaro e outro pela rua Porfirio Díaz, sua principal atração são os alimentos vendidos nos refeitórios e os recomendados tamales, memelas, flor de abóbora e empanadas amarelas, também podemos encontrar lojas de sucos, frutas, açougues, galinheiros e venda de muitos outros utensílios domésticos, este local possui banheiros públicos e estacionamento para seus clientes.

Os domingos caracterizam-se por ser um dos dias mais movimentados para os comensais e famílias oaxacanesas que vêm a este mercado para se abastecerem com produtos de excelente qualidade que os locais vendem.

A cidade de Oaxaca de Juárez concentra a maior oferta educacional de todo o estado,[100]​ com praticamente todos os níveis de ensino básico, secundário e superior.

O município possui 386 instituições de ensino básico e secundário, das quais 142 são centros de educação pré-escolar, 141 são instituições de nível primário, 65 são secundárias, 3 escolas de formação técnica profissional e 35 escolas secundárias.

Em 2010, eram 4.035 alunos de pós-graduação, 54.679 pessoas com nível profissionalizante e 66.118 alunos com ensino fundamental completo.

Além disso, existem oito bibliotecas públicas, nas quais em 2009 foram realizadas 142.126 consultas.

Nesta cidade fica o campus principal da Universidade Autônoma "Benito Juárez" de Oaxaca, comumente conhecida como a instituição de ensino superior do estado. Figuras proeminentes da história nacional como Benito Juárez e Porfirio Díaz foram seus alunos.

A referida Universidade possui as seguintes Faculdades:

Faculdade de Contabilidade e Administração,

Faculdade de Arquitetura,

Faculdade de Letras,

Faculdade de Direito e Ciências Sociais,

Faculdade de Odontologia,

Faculdade de Medicina e Cirurgia e

Faculdade de Ciências Químicas.

Bem como os seguintes institutos e escolas

Escola de Ciências,

Instituto de Ciências da Educação,

Escola de Zootecnia Veterinária, Faculdade de Economia

Instituto de Pesquisa Sociológica,

Instituto de Pesquisa em Humanidades e

Escola de Belas Artes.

Atualmente, a Universidade Autônoma “Benito Juárez” de Oaxaca possui um convênio com a Universidade Nacional Autônoma do México por meio do qual se põe em prática a educação a distância, beneficiando assim muitos estudantes que necessitam desta modalidade para continuar seus estudos; Dentre as licenciaturas ministradas pelo Centro de Educação Continuada,[101]​ abertas e a distância estão:.

• - Bacharel em Ciência Política e Administração Pública.

• - Bacharelado em Serviço Social.

• - Bacharelado em Psicologia.

• - Bacharel em Pedagogia.

• - Bacharel em Direito.

Estas licenciaturas são cursadas inteiramente virtualmente, induzindo os alunos a participarem ativamente na aquisição de conhecimentos, com a ajuda de um orientador que os auxilia no processo, tirando dúvidas, ajudando-os a ultrapassar as suas limitações.

Outros centros de ensino superior são:

• - O Instituto Tecnológico de Oaxaca (ITO).

• - O Centro Regional de Educação Normal de Oaxaca (CRENO).

• - A Universidade Mesoamericana.

• - Universidade José Vasconcelos (UNIVAS).

• - A Universidade Regional do Sudeste (URSE)&action=edit&redlink=1 "Universidad Regional del Sureste (URSE) (ainda não escrito)").

• - Universidade do Golfo do México (UGM).

• - Universidade Nacionalista do México (sistema aberto).

• - Universidade La Salle.

• - Universidade Anáhuac.

• - O Instituto Tecnológico do Vale de Oaxaca (ITVO).

Escola.

Em Oaxaca, a população com 15 anos ou mais, em média, concluiu praticamente o primeiro ano do ensino secundário (nível médio de escolaridade 6,9).

Analfabetismo.

Possui também o Centro de Educação Artística “Miguel Cabrera” (CEDART), único colégio especializado em arte do estado,[102]​ em frente ao Jardim São Francisco.

Existe um projeto de criação da Universidade Intercultural de Oaxaca, que será uma instituição de alto nível acadêmico, com presença internacional, com certificação de todos os seus processos administrativos e de gestão, programas educacionais credenciados, com forte conexão com seu entorno, uma universidade que leva à diversidade, à troca de experiências, ao desenvolvimento de uma política intercultural, respeitadora das etnias, culturas e tradições de Oaxaca, a fim de alcançar o desenvolvimento sustentável, respeitando sempre os direitos humanos e a igualdade de homens e mulheres. indígena.

Oaxaca de Juárez é sede de várias equipes esportivas profissionais:

Cidades gêmeas

A cidade de Oaxaca está geminada com as seguintes cidades ao redor do mundo:[103]​[104]​.

• - Tierra Nueva, SLP, México[103]​.

• - Palo Alto, Estados Unidos (1964)[103]​.

• - San Cristóbal de Las Casas, México[103]​.

• - Cancún, México[103]​.

• - Vallagarina"), Itália[103]​[104]​.

• - Cidade do México, México[103]​.

• - Mérida "Mérida (Venezuela)"), Venezuela[103]​.

• - Guanajuato "Guanajuato (cidade)"), México[103]​.

• - Rueil-Malmaison, França[103]​.

• - Puebla de Zaragoza, México[103]​.

• - Zacatecas "Zacatecas (Zacatecas)"), México[103]​.

• - Santa Cruz "Santa Cruz (Chile)"), Chile[103]​[104]​.

• - Santiago de Querétaro, México[103]​.

• - Morelia, México[103]​.

• - Antequera, Espanha[103]​.

• - Tlaquepaque, México[103]​[105]​.

• - Tuxtla Gutiérrez, México[103]​.

• - Paraíso "Paraíso (Costa Rica)"), Costa Rica[103]​.

• - General Escobedo, México[103]​.

• - Guadalajara "Guadalajara (México)"), México[103]​[106]​.

• - Arequipa, Peru[103]​.

• - Xochimilco, México[103]​.

• - Rayon "Município de Rayon (estado do México)")[103]​[104]​.

• - Havana Velha, Cuba[103]​.

• - Huajuapan de León, México[103]​[104]​.

• - Antigua Guatemala, Guatemala[103]​.

• - Álvaro Obregón "Álvaro Obregón (Distrito Federal)")[104]​.

• - Portal:Oaxaca. Conteúdo relacionado a Oaxaca.

• - Auditório Guelaguetza.

• - Vales Centrais de Oaxaca.

• - Oaxaca de Juárez (município) "Oaxaca de Juárez (município)").

• - Zona Metropolitana de Oaxaca (ZMO) "Zona Metropolitana de Oaxaca (ZMO)").

• - Árvore de Tule.

• -Guelaguetza.

• - Túneis de Oaxaca.

• - Dalton Palomo M.: Oaxaca Tierra del Sol, Monografia de Estado (Secretaria de Educação Pública) 1989.

• - Conselho Nacional de População e Habitação, A População dos Municípios do México 1950 - 1990. Ed. UNO Graphic Services, México, novembro de 1994.

• - Dalton, Margarida. Breve história de Oaxaca, Fundo de Cultura Econômica 2004 - 302 páginas.

• - Instituto Nacional de Estatística, Geografia e Informática, Censo Geral da População e Habitação 2000. México 2001.

• - López Castro, Pardo Galván. Migração no Oeste do México, El Colegio de Michoacán AC, 1988 - 280 páginas.

• - Ministério do Interior, Centro Nacional de Estudos Municipais, Governo do Estado de Oaxaca, Os Municípios de Oaxaca, Enciclopédia dos Municípios do México. Oficinas Gráficas da Nação, México, D.F. 1988.

• - Secretário do Interior, Instituto Nacional do Federalismo e Desenvolvimento Municipal, Sistema Nacional de Informação Municipal. México 2002.

• - Torres, Gastéllum, Sánchez, Zafra. Cuatro Casa: Habitação Vernacular, Editorial Plaza y Valdez, México 2012, ISBN 978-607-402-548-4.

• - O Wikimedia Commons hospeda uma categoria multimídia sobre Oaxaca de Juárez.

• - Câmara Municipal de Oaxaca.

• - Exposição virtual sobre Oaxaca de Juárez no Centro Virtual Cervantes.

• - Aspectos gerais do Município de Oaxaca.

Era pré-hispânica

Localizado a 10 km da cidade de Oaxaca, Monte Albán foi durante muito tempo a sede do poder dominante na região dos Vales Centrais de Oaxaca, desde o declínio de San José Mogote no Pré-clássico Médio (1500-700 a.C.) até o declínio da cidade, que ocorreu por volta do século II. Como a grande maioria das grandes metrópoles mesoamericanas, Monte Albán era uma cidade com uma população multiétnica. Ao longo de sua história manteve laços muito fortes com outros povos de grande importância na Mesoamérica, especialmente com os Teotihuacanos, durante o período Clássico Inferior.

A cidade foi abandonada por grande parte de sua população no final da Fase Xoo. No entanto, o recinto cerimonial que constitui toda a zona arqueológica do Monte Albán foi reutilizado pelos mixtecas durante o período pós-clássico. Nesta época, o poder político do povo zapoteca estava dividido entre várias cidades-estado, como Zaachila, Yagul, Lambityeco e Tehuantepec. Nessa época ocorreram as lutas entre os zapotecas e os mixtecas e a expansão dos mexicas.

Como os mixtecas haviam conquistado Monte Albán e Cuilapan, a situação dos zapotecas passava por um período de incerteza, então Cocijoeza, filho de Zaachila III e rei dos zapotecas de Zaachila entre 1487 e 1523, ao defender o império zapoteca da expansão asteca, enfrentou os mexicas até a morte na batalha do Cerro de Guiengola. A distensão entre os dois povos favoreceu acordos frutíferos e, para selar a irmandade, o imperador mexicano Ahuizotl "Ahuízotl (governante)") (1468-1502) arranjou o casamento de sua filha Coyolicatzin com Cocijoeza. Desta união emergem três filhos, entre eles Donají e Cosijopi, governador de Tehuantepec.[7]​.

Para fiscalizar a conduta de seu genro Cosijoeza, o imperador Ahuízotl ordenou a fundação de Huaxyacac. Os guerreiros astecas que chegaram a este território derrubaram parte da floresta de cabaças existente para ali construir suas casas [8] e se estabeleceram nas proximidades de uma colina chamada na língua zapoteca Dani Noayaa Loani (Colina Bellavista), que os Nahuas chamavam de Ehécatl (deus do vento). Hoje essa elevação é chamada de Cerro del Fortín.[9]​ Os zapotecas mantiveram uma aliança pouco confiável com os poderosos mexicas, que não se estabeleceriam até que os subjugassem. Mas ao mesmo tempo tinham os mixtecas como vizinhos e antigos inimigos. Em 1520, recomeçou outra guerra entre zapotecas e mixtecas pelo domínio deste território, que terminou com a chegada dos espanhóis.

A chegada dos espanhóis

Enviado por Hernán Cortés, Francisco de Orozco chegou a Oaxaca em 25 de novembro de 1521. Entre seus companheiros estava o clérigo Juan Díaz que oficiaria a primeira missa sob uma grande árvore que ficava às margens do rio Atoyac "Río Atoyac (Oaxaca)") e onde atualmente está localizado o Templo de San Juan de Dios.

Cozijoeza buscou o apoio dos espanhóis com o objetivo de expulsar os mixtecas de Cuilapan. No entanto, esta aliança nunca se concretizou, porque a princesa Donají, neta de Ahuizotl e filha de Cosijoeza e Coyolicatzin, foi feita refém pelos mixtecas para evitar um confronto armado. Após uma tentativa fracassada de resgate, Donají foi decapitado no altar de sacrifício, tornando-se um mártir do povo zapoteca.

Na parte central do Vale de Oaxaca, o controle da área ocorreu em muito pouco tempo. O local encontrado pelos espanhóis era parte importante de uma das regiões culturalmente mais avançadas. Os grupos culturalmente mais sofisticados foram aqueles que

Eles primeiro deram o seu reconhecimento aos europeus. Enquanto aqueles que representavam uma organização mais simples se opuseram a eles por mais tempo.

O avanço cultural, na opinião dos investigadores, permitiu certas vantagens que se traduziram em alianças com os europeus. Assim, o uso de armas e táticas de guerra não durou mais de uma semana. O controle da área foi relativamente rápido. Principalmente porque os zapotecas não participaram da luta pela aliança que Cortés fez com o Senhor de Tehuantepec.

Após as expedições bem-sucedidas a Tututepec, Cortés ordenou aos seus soldados que fundassem um povoado naquele local, devido à grande quantidade de ouro que possuía. Porém, decidiram desobedecê-lo e retornaram ao Vale de Oaxaca, já que o clima era mais benigno.

Esses espanhóis fundaram a Segura de la Frontera nos limites do antigo posto militar mexicano. Desta forma, a fundação espanhola foi feita como uma forma de rebelião, e os seus vizinhos teriam que lutar legalmente primeiro contra Cortés, e depois com a burocracia do Vice-Reino.

Antequera na Nova Espanha

Hernando de Badajoz assumiu o comando do novo governo de Segura de la Frontera e Pedro de Alvarado, Juan Núñez de Mercado e Juan Peláez de Berrio apareceram como encomenderos).

Um mandato real permitiu que o novo povoado adquirisse a categoria de vila em 14 de setembro de 1526. Porém, embora Hernán Cortés tenha rejeitado a fundação de Segura de la Frontera, Juan Núñez de Mercado contornou esta recusa, explicável pelo direito de conquista, e graças a isso, em 24 de junho de 1528 a população obteve o nome de Villa de Antequera de Guaxaca.

No ano seguinte, quando Hernán Cortés foi nomeado Marquês do Vale de Oaxaca. Juan Peláez de Berrio") chegou ao Vale de Oaxaca em julho de 1529 e encontrou uma população espanhola sem autarquia local e sem um traçado organizado. Como tinha instruções precisas para fixar e ampliar o assentamento espanhol no vale, que a partir de então se chamaria Antequera, logo organizou a Câmara Municipal e confiou ao construtor Alonso García Bravo o traçado urbano da cidade. Este arquiteto tomou como ponto de fuga o que hoje é o zócalo ou Plaza de la Constitución e ele também garantiu que a orientação dos edifícios e igrejas fosse boa para que suas janelas e portas recebessem o sol durante todas as épocas do ano. Além disso, o primeiro bispo de Oaxaca, Francisco López Zárate, descobriu nas proximidades depósitos de pedreira verde, que quando começou a explorar e trabalhar para fazer casas e igrejas, esta cor tornou-se característica da população, onde os primeiros conquistadores, ao chegarem a esta cidade, compararam sua geografia com a cidade de Antequera na Espanha. A tonalidade da pedreira em suas construções lhe dá o nome de Verde Antequera, como também é conhecida a cidade de Oaxaca.

A distribuição dos lotes foi feita por Juan Peláez de Berrio") em 1529, o primeiro prefeito da cidade de Oaxaca, que procedeu à destinação dos terrenos para as oitenta famílias de espanhóis, para as primeiras ordens religiosas e para os principais edifícios civis.

Em 25 de abril de 1532, recebeu o título de cidade por Decreto Real, assinado por Carlos I em Medina del Campo, Espanha, autodenominando-se a partir desse momento, Nobreza e Leal Cidade de Antequera.[9] Nome que manteria durante o resto da era do vice-reinado.

No início do século foram fundadas as cidades (hoje bairros e agências) de Xochimilco, Jalatlaco, San Juan Chapultepec e Mexicapam, cujos fundadores foram indígenas Nahua, aliados dos espanhóis, que os acompanharam na conquista territorial do sul da Nova Espanha.

Em 1535, por decisão do Papa Paulo III, foi criada "a Província Eclesiástica de Antequera&action=edit&redlink=1 "Província de Antequera de Oaxaca (Nova Espanha) (ainda não escrita)"), o que aumentou a presença eclesiástica.

Guerra da Independência

No início do século, os crioulos, como em outras regiões da Nova Espanha, adotaram as ideias do Iluminismo e começaram a rebelar-se progressivamente contra o poder da Coroa espanhola. Após a fracassada insurreição de 1811, o levante ganhou grande importância na região com o ataque de José María Morelos em 25 de novembro de 1812.

Morelos decidiu marchar para Oaxaca em novembro de 1812 após ter tomado as praças de Tehuacán e Orizaba. Na madrugada do dia 25 de novembro, o exército insurgente chegou às portas da capital do município de Nueva Antequera, onde escreveu uma carta ao brigadeiro Roque Abarca, comandante geral da praça, e ao bispo Antonio Bergoza y Jordán, pedindo-lhes que rendessem a praça, e enviando uma carta ao comando, transportada por vários emissários. As tropas foram repelidas com tiros de canhão e os emissários foram baleados.

Em 25 de novembro de 1812, as forças insurgentes tomaram suas posições e iniciaram o ataque. O Coronel Manuel Montaño") marchou nas encostas do Cerro de la Soledad, a fim de bloquear a passagem das águas e impedir a retirada dos espanhóis ao longo da estrada para Tehuantepec. O General Galeana assumiu o comando da vanguarda; Miguel Bravo "Miguel Bravo (insurgente)") da coluna central, Matamoros a retaguarda; Morelos, por sua vez, assumiu um setor de cavalaria e o grosso da infantaria permaneceu como reserva para ser utilizada quando necessário.

Desde o forte de La Soledad, a artilharia monarquista conseguiu deter o avanço insurgente nos primeiros momentos. Morelos então acreditando que estava em uma posição desfavorável ordenou aos coronéis Ramón Sesma") e Manuel Mier e Terán que tomassem o forte. Ambos tentaram mover um canhão perto do forte para iniciar o ataque, mas uma vez descoberta sua manobra, um pesado tiroteio de rifle começou entre ambos os lados. Em tal situação, Morelos foi forçado a ir reforçar o avanço de Mier e Terán, até que o objetivo fosse finalmente alcançado.[11] Após três horas de combate, Morelos conseguiu tomar a cidade.

Já em Oaxaca, Morelos estabeleceu um tribunal de proteção e confiança pública, dedicado a investigar suspeitas de má conduta na causa insurgente, e que proibia reuniões secretas. Um governo autônomo foi estabelecido na cidade e José María Murguía foi nomeado prefeito. Além disso, em 1813 ordenou a publicação do Correo Americano del Sur, jornal insurgente cujo objetivo principal era divulgar as causas, campanhas e certas correspondências dos líderes da insurreição da Guerra da Independência do México. Foi na praça de Oaxaca que Morelos recebeu os Elementos Constitucionais elaborados por Ignacio López Rayón.

Pouco depois, Morelos decidiu deixar Oaxaca, um mês e meio depois de sua captura, e continuar a marcha em direção a Acapulco. A perda de Oaxaca foi um duro golpe para o governo do vice-reinado. Para os insurgentes, a tomada desta praça aumentou o prestígio militar de Morelos e conferiu-lhes uma posição geográfica privilegiada devido às estradas e povoados que podiam ser controlados a partir daquele local. O governo insurgente da cidade de Oaxaca durou de 1812 até 1814, quando a população foi recuperada pelo exército monarquista. Foi a primeira e única vez que Morelos conseguiu assumir o controle de uma grande cidade.

Palco Independente

Em 1823, o Coronel Antonio de León proclamou a República, impondo a ordem quando uma Junta Governamental declarou formalmente que o estado era livre e soberano, sendo assim, Murguía y Galardi foi o primeiro governador. Após o reconhecimento do texto constitucional em 1825, o Instituto de Ciências e Artes iniciou seu funcionamento acadêmico em 1827, tendo entre seus alunos duas figuras proeminentes de Oaxaca, Benito Juárez García e Porfirio Díaz Mori.

Em 1828, a luta entre conservadores e liberais tornou-se cada vez mais significativa. A crise económica e a desordem política também foram notáveis ​​em 1836, data em que os conservadores revogaram a Constituição e a República federal. Em 1841, apoiando-se em grupos liberais, o general Antonio López de Santa Anna expressou sua oposição ao governo centralista. No ano seguinte, Benito Juárez assumiu o cargo de Secretário de Governo.

Em 12 de abril de 1844, a Assembleia do Estado organizou por decreto o Tribunal Superior e outros tribunais inferiores do Departamento de Oaxaca. Três anos depois, Benito Juárez assumiu as funções de governador interino. A incursão imperialista Francesa e a luta entre conservadores e reformistas enquadram uma exibição de conotações dramáticas e consequências muito relevantes.

Em 1856, a promulgação das leis da Reforma confrontou as duas facções de Oaxaca. Marcelino Ruiz Cobos y Moreno por parte dos conservadores e o governador Ignacio Mejía por parte dos liberais, facção que acabou por conseguir impor a sua ideologia.

Em 15 de setembro de 1857, data em que o Congresso Constituinte decretou a Constituição do Estado de Oaxaca. Um ano depois começou a Guerra da Reforma, que durou até 1861. Figuras locais como Mariano Jiménez participaram da luta contra os franceses, que mais tarde interviria com seu compatriota Porfirio Díaz no Pronunciamento de La Noria para impedir a reeleição de Juárez, e depois serviu como deputado federal de Oaxaca e governador interino de Michoacán.

Em 1863 Oaxaca foi conquistada pelos franceses, ação que foi fortemente repelida pelas ações guerrilheiras dos Juchitecas e Mixtecas. Um líder de ascendência indígena, Porfirio Díaz, derrotou as tropas do marechal François Achille Bazaine em 1865 na Batalha de Carbonera.

Passada a turbulência causada pela invasão francesa, em 10 de outubro de 1872 a cidade recebeu o nome de Oaxaca de Juárez, homenageando assim a memória daquele que era considerado Benemérito das Américas. Dez anos depois, em 17 de setembro de 1882, o governador do Estado Livre e Soberano de Oaxaca apresentou ao Congresso estadual um relatório constitucional sobre a administração pública.

Porfiriato e Revolução

O período Porfírio caracterizou-se por ser um boom económico, tanto a nível nacional como regional. O estado de Oaxaca viveu um boom durante este período, que foi caracterizado em pesquisas recentes como um boom económico, que permitiu a construção de numerosos edifícios públicos. Oaxaca iniciou a sua recuperação económica no último quartel do século. Os eixos que levaram à reativação foram: a estabilidade social, o desenvolvimento de infraestruturas e o investimento estrangeiro. Outro exemplo importante foi que o General Porfirio Díaz, “o herói da paz”, era natural da entidade.

O modelo de desenvolvimento económico de Oaxaca no Porfiriato baseou-se no desenvolvimento de infra-estruturas. As ferrovias e os portos possibilitaram a exportação de produtos agrícolas e minerários tropicais, com sua dinâmica promoveram o investimento estrangeiro.

A ascensão da economia oaxaca começou com a inauguração da Ferrovia Sul do México em Oaxaca, em 13 de novembro de 1892, quando o general Gregorio Chávez era governador do estado. A inauguração contou com a presença do presidente Porfirio Díaz Mori, que regressou à sua terra natal após uma longa ausência. O percurso da ferrovia mexicana ia da capital do país até a cidade de Oaxaca, permitindo o transporte de matéria-prima. Foi a última vez que o General Porfirio Díaz e seu gabinete visitaram Oaxaca.[12]​ O desenvolvimento da infraestrutura foi fortalecido com a construção da Ferrovia Nacional de Tehuantepec - ou Ferrovia Transistmiana como também era chamada - com a Ferrovia Pan-Americana e com a abertura dos portos de Salina Cruz e Coatzacoalcos. Outro grande avanço tecnológico na área de telecomunicações foi o início dos serviços telefônicos de Oaxaca em 1908.

O boom económico e o restabelecimento da paz tiveram efeitos no processo arquitectónico-urbano da cidade de Oaxaca; um grande número de edifícios públicos e privados foram construídos. Notou-se também o desenvolvimento da arquitetura funerária, devido à construção de cemitérios. Mas o mais importante foi o processo de modernização.

A modernização da cidade de Oaxaca manifestou-se com a introdução de serviços públicos que tornaram a vida mais confortável e melhoraram as condições de higiene da população: pavimentação de ruas, iluminação pública, drenagem, água potável e transporte urbano.

Durante o período Porfirio, Oaxaca estava sob o controle rígido de Díaz. Em princípio, durante o interregno em que o general Manuel González foi presidente da república, seu compadre, Díaz tornou-se governador do estado.

Em maio de 1901 foi fundada a Associação Juárez, organização básica dos precursores da Revolução em Oaxaca.

Em setembro de 1909 foi inaugurado o Teatro Cassino Mier y Terán, atual "Macedonio Alcalá". Nesse mesmo ano, no dia 18 de dezembro, Francisco I. Madero visitou a cidade de Oaxaca. Criou um clube anti-reeleicionista, onde a oposição foi representada, em 1910, por Benito Juárez Maza.

Era Contemporânea

Em 14 de janeiro de 1931, o estado de Oaxaca sofreu mais uma vez um terrível terremoto. A cidade de Oaxaca foi quase totalmente destruída. Os danos foram maiores, tanto na arquitetura urbana como na economia dos oaxacaneses. Como resultado disso, houve uma forte emigração para outras partes do país que, somada à gerada pela Revolução, fez com que a população da cidade caísse para 33 mil habitantes em 1935.[15]​.

Um ano depois, em 9 de janeiro de 1932, foi encontrado por Alfonso Caso o tesouro da tumba 7 de Monte Albán: cemitério dentro do qual foi encontrado o maior número de objetos mesoamericanos até hoje. Isto, juntamente com a descoberta dos túmulos 1 e 2 em Zaachila feita por Roberto Gallegos em 1959, enriqueceu o conteúdo do Instituto Estadual de Ciências e Artes.

Em 25 de abril de 1932, a cidade de Oaxaca comemorou o IV Centenário de ter sido elevada à categoria de cidade. Para comemorar essa data, foi desenvolvido um intenso programa de atividades, com destaque para a Exposição Regional realizada na antiga fazenda Aguilera e a Homenagem Racial, prelúdio da atual Guelaguetza, realizada no morro do Fortín.[15]​.

Na década de 1940, com a construção da Rodovia Pan-Americana na fronteira com o norte da cidade, Oaxaca de Juárez começou a se abrir ao turismo.[16]​.

Até 1950, a área urbana cobria o traçado original da cidade. Os bairros de Marquesado, Xochimilco, Jalatlaco, San Martín Mexicapan e San Juan Chapultepec começavam a se integrar ao perímetro urbano. As principais saídas da cidade (a rodovia para o México, o Istmo e San Felipe) são os eixos em torno dos quais se agrupam os novos assentamentos humanos.[17]​.

Em 17 de janeiro de 1955, o Instituto de Ciências e Artes tornou-se Universidade Autônoma Benito Juárez de Oaxaca.

Em 18 de janeiro de 1959, comemorando o 50º aniversário da coroação da Virgem de Soledad, recebeu a Bula Pontifícia nomeando o edifício Basílica Menor de Nuestra Señora de la Soledad "Basílica de Nuestra Señora de la Soledad (Oaxaca)").

Em agosto de 1969, uma série de chuvas em todo o estado fez com que o rio Atoyac transbordasse, inundando grande parte da cidade de Oaxaca. As águas destruíram colheitas e vias de comunicação, incluindo a ponte principal para Monte Albán. Oaxaca foi declarada uma “zona de tragédia nacional”.[19]​.

Em 7 de março de 1970, ocorreu um eclipse total do Sol visível na cidade de Oaxaca. O interesse nacional e internacional de astrônomos, pesquisadores e cientistas que o eclipse capturou motivou a construção do Observatório Astronômico Municipal "Canuto Muñoz Mares" na cidade, inaugurado em 10 de fevereiro de 1973.[20]​.

Aproveitando a inclinação natural do Cerro del Fortín, o Auditório Guelaguetza foi construído em 1974 na antiga "Rotonda de las Azucenas", o primeiro auditório construído em 1932 por ocasião da Homenagem Racial.[21]​.

século 21

Em 2006, desenvolveu-se um movimento político-social na cidade de Oaxaca, originado por protestos de professores exigindo a renúncia do então governador Ulises Ruiz, devido a atos de corrupção. A Seção 22 da CNTE solicitou a mudança zonal de professores e melhores condições para a educação dos alunos marginalizados que prevalecem na grande maioria das escolas, bem como um aumento salarial. Este movimento desencadeou, na madrugada do dia 14 de junho de 2006, o despejo violento de professores que se manifestavam na praça principal da cidade. Nesse mesmo mês foi criada a Assembleia Popular do Povo de Oaxaca (APPO), composta por vários grupos representativos da sociedade civil oaxaca, onde os professores perderam o controle do movimento, e surgiram atos de repressão e assassinato por parte do governo que afetaram a sociedade em geral.

O legado visual do conflito permanece nas ruas de Oaxaca, onde a arte política e os murais passaram a fazer parte da paisagem urbana do centro histórico. Coletivos artísticos como ASARO"), Lapiztola") e Colectivo Subterráneos usam as muralhas da cidade como tela para obras que abordam questões de justiça social e memória coletiva.[29]​.

Em 2010, durante as eleições de 6 de julho, a cidade de Oaxaca foi o principal centro de organização dos grupos de oposição. Passados ​​80 anos, o Partido Revolucionário Institucional (PRI) perdeu as eleições governamentais e a coligação da oposição (PAN, PRD, PT e Convergência) venceu, tal como nas eleições autárquicas, pelo que a autarquia foi governada pela coligação PAN, PRD, Convergência, representada por Luis Ugartechea Begué.

Em 20 de março de 2012, um terremoto de magnitude 7,4 ocorreu nas proximidades de Ometepec, Guerrero e Pinotepa Nacional, Oaxaca. O terremoto, ocorrido às 12h02, foi sentido em grande parte da área central da República Mexicana.[30]​ Na cidade de Oaxaca, ocorreram cortes de água e eletricidade, bem como pequenos danos em edifícios.[31]​.

Depois de competir com as cidades de Arequipa no Peru, Cracóvia na Polônia e George Town na Malásia,[32]​ de 19 a 22 de novembro de 2013, a cidade de Oaxaca de Juárez sediou o XII Congresso Mundial da Organização das Cidades Patrimônio Mundial, cujo tema foi “Cidades patrimoniais, cidades sustentáveis”.[33]​.

No dia 25 de abril de 2014 foi comemorado o 482º aniversário da cidade de Oaxaca, que foi organizado pelo governo do estado e liderado pelo governador responsável, Javier Villacaña Jiménez e pelo secretário de Culturas e Artes do estado, Francisco Martínez Neri.

De 2012 até hoje, as manifestações na cidade têm sido mais frequentes, não só por parte dos professores oaxacanos, mas agora, sindicatos, concessionárias de transporte e populações rurais estão se manifestando bloqueando, tomando ônibus à força e interrompendo o livre trânsito.

No dia 25 de abril de 2017, quando José Antonio Hernández Fraguas era Presidente Municipal, foi comemorado o 485º aniversário da elevação de Oaxaca à categoria de cidade, portanto, de 24 a 29 de abril do corrente ano, as comemorações foram realizadas com atividades como o Primeiro Encontro de Cozinheiros Tradicionais e Shows Itinerantes.

Contenido

Localizada a 488 km[34]​ (vía supercarretera) y 583 km (vía federal) al sureste de la Ciudad de México, la ciudad de Oaxaca de Juárez, cabecera del municipio homónimo "Oaxaca de Juárez (municipio)") se encuentra ubicada en la región de los Valles Centrales de Oaxaca, en el Distrito del Centro, entre los paralelos 17°1′ y 17°10′ de latitud norte; los meridianos 96°40′ y 96°47′ de longitud oeste; con una altitud entre los 1500 y 3,200 m; ocupando el 0.09 % de la superficie total del estado con una extensión territorial de 85.48 km².

Oaxaca de Juárez se encuentra en medio de un conjunto de tres valles fluviales localizados entre el Nudo Mixteco, la Sierra Juárez y la Sierra Madre del Sur. Estos tres valles conforman una especie de "Y" donde cada uno de los brazos posee un nombre específico: al noroeste se encuentra el valle de Etla; al oriente, el valle de Tlacolula; y al sur, el valle de Zimatlán-Ocotlán. La ciudad está rodeada por varias elevaciones, sobresaliendo al norte el cerro de San Felipe del Agua (a 3,500 ) donde se localiza el Parque nacional Benito Juárez, al sur el cerro de Monte Albán, al este el cerro de San Antonio de la Cal y al noroeste los cerros del Creston y del Fortín, este último decretado el 30 de octubre de 2004 como Parque Estatal.[35]​.

Hidrografia

Nos Vales Centrais a disponibilidade de água é abundante, no entanto, o peso da população desta região tornou este recurso um elemento escasso. A baixa disponibilidade provoca insuficiências de águas superficiais e subterrâneas para abastecimento, o que leva à sobreexploração do aquífero existente nesta região; sem deixar de lado a poluição, que reduziu o potencial de aproveitamento de diversos aqüíferos, rios e corpos d’água.

O principal rio da região, o Atoyac, faz parte da bacia hidrográfica do Río Atoyac-Verde que, pela sua magnitude e importância económica, é o sustento de mais de um milhão e meio de habitantes assentados em vários municípios dos Vales Centrais e da cidade de Oaxaca de Juárez com quase um milhão de habitantes. No entanto, o crescimento acelerado dos assentamentos humanos criou um grave abastecimento de água, cada vez mais escasso e de menor qualidade devido à poluição proveniente da indústria, da agricultura e de populações que carecem de estações de drenagem e tratamento de esgotos. Situação pela qual o rio Atoyac é o rio mais poluído da entidade.[36]​.

Vários rios atravessam a cidade de Oaxaca: o rio Atoyac, o rio San Felipe, o rio Jalatlaco (atualmente canalizado e por onde corre a Calzada de la República), o rio Seco e o rio Salado. Tanto o rio Atoyac quanto o rio Salado permanecem semissecos durante a maior parte do ano. O rio Atoyac, em seu canal original, passava pelo que hoje é o centro da cidade. Para evitar inundações periódicas, em 1561 os engenheiros espanhóis decidiram desviar o leito do rio para sul, onde se encontra hoje.

A cidade possui alguns corpos d'água artificiais. Um deles está localizado na cidade de Las Canteras, construído nas antigas minas verdes com as quais foram construídos a maior parte dos edifícios coloniais da cidade de Oaxaca. Atualmente é um local de recreação com lagoas artificiais[37]​ onde se reproduzem espécies de largemouth bass, mojarra e charal.[38]​.

Flora e fauna

Oaxaca apresenta uma grande variedade de flora e fauna, tanto nativas como introduzidas. A vegetação predominante nos vales corresponde a árvores (perenifólias e caducifólias) como ahuehuete (Taxodium mucronatum), casuarina (Casuarina equisetifolia), framboyan (Delonix regia), sálvia (Salvia officinalis), erva-doce (Foeniculum vulgare), pau-de-mulata (Bursera simaruba), tomilho (Thymus), huamúchil (Pithecellobium dulce), Cazahuate (Ipomoea arborea), louro (Ficus nitida) e huaje (Leucaena leucocephala), de onde vem o nome da cidade.

Entre a fauna silvestre estão o cenzontle (Mimus polyglottos), o pintassilgo (Carduelis carduelis), o pardal (Passer domesticus), a cotovia comum (Mimus saturninus), pombos (Columba livia domestica), pombas (Columbina talpacoti), gambás (marmosa mexicana), esquilos, texugos e guaxinins; entre os domésticos: o cavalo, o gato, o cachorro, as galinhas, entre outros.[39]​.

• - Ahuehuete.

• - Casuarina.

• - Cazahuate.

• - Huaje.

• - Cenzontle.

• - Pardal doméstico.

• - Pombo.

• - Guaxinim.

Sismicidade

Os riscos geológicos (terremotos, deslizamentos e falhas) se destacam na cidade de Oaxaca. Tal como o Estado, tem a maior sismicidade do país.[40] Ao longo da sua história, por estar localizada numa zona altamente sísmica, a cidade foi parcial ou quase totalmente destruída por sismos. Para citar, o registrado em 15 de janeiro de 1931 de magnitude 7,8 (que danificou edifícios públicos, bem como templos e antigos conventos em cidades do Vale de Oaxaca[30]​) e o de 30 de setembro de 1999 de magnitude 7,4.[41]​

http://www.normateca.sedesol.gob.mx/work/models/SEDESOL/Resource/2612/Atlas_Estados/20067_OAXACA_DE_JUAREZ/INFORME_FINAL_OAXACA.pdf.

A cidade de Oaxaca está dividida em 3 zonas sísmicas, sendo a mais segura a área localizada em San Felipe del Agua devido ao seu solo rochoso, seguida pela Zona Central e por último a área da Cidade Universitária UABJO e Exhacienda Candiani, sendo esta a mais vulnerável devido à presença de aquíferos localizados em suas profundezas. Da mesma forma, esta cidade possui 12 Falhas Geológicas que estão localizadas nesta mesma capital das quais houve registro de um intenso terremoto no ano de 1879 de magnitude 7,3 localizado com epicentro 52 km a nordeste de Tlacolula de Matamoros, com profundidade de 25 km, sendo este um dos mais fortes localizados na região dos Vales Centrais.

Durante o ano de 2012 foi registrado o terremoto mais forte até então, com magnitude de 7,8 com epicentro em Pinotepa Nacional.

Em 2017, seria registrado um dos mais poderosos, em 7 de setembro, com magnitude 8,4, com epicentro 120 km a sudeste de Tehuantepec. Posteriormente, a sua réplica foi registada no mesmo mês de setembro, concretamente no dia 23, com magnitude de 6,1.

A mais recente ocorreu em 16 de fevereiro de 2018, com magnitude de 7,2 com epicentro também em Pinotepa Nacional.

Dado que a cidade de Oaxaca acabou por sofrer o efeito de fortes terremotos que ocorrem ao norte e ao sul do Vale Central, e por alguns gerados na região do istmo, durante 2003 o Centro de Instrumentação e Registro Sísmico (CIRES) iniciou o projeto e instrumentação do Sistema de Alerta Sísmico de Oaxaca, SASO, que fornece um aviso público antecipado à população da capital do Estado.

Según la Clasificación climática de Köppen, Oaxaca de Juárez posee una mezcla climática entre un clima Subtropical de tierras altas y un Clima de montaña

.[43]​ La temperatura promedio anual es de 20 °C.

Los meses más calurosos son abril y mayo, mientras que los meses más fríos son diciembre, enero y febrero.[43]​

La ciudad de Oaxaca está a una altitud de 1550 metros sobre el nivel del mar, lo que significa que siempre habrá una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche. El clima es agradable, con temperaturas que oscilan entre los 8 °C y 25 °C en los meses más fríos y los 14 °C y 32 °C en los meses más calientes. Los únicos registros de nevadas en la ciudad datan de 1957

[44]​ y 1881.

[45]​.

estação chuvosa

A estação chuvosa oficial na cidade de Oaxaca começa em maio, às vezes um pouco mais cedo em abril, e dura até o final de setembro ou início de outubro. Durante estes meses, as manhãs e tardes são ensolaradas e quentes até que as nuvens começam a girar nas montanhas, após o que a chuva cai e rapidamente clareia novamente. De vez em quando, tarde da noite, choverá suavemente. Isso faz com que a umidade aumente, chegando a 80% nos dias mais chuvosos e quentes do verão. Os meses mais chuvosos são de junho a setembro, com precipitação superior a 150 mm e agosto é o mais chuvoso deles, as temperaturas médias são de 20 °C e 21 °C, mas as temperaturas máximas ocasionalmente ultrapassam os 30 °C.

estação seca

Outubro a maio é a época mais seca na cidade de Oaxaca, onde haverá pouca ou nenhuma chuva e onde a umidade estará no nível mais baixo. Os dias são quentes, quase quentes e secos. Pelo contrário, as noites são frias e podem atingir os 8 °C, e em janeiro até os 5 °C, embora não seja comum. Março é o mês menos chuvoso.

El municipio de Oaxaca de Juárez está conformado por la Cabecera Municipal y 13 Agencias Municipales y de Policía, que se integran por colonias, barrios, fraccionamientos y unidades habitacionales; así como por las reservas ecológicas que se encuentren dentro de su demarcación territorial.

Agencias Municipales:.

• - Donají.

• - Pueblo Nuevo.

• - San Felipe del Agua.

• - San Juan Chapultepec.

• - Trinidad de Viguera.

• - Santa Rosa Panzacola.

• - San Martín Mexicapam de Cárdenas.

Agencias de Policía:.

• - Candiani.

• - Cinco Señores.

• - Dolores.

• - Guadalupe Victoria.

• - Montoya.

• - San Luis Beltrán.

De acuerdo con la Encuesta Intercensal 2015 del INEGI, en Oaxaca de Juárez "Oaxaca de Juárez (municipio)") viven 264 251 habitantes, de los cuales 119 946 son hombres (45.4 %) y 144 305 son mujeres (54.6 %).

Debido a la pequeña extensión del municipio (85.48 km²) la ciudad se extiende por el valle, englobando a más de veinte municipios cercanos.

El área de Oaxaca de Juárez y municipios conurbados poseía en el 2005 una población de 515 mil 440 habitantes, siendo una de las 30 ciudades del país con más de 100 mil habitantes y con mayor crecimiento demográfico neto. La tasa de crecimiento media anual intercensal estatal en el año 2000 fue de 1.3 por ciento y la del municipio de Oaxaca de Juárez alcanzó el 1.8 por ciento, rebasando en 43 por ciento el crecimiento demográfico estatal, llegando a tener una densidad de población, en el 2006, de 3 mil 100 habitantes por km².

Actualmente la distribución de la población que vive en localidades rurales ha presentado una disminución considerable, dando como resultado una alta concentración de población en la zona metropolitana.

grupos étnicos

De acordo com o XII Censo Geral da População e Habitação 2000 realizado pelo Instituto Nacional de Estatística, Geografia e Informática (INEGI), a população total de indígenas do município é de 22.388 pessoas. Suas principais línguas indígenas são o zapoteca e o mixteca.

Oaxaca de Juárez é um centro de convergência para todos os diferentes grupos étnicos, entre eles estão: os Amuzgos, Cuicatecos, Chatinos, Chinantecos, Chochos, Chontales, Huaves, Ixcatecos, Mazatecos, Mixes, Mixtecs, Nahuatlecos, Triques, Zapotecs, Zoques e Popocas. A presença de estrangeiros também é considerável, sendo os americanos a maioria dos que moram na cidade ou chegam como visitantes turísticos por uma temporada.

A presença de grupos étnicos permite, não só à cidade, mas também ao estado, ter uma vasta riqueza cultural, costumes e tradições, preservadas até hoje, porém, quase na sua totalidade, persistem o atraso, a marginalização e a pobreza.[50]​.

Da mesma forma, na cidade existem organizações encarregadas de proteger a diversidade étnica da cidade e de todo o estado. As festas que exaltam todas as culturas do estado têm sede.

La traza urbana dentro de la ciudad de Oaxaca puede considerarse variada, ya que dentro de él se sitúan varias formas de calles, avenidas, colonias y fraccionamientos que tienen diferentes trazos como el ortogonal, es decir, con líneas horizontales y verticales que se cruzan, e irregular, es decir, calles y avenidas sin sentido, pero en general podemos decir que Oaxaca cuenta con una traza que acorde a su crecimiento se ha alineado con la forma de Ye que tiene el valle, que son tres salidas.

Estradas principais

As principais vias da cidade estão alinhadas de acordo com as saídas que possui, que neste caso são 3.

A Rodovia Federal 190 atravessa a cidade, entrando pela parte oeste, passando pela cidade com o nome de Rodovia Cristóbal Colón e Rodovia Héroes de Chapultepec, saindo pelo leste em direção ao Istmo de Tehuantepec.

A Rodovia Federal 175 de Tuxtepec atravessa a cidade de norte a sul, entrando pelo município de Santa Lucía del Camino, tomando o nome de Avenida Lázaro Cárdenas ou Estrada Nacional, parte do Boulevard Eduardo Vasconcelos e o Periférico (Eduardo Mata) saindo ao sul com o nome de Símbolos Patrios.

A Avenida Universitária parte dos Símbolos Patrios até ao cruzamento dos 5 Señores levando o nome de Bulevar Eduardo Vasconcelos até ao cruzamento do estádio Eduardo Vasconcelos continuando em direcção a norte com o nome de Avenida Heroico Colégio Militar terminando no módulo azul.

A Calzada San Felipe começa na zona norte da cidade e passa por vários pontos notáveis, como o CRENO (Centro Regional de Educação Normal de Oaxaca), a Faculdade de Medicina e Obstetrícia (UABJO) e o Hospital Civil "Dr. Aurelio Valdivieso". Depois de passar pela nascente das 8 regiões, é conhecida como Calzada Porfirio Díaz, que termina no cruzamento com a Avenida Héroes de Chapultepec.

Os principais cruzeiros da cidade são: Cruzeiro de Cinco Señores, Parque del Amor, Estádio Eduardo Vasconcelos, Fonte das Oito Regiões, Monumento à Mãe e Pueblo Nuevo.

A partir de 14 de março de 2014, a primeira distribuidora rodoviária da cidade de Oaxaca opera de forma eficaz, facilitando o trânsito no Cruzeiro de Cinco Señores, com uma passagem deprimida no sentido norte-sul e vice-versa e um viaduto no sentido leste-oeste e vice-versa.

Praças comerciais

Na cidade de Oaxaca você pode encontrar diversos centros comerciais como:

• - Plaza del Valle: McDonald's, Pizza Hut, Sears "Sears Roebuck (México)"), Banamex, HSBC, Cinemex, LOB, Men's Factory, Bruno Corza, Aldo Conti, Chicago Tenis, Vertiche, Sunglass Hut, Hang Ten, Estafeta, Restaurante-Bar La Bartola.

• - Plaza Oaxaca: Domino's Pizza, Restaurante Terranova, Banorte, Gorditas Doña Tota, Soriana Híper, Liverpool, Coppel, Cinépolis, Chicago Tenis, Vertiche, GNC, Chilli Guajilli.

• - Plaza Paseo V: MC Carthys Irish Pub, DHL, AT&T, Titos Restaurante, Dulcería La Sevillana.

• - Plaza Bella: Liverpool, Bodega Aurrera, Coppel, The Italian Coffee Company, McDonald's, Cinemex Plaza Bella, MC Carthys Irish Pub, Martí, Promoda Multimarcas, Capa de Ozono, Vertiche, Papelerías Tony, Pastelería Tartamiel, Domino's Pizza, Steren, Miniso, Pirma "Pirma (marca)"), KFC, Chilli Guajilli.

• - Plaza Parque: El Asador El Vasco, Restaurante-Bar Jardín, Martí Tienda, Banco Santander "Banco Santander (México)"), Grupo Financiero Inbursa, Starbucks Coffe, Adolfo Domínguez, Lacoste, Ferrioni, Tous, +kota.

• - Plaza Mazari: Steren, BBVA "BBVA (México)"), iShopMixup, Restaurante Terranova, Sushiitto, AT&T, Método Kumon, Allianz.

• - Plaza Cristal: Chedraui Periférico, RadioShack Oaxaca, Restaurante El Sagrario, Pastelería Tartamiel.

• - Plaza Tecnomoda: Companhia Italiana de Café.

• - Praça Monte Albán: Waldo's Mart, Macaco Boliche.

• - Plaza Montajes: INE, Banorte, Coppel Piticó, Caja Popular Mexicana, Keyri Uniformes, Farmacias Omega, La Tienda del Sazón.

• - Plaza San Jerónimo: Galeria do Café Preto, Ay Güey!, Wing Box, Carnaby Street Coffee.

• - Plaza Santo Domingo: OXXO, MC Carthys Irish Pub, Café Brújula, Consulado dos EUA.

• - Taquerias e tlayuderias: Taquería El Embrujo, Balcón de La Lechuza, Don Juanito, Mixtacos, Los Sombrerudos, I love Tlayudas, Tlayudas Doña Flavia, Tlayudas "El Negro".

A cidade de Oaxaca também conta com a presença de mercados americanos como: Sam's Club, McDonald's, Domino's Pizza, Little Caesars, Pizza Hut, Walmart, AT&T, Kentucky Fried Chicken, The Home Depot, Office Depot e Dairy Queen.

Saúde

Em 2012, a expectativa de vida dos oaxacanos é de 72 anos.

Em 2011, foram registados 20.919 óbitos e a maioria correspondeu a adultos: sete em cada dez à população com 60 ou mais anos e dois a adultos dos 30 aos 59 anos.

129 homens morrem para cada cem mulheres. Na faixa etária de 20 a 39 anos, esse excesso de mortalidade ultrapassa 300 mortes masculinas por 100 mulheres.

Diabetes mellitus, doenças isquêmicas do coração, doenças hepáticas e doenças cerebrovasculares são as principais causas de morte na população e representam 34,2% do total de mortes.

Geralmente, dos 30 aos 44 anos “a população encontra-se numa fase de formação ou expansão das próprias famílias, realizando atividades ligadas à procriação e ao cuidado dos filhos; no local de trabalho, a maioria dos homens e uma proporção crescente de mulheres participam em alguma atividade económica”. É nesta fase que se originam ou se fortalecem hábitos que afetam ou afetarão a saúde dos adultos no futuro.

Segundo a OPAS, “o estilo de vida pode levar a hábitos alimentares, padrões alimentares e atividade física que atuam como fatores de risco para doenças crônicas”.

Em Oaxaca, as agressões (18,0%) são a principal causa de morte em homens entre 30 e 44 anos, seguidas por doenças hepáticas (16,5%), acidentes de transporte (8,7%) e doença pelo vírus da imunodeficiência humana (HIV) (5,7 por cento); Nas mulheres, o diabetes mellitus (12,2%), as doenças hepáticas (6,4%), os acidentes de transporte (6,0%) e o tumor maligno do colo do útero (4,7%) compõem o quadro epidemiológico das principais causas de morte neste segmento da população.

Oaxaca de Juárez conta com atendimento hospitalar distribuído entre hospitais e clínicas de diversas instituições, como o S.S.A., o I.M.S.S-Solidaridad, o I.S.S.S.T.E. e muitos outros detalhes, destacando-se:.

• - Hospital Geral "Dr. Aurélio Valdivieso".

• - Hospital Geral da Zona 1 do I.M.S.S "Dr. Demetrio Mayoral Pardo".

• - Hospital Regional "Presidente Juárez", pertencente ao I.S.S.S.T.E.

• - Cruz Vermelha Mexicana, Delegação do Estado de Oaxaca.

Paralelamente, diversas instituições de ensino superior prestam serviços de saúde (odontologia, medicina, química clínica e enfermagem) à população dentro e fora da cidade de Oaxaca.[51]​[52]​.

Existem também sedes de grupos afiliados a determinadas organizações, estatais e privadas, dedicadas à prestação de assistência social: Toxicodependentes Anónimos (DA), Alcoólicos Anónimos (AA) e o Movimento da Boa Vontade de Neuróticos Anónimos, para citar alguns, cujo principal objetivo é ajudar pacientes e pessoas com vários problemas relacionados com diferentes dependências.

Esporte

A presença desportiva na cidade remonta aos tempos pré-hispânicos com a prática do jogo de bola, desporto com conotações rituais (que pode incluir sacrifícios humanos) praticado em Monte Albán, desde o declínio de San José Mogote no Pré-clássico Médio (1500-700 a.C.) até ao declínio da cidade, ocorrido por volta do século I. Atualmente, a prática da Mixteca pelota é o elo com nosso passado indígena e é possível observar sua execução nas instalações da Cidade Universitária da UABJO bem como nas festas de julho da Guelaguetza. A pelota mixteca pertence à Federação Mexicana de Jogos e Esportes Indígenas e Tradicionais, A.C.

O beisebol é amplamente praticado na cidade de Oaxaca. O Estádio Eduardo Vasconcelos é a casa dos Guerreros de Oaxaca, time profissional de destaque da Liga Mexicana de Beisebol (LMB). O atleta Vinicio Castilla, nascido na cidade de Oaxaca de Juárez, é um dos mais destacados jogadores de beisebol.

Anteriormente, o estádio de futebol "Benito Juárez" era campo do desaparecido time "Chapulineros de Oaxaca", que passou a integrar a 2ª Divisão e a então 1ª Divisão "A" do Futebol Profissional, sob o patrocínio do "Grupo Pegaso" e posteriormente na 3ª Divisão do Futebol Profissional com o patrocínio do "Grupo Proessa". O Coloso de Ixcotel, anteriormente denominado “Estádio Benito Juárez”, passou a ser propriedade da equipa “Deportivo Oaxaca”, após os antigos donos dos “Chapulineros” adquirirem a franquia da equipa “Guerreros de Acapulco”, da 2ª Divisão Premier do Ascenso. Para o Torneio Apertura 2013, Oaxaca participará da Liga de Ascenso MX com um novo time de futebol profissional representando o estado, o "Alebrijes de Oaxaca" que fazia parte do Projeto Tecamachalco, cujo estádio está em construção próximo ao Instituto Tecnológico de Oaxaca.[53]​.

A Carrera Panamericana, que surgiu em 1950 como catalisadora do turismo na então recém-construída Rodovia Panamericana, geralmente é realizada nos meses de outubro e novembro e atrai pessoas de diversas partes do mundo com sua parada na cidade de Oaxaca de Juárez.[54]​.

Oaxaca de Juárez possui um campo de golfe, o "Club de Golf Vista Hermosa" localizado a aproximadamente 25 minutos ao norte da cidade. Possui 9 furos de saída duplos, é semiplano, com 4 lagos artificiais; É um par 68 com uma distância percorrida de 5.218 jardas. Foi fundada em 1983 numa área de 12 hectares. O tênis está presente, de forma mais reservada, no Brenamiel Tennis Club com 9 quadras de tênis em assentamento rural e no Deportivo Oaxaca com 7 quadras, ambos a 20 minutos do centro.[55]​.

Esportes de contato como boxe, taekwondo, caratê são importantes no Estado por serem um esporte praticado em universidades, que por sua vez buscam uma vaga nos jogos da Universiade Nacional que são praticados todos os anos em todo o país, e portanto Oaxaca é um Estado que, além de estar presente nas universidades neste esporte; Também conta com atletas importantes nesta disciplina, um exemplo claro é o judô nativo de Oaxaca e a luta livre profissional é praticada regularmente, seja em escolas, ginásios (como o Ginásio "Ricardo Flores Magón", a Arena Oaxaca) ou salas especializadas. As corridas atléticas são constantes na cidade, realizadas por motivos de saúde, esporte, comemoração de festividades diversas ou aniversários de luto.[56]​[57]​.

Serviços públicos

A cobertura dos serviços públicos segundo avaliações da Câmara Municipal de H. Oaxaca de Juárez inclui água potável, iluminação pública, manutenção da drenagem urbana, coleta de lixo e limpeza de vias públicas, segurança pública, pavimentação, mercados e centros de abastecimento e matadouros. De acordo com informações disponibilizadas no período entre 2009 e 2010,[65]​ alguns dos serviços públicos disponíveis estão distribuídos conforme abaixo:

Segundo dados do INEGI (2010), 91,7% das residências do município de Oaxaca de Juárez possuem algum tipo de drenagem (rede de esgoto, fossa séptica, biodigestores, banheiros ecológicos, etc.); 79% com água potável e 98% com electricidade, embora em muitos casos as condições em que estes serviços são prestados sejam deficientes, evidenciando os problemas de abastecimento regular de água potável.

As áreas urbanas consolidadas da cidade que possuem 99% dos serviços básicos estão localizadas nos órgãos centrais, enquanto o déficit de serviços básicos é parcialmente registrado na periferia da cidade, onde estão localizados os assentamentos humanos mais recentes que carecem de infraestrutura e equipamentos para seu desenvolvimento.[40]​.

Transporte

O transporte público de Oaxaca de Juárez é fornecido por empresas de ônibus locais para praticamente todos os cantos do vale e principalmente para a cidade de Oaxaca.

• - Serviço de Transporte Expresso de Antequera, S.C. por R.L. de C.V. da cidade de Oaxaca (SERTEXA).

• - Sociedade Cooperativa de Transportes Choferes del Sur, S.C.L.

• - Transporte Urbano da cidade de Oaxaca, S.A. de C.V. (TUCDOSA).

• - Transportes Guelatão Grupo Martínez Ortega.

• - Transportes Urbanos e Suburbanos Guelatão, S.A. de C.V (TUSUG).

Dentro da cidade existe um serviço de táxi prestado por diversas empresas privadas, que opera com o sistema de “roleta” nas ruas e “site”, onde é necessário se comunicar para contratar o serviço.

Até 1999, a ferrovia representava uma comunicação entre a cidade e as localidades da região metropolitana, pelo que todo o vale estava ligado por essa via. Com a sua privatização veio o encerramento da linha ferroviária, restando apenas os trilhos, que em pequena parte foram cobertos de concreto, e a principal estação ferroviária foi restaurada para abrigar um museu.

Nos últimos anos, têm havido tentativas por parte de vários organismos de reabilitar o sistema ferroviário, quer através de um sistema de comboios suburbanos ou de eléctricos.[66]​.

A entrada em operação de um sistema BRT tem sido tema de discussão, este em especial tem encontrado defensores e detratores.

Em muitos bairros da região metropolitana, os mototáxis operam com seus veículos BAJAJ.

Para transportá-lo para as cidades próximas, são utilizados serviços de táxi estrangeiros, característicos pela cor cereja, que os diferencia dos táxis do centro da cidade. Geralmente têm suas bases na periferia do centro ou na Central de Abasto.

No início de 2013, iniciou-se o processo de renovação, modernização e regularização dos veículos que prestam o serviço de transporte público na cidade de Oaxaca, cujo objetivo é garantir a prestação de um serviço rentável para as concessionárias e um serviço eficiente e de qualidade para os usuários públicos da cidade de Oaxaca e dos 21 municípios de sua Zona Metropolitana, onde estão concentrados mais de 600 mil habitantes. Tudo isto para enfrentar e resolver problemas relativos à qualidade do serviço, à poluição ambiental, à falta de condições adequadas nas principais vias de transporte público e aos custos das tarifas.[67]​.

A entrada e saída de passageiros para a cidade de Oaxaca vindos de diversos locais, tanto dentro como fora do estado, ocorre nos diversos terminais rodoviários que estão localizados no centro da cidade:

• - A Estação Rodoviária de Segunda Classe de Oaxaca “Antequera” S.A. de C.V. Oferece saídas e chegadas diárias às diferentes regiões do interior do estado, bem como aos estados vizinhos de Puebla, Chiapas e Cidade do México.

Mídia

Na cidade de Oaxaca, além da imprensa local, você pode adquirir diversas publicações nacionais e estrangeiras. Como em quase todo o território nacional, é possível sintonizar os principais canais de televisão do país, além de dois canais locais com 22 repetidoras dentro do estado.[43]​ Assim como em todo o país, recentemente foram incorporados serviços internacionais de televisão por satélite. A rádio mexicana tem muitas estações nacionais e locais que operam em duas frequências: Amplitude Modulada (AM), com aproximadamente 26 estações que são ouvidas em grande parte do estado,[43]​ e Frequência Modulada (FM), ambas oferecem diferentes tipos de programação. Da mesma forma, Oaxaca é atendida por diversas empresas com servidores de link de Internet, tendo também acesso a serviços de correio eletrônico (e-mail) e Telnet. Existem também serviços convencionais de telefones públicos, correios e telégrafo.

Rotas de comunicação

Oaxaca possui vias de comunicação terrestre suficientes, entre as quais se destaca a superestrada Cuacnopalam-Tehuacán-Oaxaca, que liga esta cidade ao estado de Puebla. Da mesma forma, a cidade está interligada com os demais municípios e regiões do estado por meio de diversas rodovias e estradas rurais. No que diz respeito à comunicação aérea, esta capital conta com o Aeroporto Internacional de Oaxaca, localizado em San Juan Bautista la Raya, no município de Santa Cruz Xoxocotlán, situado na zona urbana da cidade.

Contudo, é importante referir que a rede rodoviária do município ainda apresenta 7 por cento de estradas rurais e 6 por cento de desníveis, o que reflecte uma estrutura rodoviária deficiente e insuficiente. Da mesma forma, estão sendo construídas as Superestradas para o Litoral e o Istmo de Tehuantepec.

O governo de Gabino Cué inaugurou em 20 de novembro de 2012 a primeira fase da Distribuidora Rodoviária “5 Señores”, com a qual se pretendia tornar mais eficiente o tráfego de veículos nas zonas Leste e Oeste da cidade. A Segunda Etapa do Projeto consistiu em obras de modernização na parte inferior da ponte – a passagem deprimida – culminando em diversas obras complementares na cidade, como a pavimentação de 11,5 quilômetros de ruas do entorno; a repavimentação de 102 mil metros quadrados; a reconstrução da camada asfáltica de 9 mil metros quadrados e mais 7.200 metros de concreto hidráulico além da melhoria da Ponte IV Centenário, que liga o município de Santa Cruz Xoxocotlán a Oaxaca de Juárez.

Enclavada en un valle al centro de la Sierra Madre del Sur, la ciudad de Oaxaca se distingue por una intensa actividad artística, artesanal y cultural.[69]​ Es además, sede de importantes foros y festivales, representando su riqueza y diversidad cultural, arraigada en lo más profundo de sus tradiciones y costumbres.[70]​.

El arte oaxaqueño es un estandarte cultural en México y el extranjero; el colorido, folclore, música, danza y gastronomía, nos habla del arte milenario que, heredado por los propios antepasados, sigue presente al día de hoy, tras haber atravesado un sinnúmero de etapas y obstáculos.

Tradições e costumes

O Paseo Juárez "El Llano" é um dos principais centros recreativos familiares de Oaxaca. É muito utilizado para eventos cívicos e exposições culturais temporárias. Nele você pode admirar um monumento dedicado a Don Benito Juárez, colocado em 1894.

Conhecidas como Caminhadas Florais, as “Sextas-feiras da Planície” acontecem todas as sextas-feiras durante todo o período da Quaresma Católica. Criada pela Universidade Autônoma Benito Juárez de Oaxaca no início do século, todas as sextas-feiras a mulher mais bonita é escolhida com flores. As jovens caminham pelo parque para que os homens lhes forneçam as flores que consideram mais bonitas. Quem recolher mais flores será o vencedor e terá a honra de ser madrinha de Viernes del Llano. Você também pode ouvir marimba e banda.

Atualmente, os passeios florais são realizados pelos alunos do ensino médio da UABJO, onde todas as sextas-feiras cabe a um colégio diferente organizar este evento, os alunos selecionam uma madrinha por grupo, que entre vivas e presentes de flores realiza o passeio ao redor do monumento a Benito Juárez. Ao final, um júri formado por professores de cada escola seleciona a madrinha representante da sexta-feira.[71]​.

É uma tradição praticada na quarta sexta-feira da Quaresma pelos católicos de Oaxaca, em memória da passagem bíblica “Jesus e a Mulher Samaritana” (João 4: 5-42). Consiste basicamente em dar aos transeuntes água com sabor de fruta, contida em potes de barro, que são colocados em “barracas” no exterior das Igrejas, decoradas com buganvílias e juncos em forma de arco. Em algumas ocasiões, neve aromatizada também é dada de presente.

Muitos locais celebram a Samaritana em trajes típicos da região e/ou acompanhados de marimba. A água começa a ser oferecida, normalmente, às 12h, e em algumas “barracas”, antes de dar a água, são feitas representações da passagem bíblica.

Segundo as crónicas, esta tradição surgiu nas Igrejas de São Francisco e La Merced, durante o século XIX. Hoje em dia, não só as igrejas distribuem água, como também participaram empresas privadas, lares católicos, agências governamentais, bem como escolas públicas e privadas.

Todas as quartas, sextas e domingos o Mundo Ceiba, AC, organiza um passeio pelo centro da cidade para incentivar o uso da bicicleta como meio de transporte. Este passeio começa às 21h. m. Tem duração de uma hora e meia e percorre as principais ruas do centro da cidade, percorrendo aproximadamente 10 km. O passeio conta com o apoio do Trânsito Estadual, responsável por fechar momentaneamente as vias percorridas pelos ciclistas.

A Mundo Ceiba, AC, também disponibiliza empréstimos para bicicletas ao público. Sem dúvida é uma experiência muito agradável passear pela bela cidade de Oaxaca e ao mesmo tempo uma oportunidade de conviver com pessoas que gostam de andar de bicicleta.

A Guelaguetza é a celebração cultural mais importante que acontece na cidade de Oaxaca de Juárez, capital do estado, e é parte vital da programação geral das Festas Los Lunes del Cerro. Os antecedentes do Guelaguetza remontam aos tempos pré-hispânicos, sofrem alterações na época colonial e estão associados à chamada festa do Corpus da Igreja de Carmen Alto, templo que os Frades Carmelitas construíram nas encostas de uma colina que os zapotecas chamaram de Bella Vista, e foi celebrada no domingo seguinte a 16 de julho e foi repetida oito dias depois na chamada “oitava”. Este espetáculo acontece no Auditório Guelaguetza.

Como espetáculo, tem sua origem na comemoração da comemoração do Quarto Centenário de fundação da cidade de Oaxaca, realizada em 25 de abril de 1932, com um programa no qual participaram etnias representativas das sete regiões tradicionais em que o Estado de Oaxaca foi então dividido, que chamaram de Tributo Racial.

Programa de Homenagem Racial para comemorar o aniversário em que Oaxaca adquiriu a categoria de cidade. Primeira manifestação como show de La Guelaguetza.

Só em 1959, depois de várias tentativas de repetir um programa semelhante ao apresentado no Tributo Racial, é que se realizaram as primeiras apresentações de La Guelaguetza em forma de espetáculo e onde as delegações participantes trouxeram a sua Guelaguetza, composta por artesanato, produtos típicos, petiscos e objetos das suas regiões e locais de origem. Há uma referência significativa que surge das apresentações de La Guelaguetza na cidade de Guanajuato nos anos 1970 e 1971, realizadas pelo Grupo Folclórico Universitário (hoje Grupo Folclórico de Oaxaca, Associação Civil), onde intelectuais e especialistas em assuntos culturais descreveram La Guelaguetza como o Maior Espetáculo Folclórico da América.

Da mesma forma, nas localidades de Oaxaca, uma tradição milenar é conhecida como Guelaguetza em que, quando amigos são convidados para uma festa, casamento, baptizado, falecimento ou mordomia, os convidados comparecem mas não de mãos vazias, pois trazem sempre a sua cooperação ou Guelaguetza; que pode ser comida, bebida ou dinheiro, mas essa cooperação não é considerada um presente, pois quem a recebe anota em um caderno para saber com o que cada pessoa está cooperando, de forma que quando outra pessoa da cidade celebra um evento semelhante, os convidados trazem o mesmo que receberam em outras ocasiões dessa pessoa.

A festa máxima do Estado, a Guelaguetza, é celebrada com calendas, desfiles e demonstrações de alegria, danças típicas e comidas tradicionais dignas de restaurantes de alta gastronomia. Você não pode perder os eventos de preparação para a grande festa, como a eleição da Deusa Centéotl e o desfile das delegações regionais. As festividades relacionadas com La Guelaguetza de los Lunes del Cerro, começam com a eleição da Deusa Centéotl, um concurso de beleza, cultura e simpatia dos representantes das diferentes delegações participantes, entre as quais é escolhida a jovem que representará a Deusa Centéotl, deusa indígena do milho, que presidirá todas as celebrações junto com as autoridades.

Continuam com o desfile de delegações regionais que viajam de diversas regiões do Estado para apresentar oferendas planejadas com meses de antecedência e danças típicas que simbolizam a gratidão à natureza. É organizado à maneira da tradicional Calenda dos Vales Centrais e acontece nos sábados anteriores às duas segundas-feiras seguintes ao dia 16 de julho. Este calendário é encabeçado pela “marmota”, que é uma grande lanterna esférica coberta de tecido, as “gigantes”, as “chinas oaxaqueñas”, mulheres da cidade carregando cestos cheios de flores acompanhadas por sua banda de música e pelos rocketeers; Eles são seguidos pelas demais delegações, cada uma delas precedida por grupos musicais que executam a música de sua região. Durante esta festa eles vestem seus coloridos trajes tradicionais e recebem sinais de admiração de moradores e turistas pela façanha de caminhar pelas montanhas, selvas e montanhas de Oaxaca, carregando oferendas.

O nome popular pelo qual esta festa é conhecida é Segunda-feira do Morro. A palavra Guelaguetza tem origem na língua zapoteca e vem de um ato ancestral que consiste em oferecer, dar, compartilhar, dar e retribuir, ou seja, ajude-me e eu te ajudarei. Assim, ao final da dança nativa, os participantes de cada dança ou dança distribuem, jogando ao público os produtos da região a que pertencem, por exemplo: chapéus de palmeira, panelas de barro, café, frutas diversas, entre outros produtos.

A Guelaguetza de Lunes del Cerro se expressa na oferta à cidade de Oaxaca feita por grupos representativos das oito regiões tradicionais:

• - Canadá.

• - Costa.

• - Istmo.

• - Mixteca.

• -Papalopam.

• - Serra Norte.

• - Serra Sul.

• - Vales Centrais.

Entre a primeira e a oitava segunda-feira acontecem diversas atividades como representações gastronômicas, artesanais e tradicionais das mais diversas comunidades do estado, além de exposições, concertos e outras séries de eventos de importância cultural organizados pelas instituições que divulgam a cultura de Oaxaca em todas as suas manifestações.

Atualmente há duas apresentações às 10h e às 17h.

Na noite anterior ao Cerro Segunda-feira, acontece a representação da "Lenda da Princesa Donají". A princesa Donají era filha do rei zapoteca Cocijoeza, cuja capital de seus domínios era Zaachila. Seu nome significava “Grande Alma”. Quando ela nasceu, um padre de Mitla decifrou o sinal da destruição no céu e previu que ela se sacrificaria por amor ao seu povo zapoteca. Quando os mixtecas e os zapotecas se encontraram em uma batalha feroz, ela conheceu o ferido príncipe mixteca Nucano, por quem se apaixonou. Quando os zapotecas foram derrotados, os mixtecas pediram a Donají uma promessa de paz para que o rei Cocijoeza respeitasse os tratados. Ela foi levada para morar em um palácio em Monte Albán. Uma noite, quando tentaram resgatá-la, ela foi sacrificada por um guerreiro, decapitando-a. Seu amante Nucano governou os zapotecas com amor em memória de Donají. Seus corpos repousam sob a mesma laje em Cuilapan.

O município de Oaxaca de Juárez exibe hoje a cabeça de Donají como brasão oficial em sua memória. É assim que a Coordenação Geral de Turismo e Desenvolvimento Económico apresenta este espetáculo, que se tornou uma das tradições mais fortes e indeléveis dos oaxacanos nas festividades de Lunes del Cerro. O Balé Folclórico de Oaxaca encena esta lenda neste grande espetáculo.

É durante as celebrações das "Lunes del Cerro" que acontece a "Feira do Mezcal" no Paseo Juárez El Llano; em que produtores de diversas regiões do estado oferecem ao turismo o melhor de sua colheita, destacando a produtividade e a fama dos municípios de Matatlán (conhecida localmente como "La Cuna del Mezcal"), San Carlos Yautepec e Tlacolula de Matamoros. Os visitantes que se reúnem durante as festividades de Lunes del Cerro podem encontrar uma grande variedade de artesanatos gastronômicos, como os cremes de mezcal. Entre a grande variedade de mezcals que a região oferece, destaca-se o mezcal de minhoca.

O Dia dos Mortos em Oaxaca é comemorado em comemoração às almas dos antepassados ​​​​falecidos, no qual se acredita que eles retornam ao mundo terreno para viver com seus entes queridos, por isso se esforçam para entretê-los da forma mais atenta com uma oferenda. 1º de novembro é o dia do “carregamento dos mortos”, o costume consiste em presentear parentes e amigos da família com uma amostra dos alimentos que compõem a oferenda pelos mortos. A entrega é feita de casa em casa. Neste dia são venerados os “anjinhos”, ou seja, parentes que morreram quando crianças. No dia 2 de novembro, os adultos falecidos são venerados e, na maioria das cidades próximas aos Vales Centrais, é tradição ir aos panteões ou cemitérios para arrumar os túmulos dos fiéis falecidos e “viver com eles”.

Os católicos de Oaxaca fazem um esforço único para criar o altar aos mortos em suas casas, locais de trabalho ou escolas, o que torna este dia algo muito especial entre a população católica da cidade. Em Oaxaca realizam-se diversas atividades durante estas datas, tais como: exposições de altares de mortos e esteiras de areia, iluminação de velas nos nichos do Panteão Geral, degustações gastronômicas e uma grande variedade de eventos artísticos.

Nos dias 1 e 2 de novembro, os grandes panteões da capital oaxaca, El Panteón Jardín e o Panteón San Miguel conhecido como Panteón General, vestem-se para receber as centenas de visitantes que chegam não só de diversos pontos da região de Oaxaca, mas também do interior do país e do exterior. É assim que os túmulos são decorados com flores de diversas cores, predominando a flor de calêndula, também são enfeitados com comidas, bebidas, cruzes e tudo que lembra o ente querido que jaz sob a fria sepultura. A vista é uma representação perfeita do misticismo e da tradição que definiram Oaxaca como um dos estados mais ricos culturalmente.

Conta-nos o Padre Gay que na celebração do Dia dos Mortos entre os antigos povos de Oaxaca, cujo dia corresponde ao tempo em que o celebramos agora, “os índios preparavam-se matando perus e outras aves, e havia uma variedade de iguarias disponíveis, entre as quais se destacavam o “petlaltamali” ou tamales e o “totomoli” ou toupeira. a família ao redor do altar rezou aos deuses para que, por intercessão de seus falecidos, lhes fosse concedida saúde, boas colheitas e prosperidade. Durante toda a noite não se atreveram a levantar os olhos, com medo de que se os mortos estivessem desfrutando da comida naquele momento, eles sofreriam a condenação. Atualmente, uma grande quantidade de frutas é colocada no altar do. mortos, principalmente cana-de-açúcar e abóbora, alguns pedaços de pão e um pote de toupeira como era costume anterior É assim que esta prática, modificando-se e transformando-se ao longo do tempo, preserva substancialmente o seu ser primitivo.

Comparsa: Em algumas cidades de Oaxaca há uma variante particular na celebração do Dia dos Mortos “La Comparsa” que é um passeio pelas ruas da cidade em que participam diferentes personagens com trajes marcantes (o marido, a esposa, o médico, a viúva, a morte, etc.) caminhando acompanhados por uma banda de música. Em algumas casas os atores representam um pequeno parlamento pré-estabelecido que contém piadas, fofocas e muitas travessuras do povo. Nos últimos anos este costume foi se espalhando à medida que mais comunidades começaram a praticá-lo e também se tornou uma atração turística para visitantes nacionais e internacionais..

A Noite do Rabanete é uma festa popular celebrada na noite de 23 de dezembro, onde horticultores e artesãos moldam o tubérculo.

Gaúchos e visitantes se reúnem no Zócalo da cidade para observar o trabalho dos jardineiros, que fazem figuras com os rabanetes. Na periferia das árvores do Zócalo existe uma espécie de mercado, de formato redondo, onde cada barraca mostra o seu melhor trabalho.

Os primeiros jardineiros foram os antigos mixtecas, zapotecas e mexicas, que após a conquista de Oaxaca pelos espanhóis, foram liderados por Francisco Orozco, o seu destino era servir os conquistadores, ele chamou esse grupo de "nobarias"; Em 7 de julho de 1563, receberam um terreno localizado na zona sudeste da cidade, para que pudessem se dedicar ao cultivo de hortaliças.

Os jardineiros de Trinidad de las Huertas traziam os seus vegetais, vendendo-os em barracas montadas para esse fim.

Diz-se que depois de terminadas as vendas ainda havia verduras e para que não estragassem começaram a fazer figuras com elas, então nos anos posteriores cada horticultor começou a trazer as suas figuras, para que não só as verduras fossem vendidas mas as figuras fossem expostas. Com o tempo, a terra tornou-se um império de culturas cuja variedade de plantas era utilizada. Os rabanetes são plantados a partir dos primeiros dias de setembro, para haver abastecimento suficiente para a festa.

Esse hábito foi se consolidando cada vez mais com o passar do tempo, chegando a um ponto em que as donas de casa procuravam essas figuras para decorar suas mesas. Segundo fontes confiáveis ​​do livro “Noche de Rábanos” escrito pelo Prof. Alejandro Méndez Aquino, sabe-se que em 23 de dezembro de 1897, o então Presidente Municipal, Dom Francisco Vasconcelos Flores, organizou a primeira exposição em que participaram horticultores, expondo suas criações únicas e curiosas com rabanetes em forma de representações natalinas, pessoas, animais, danças e outros tipos de cenas que sua imaginação ditava. Naquela época da história de Oaxaca, a primeira exposição ao ar livre da Noite dos Rabanetes aconteceu na Plaza del Marqués ou na Plaza de las Armas, hoje Plaza de la Constitución. Depois do primeiro concurso de floricultura, passou a ser habitual realizá-lo ano após ano.

A peculiaridade desses rabanetes é que eles têm formatos estranhos e são grandes, por isso os horticultores aproveitam a natureza amorfa de seus pedaços para criar maravilhas. Entre as criações mais comuns estão os presépios (que incluem a Virgem Maria, José, Jesus, os três reis, os pastores), você também pode ver uma calenda, a Virgem da Solidão, a catedral, a guelaguetza, uma banda de música e uma série de criações autênticas de artesãos.

Mais duas categorias foram propostas há algum tempo; Flor Imortal e Totomoxtle; A Flor Imortal é uma flor da região que é desidratada por um processo natural e com ela são confeccionadas uma grande variedade de figuras e enfeites tradicionais. Totomoxtle é a casca ou folha que cobre o milho; As folhas também são secas naturalmente e com elas são feitas figuras com motivos semelhantes aos do rabanete e da flor imortal. As obras que os jardineiros e floricultores apresentam são inspiradas em motivos condizentes com a época natalícia: como o Nascimento, a Chegada dos Três Reis Magos, Tradições Oaxacas, como a Festa da Virgem de Soledad, Dia dos Mortos, trajes típicos do Estado, Calenda e danças, etc.

A cerimônia de premiação acontece no pátio central do palácio do governo.

Atualmente, o concurso é convocado pela Prefeitura de Oaxaca de Juárez, através da Coordenação de Culturas, Turismo e Economia, para que os horticultores participem do concurso de figuras de rabanete, flor imortal e totomoxtle, que acontece na Plaza de la Constitución ao lado da Catedral. Cada uma das categorias recebe três prêmios em dinheiro e todos os participantes recebem um diploma, como incentivo ao seu esforço. A noite termina da mesma forma que as grandes celebrações terminam em Oaxaca, com a queima de um espetacular castelo de fogos de artifício.

Esta manifestação cultural dos jardineiros do Vale de Oaxaca nas vésperas da véspera de Natal é uma festa cheia de cor e folclore.

Museus e artes

Na cidade você encontra locais de exposição artística como:

• - Centro Fotográfico Álvarez Bravo.

• - O Instituto de Artes Gráficas de Oaxaca (IAGO).

• - O Museu de Arte Contemporânea de Oaxaca (MACO).

• - O Museu Têxtil.

• - Museu dos Pintores.

• - O Museu Ferroviário.

• - O Museu de Artesanato.

• - A Casa da Cultura Oaxaca.

• - A Casa da Cidade.

• - Centro Cultural Santo Domingo.

• - Centro de Artes San Agustín.

• - Museu da Filatelia.

• - Jardim Etnobotânico de Oaxaca.

Da mesma forma, a cidade possui a Escola de Belas Artes afiliada à Universidade Autônoma "Benito Juárez" de Oaxaca. Esta instituição está sediada em dois edifícios:

• - O Ex-convento de São José; localizado na Plaza de la Danza s/n, Col. Centro.

Na sua entrada podemos encontrar uma placa com a seguinte informação: “Abrigo para freiras capuchinhas espanholas. Construído pelo arquidiácono D. Diego de las Heras y Torres e pelo Capitão Don Manuel de Landeta e inaugurado em 6 de maio de 1744. O tempo, os terremotos e o abandono transformaram-no em ruínas. 14 de 1950 emitida pela XL Legislatura do estado."

• - O edifício da Escola de Belas Artes; localizado na Cidade Universitária.

Na sua entrada podemos encontrar uma placa com a seguinte informação:

“Esta obra foi construída com recursos do Governo Federal (CONACULTA), do professor Francisco Toledo e da U.A.B.J.O., sendo reitor o C.P. Francisco Martínez Neri.

"Ciência, Arte, Liberdade."

Oaxaca de Juárez, Oax. Abril de 2008".

Atualmente a Escola oferece cinco ofertas educacionais, que são:

• Bacharel em Artes Plásticas e Visuais.

• Bacharel em Música.

• Bacharel em Gestão Cultural e Desenvolvimento Sustentável.

• Instrução Musical.

• Instrução em Artes Plásticas.

Possui ainda três espaços de divulgação da cultura e das artes:

• A Sala Juárez e

• Galeria Shinzaburo Takeda.

Ambos localizados no antigo convento de San José; assim como.

• A Galeria CU.

Este último localizado no edifício da Escola de Belas Artes.

Oaxaca teve uma vasta produção de pintores, entre os quais Rufino Tamayo e nos últimos tempos Rodolfo Morales, que até sua morte e junto com Francisco Toledo, promoveram a cultura no estado e principalmente na capital. Rodolfo Nieto, Rubén Leyva, Laura Hernández, Luis Zárate, Sergio Hernández são, entre muitos outros, alguns dos mais reconhecidos expoentes da arte contemporânea oaxaca.[72]​.

Artesanato

Uma das localidades mais importantes do vale de Oaxaca, na produção de cerâmica, é San Bartolo Coyotepec, localidade localizada a 8 quilômetros da cidade de Oaxaca, logo após o aeroporto. Esta cidade é reconhecida pela sua argila preta única.

A cerâmica de Oaxaca é uma das mais reconhecidas em todo o país. Mundialmente, seu barro verde se caracteriza pela originalidade de suas belas peças muito comuns na capital e na região dos Vales Centrais. Pratos, copos, xícaras e outras peças decorativas e domésticas são produzidos principalmente por ceramistas de Atzompa, a 8 km da cidade.[73]​.

O artesanato de palma encontrado nos mercados de nossa cidade é típico da região Mixteca, feito de junco, planta semelhante ao bambu que cresce próximo aos riachos de Oaxaca. Esteiras, chapéus, vasos ou bolsas, cestos, entre outros, são o resultado desta arte única que se realiza principalmente em Santa Cruz Papalutla, Tlacolula de Matamoros, Ocotlán de Morelos e Villa de Etla.[74]​.

As joias tradicionais são outro dos artesanatos de maior sucesso em Oaxaca. Os ourives e artesãos são influenciados pelas jóias de filigrana de ouro e prata encontradas em Monte Albán para o seu artesanato, como pulseiras, anéis e gargantilhas. Os principais locais de produção de joias em Oaxaca são sua capital, a cidade de Oaxaca de Juárez, Santo Domingo Tehuantepec, Juchitán de Zaragoza "Juchitán de Zaragoza (município)") e Huajuapan de León.

A selaria é a arte de criar trabalhos artísticos com a transformação da pele. Sua comercialização começou no século XIX no bairro Jalatlaco, em Tlaxiaco e Ejutla, manipulando a pele para vestuário ou transporte. As pessoas que trabalhavam nesse comércio eram chamadas de curtidores, que faziam principalmente huaraches e utensílios domésticos como bordados, bolsas, mochilas, cintos, carteiras, acessórios de mesa e chapéus.[75]​.

A diversidade de desenhos, cores e formas pode ser encontrada em quase todas as cidades de Oaxaca que identificam sua região. Teotitlán del Valle e Santa Ana del Valle são as regiões mais significativas com os seus tapetes tecidos à mão e Mitla com as suas toalhas e cortinas de algodão. Colchas, cortinas, tapetes, caixilhos, toalhas de mesa, até lenços e bolsas, ponchos, camisas e lençóis são tecidos com fios de lã ou algodão, seda e outras fibras naturais.

O Museu Têxtil de Oaxaca está localizado no centro histórico de Oaxaca, que contém todos os tipos de têxteis característicos do nosso estado e que fazem parte da nossa história.

Pintores de Oaxaca

• - Rufino Tamayo: nasceu em Oaxaca de Juárez em 25 de agosto de 1899. Foi um pintor de ascendência zapoteca, figura capital no panorama da pintura mexicana do século XX. Rufino Tamayo foi um dos primeiros artistas latino-americanos que, juntamente com os representantes do conhecido “Grupo dos Três” (Rivera, Siqueiros e Orozco), alcançou importância e difusão verdadeiramente internacional. Como eles, participou do importante movimento muralista que floresceu no período entre as duas guerras mundiais. As suas obras, no entanto, pela sua vontade e características criativas, têm uma dimensão diferente e distinguem-se claramente das do referido grupo e dos seus epígonos. Ele morreu na Cidade do México em 24 de junho de 1991.

• - Francisco Toledo: Artista plástico mexicano, nascido em Juchitán em 17 de julho de 1940. Filantropo por natureza, lutador social e respeitador da cultura. Toledo é reconhecido mundialmente como um dos melhores artistas que o México já produziu, sua obra se destaca por ser especialista e impressor, desenhista, pintor, escultor e ceramista, sua arte reflete seu amor pela natureza combinando-a com seu fantástico senso de criação de figuras antropomórficas através do jogo de seus pincéis. Colocando sua característica provocativa e transgressora no desenvolvimento de sua obra.

• - Rubén Leyva"): nasceu na cidade de Oaxaca, em 1953. Estudou na Escola de Belas Artes da Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca. Viajou para Portland, Oregon, Estados Unidos, para se formar em cerâmica na Oficina de Cerâmica de Kathy McFadden, de 1972 a 1975. As principais técnicas que Rubén Leyva utiliza são pintura, gravura, escultura e cerâmica. Foi distinguido com o seguintes prêmios: Em 1986 Primeiro Prêmio de Pintura da Cidade de Oaxaca, Casa da Cultura de Oaxaca e Governo do Estado de Oaxaca Em 1995 sua obra foi selecionada para a edição comemorativa do Cinquentenário das Nações Unidas (ONU). Realizou exposições individuais e coletivas em importantes museus e galerias de países como Holanda, Japão, Espanha, Inglaterra, Alemanha, Itália, Canadá, Estados Unidos, El Salvador, Porto Rico, Cuba e México. "A imaginação é o melhor modo de vida."

• - Fernando Olivera&action=edit&redlink=1 "Fernando Olivera (pintor) (ainda não escrito)"): nasceu na cidade de Oaxaca em 1962, no bairro Merced. Estudou gravura na Escola de Belas Artes com o mestre japonês Sinsaburo Takeda: “Há algum tempo tive a oportunidade de viajar até ao istmo e vi fotos e vídeos de mulheres e a sua luta e participação na vida social, política e económica da região e a partir daí voltei à mulher como símbolo na minha pintura.

centro histórico

O centro histórico da cidade, bem como a zona arqueológica de Monte Albán, considerada base e origem da atual comunidade de Oaxaca, foram declaradas pela UNESCO em 1987 como “Património Cultural da Humanidade”.

Fundo

As civilizações mesoamericanas conseguiram ter um grande desenvolvimento estético e funcional ao serviço da escala Humana e Cósmica, a forma evoluiu da simplicidade para a complexidade estética. De uma forma ou de outra, baseia-se nessas bases uma arquitetura antiga que, baseada no sincretismo, incorpora as diversas influências e processos político-religiosos.

Durante o período colonial, a orientação predominante foi estabelecida pela arquitetura religiosa, onde os mosteiros mendicantes foram uma das soluções arquitetónicas idealizadas pelos frades das ordens mendicantes no século da Evangelização na Nova Espanha, pensados ​​para um grande número de indígenas não católicos. Baseavam-se no modelo monástico europeu, mas agregavam elementos inovadores na Nova Espanha como a cruz atrial e a capela aberta, além de se caracterizarem por diversas tendências decorativas e um aspecto forte como as fortalezas militares.[76]​.

O barroco da Nova Espanha influenciou a Basílica de La Soledad (1697), a catedral (1535-1733) e a igreja de San Agustín (1596), famosa pela sua fachada harmoniosa e pelo retábulo barroco que ilumina a sua abside, bem como o Templo da Companhia de Jesus e o Templo de Nossa Senhora das Neves, sede do Seminário Jesuíta de San Juan. A igrejinha de San Cosme e San Damián, o templo de San Felipe Neri e também os de San Juan de Dios, San Matías Jalatlaco e Santo Domingo de Guzmán "Templo de Santo Domingo de Guzmán (Oaxaca)") também podem estar ligados ao espírito da antiga Antequera.

Os arredores do Zócalo albergavam, segundo o costume colonial, os edifícios institucionais e as casas de cada família principal, mas a ordem de Santo Domingo foi a principal promotora da construção desde que iniciou as suas obras em 1529.

A arquitetura civil de Oaxaca teve seu papel com os excelentes casarões, no estilo daquele pertencente ao espólio de Pinelo e Lazo de la Vega, atual sede do Museu de Oaxaca, e os perfis barrocos que identificam edifícios como os que abrigam o Instituto de Artes Gráficas e o Museu de Arte Pré-Hispânica Rufino Tamayo.

No século o movimento neoclássico surgiu como resposta aos objectivos da nação republicana, onde a estrita plasticidade das ordens clássicas está representada nos seus elementos arquitectónicos, surgem também novos edifícios religiosos, civis e militares que demonstram a presença do neoclassicismo.

É evidente em locais como a Alameda de León, um atraente jardim inaugurado em homenagem ao governador do Estado, General Antonio de León, em 13 de outubro de 1843, o romantismo deste local é intensificado no estilo de construção do Edifício Central da Universidade, no edifício do Instituto de Ciências e no Palácio do Governo concluído em 1887.

século 20

No início do século, o ecletismo caracterizou a arquitetura oaxaca. Assim, além da Faculdade de Medicina, na antiga herdade Aguilera (1913) existe a Fonte das Oito Regiões, como síntese simbólica da realidade cultural da região.

O Teatro Macedonio Alcalá tornou-se realidade entre 1903 e 1909, exemplificando a fusão de ingredientes modernistas num conjunto neoclássico acrescentando detalhes nacionalistas, como se vê no Palácio Federal, onde aparecem traços da tradição mixteca-zapoteca.

A Plaza de la Constitución se apropria da tradição e versatilidade com origem no traçado feito em 1529 por Juan Peláez de Berrio, posteriormente corrigido por Alonso García Bravo, trazendo referências ao século, por exemplo, o quiosque anterior de 1857 e o bosque circundante foram modificados em 15 de setembro de 1885, quando foi substituído por uma estátua de Juárez. Desde 1901, o quiosque modernista impôs um toque Art Nouveau ao Zócalo. Com estas transformações feitas em nome da tendência mais moderna de todos os tempos, o tempo deixa a sua marca neste e noutros espaços da cidade.[77]​.

Período contemporâneo

No final do século e início do XXI, vagou pelo nacionalismo e pelo decogeometrismo, em direção ao modernismo racionalista.[78] Outras intervenções que estão a estabelecer padrões são, por exemplo, o Auditório Guelaguetza, principal espaço de entretenimento de Oaxaca, que foi construído por ordem do Governador Fernando Gómez Sandoval, sendo este edifício um palco ao ar livre. Em 2008, os trabalhos começaram, culminando em 2010.[79]​.

Também o arquiteto Mauricio Rocha, responsável pela intervenção arquitetônica contemporânea do novo Centro Acadêmico e Cultural San Pablo no antigo convento de San Pablo e do Museu de Arte Contemporânea de Oaxaca, MACO.[80][81]​.

Bem como projetos de orientação contemporânea: Museu Têxtil de Oaxaca, MTO. 2008 e Biblioteca Infantil, BS. 2007, A Biblioteca Universitária La Salle abre suas portas em agosto de 2010, pelo Arquiteto Juan José Santibáñez.[82]​.

Uma mudança importante em Oaxaca é a tendência para arquitecturas baseadas na valorização das propriedades patrimoniais, utilizando novas tecnologias para novas necessidades concebidas para o património e a sustentabilidade económica, com novos usos.

Oaxaca foi colocada no mapa mexicano e internacional pelos pesquisadores e acadêmicos da associação Novos Horizontes para a Arquitetura de Comunidades, liderada pelo arquiteto Pastor Alfonso Sánchez Cruz, como referências para a recuperação dos valores da arquitetura vernácula, da bioarquitetura, da arquitetura bioclimática e da visão do patrimônio arquitetônico como parte do desenvolvimento sustentável.[83]​.

[84][85][86]​.

O Congresso Nacional de Arquitetura Mexicana, Oaxaca 2008, especificou aqui a Carta Latino-Americana de Oaxaca 2008, sobre a inserção da arquitetura contemporânea em centros de patrimônio arquitetônico e organizou o Colóquio Internacional de Arquitetura Regional e Sustentável 2011, com a presença de especialistas do Uruguai, Colômbia, Costa Rica, Itália, Grécia, Argentina e México.[87][88][89][90]​.

Uno de los aspectos culturales más famosos del estado de Oaxaca es sin duda su rica oferta gastronómica -que proviene de una fusión entre lo prehispánico y lo colonial, salpicada por ingredientes de otras latitudes que le han dado su toque particular-. Conoce aquí sus principales propuestas.

Cuando visites Oaxaca, saborea el sazón de un pueblo que mantiene viva su exquisita costumbre culinaria. Llegar a Oaxaca significa entrar a un mundo extraordinario de sabores, aromas y texturas.

Un aspecto sobresaliente de la gastronomía, es la interminable lista de antojitos locales y el aprovechamiento de los insectos, como en sus bebidas los gusanos acompañados con la copa de Mezcal. Todo se combina en una aventura plena de sabores y colores, paisajes e historia, fértiles valles y serranías desérticas, paraísos olvidados y playas vírgenes pero, sobre todo, en una memoria del pasado que vive en las costumbres ancestrales; he ahí la Noche de los Rábanos y la gastronomía, hombres y mujeres y hombres fieles a su idiosincrasia o los tradicionales lunes del cerro de la Guelaguetza. Al continuar en el ramo de la comida y los productos relacionados, Oaxaca ocupa el tercer sitio como productor de café y el segundo productor de piña, aunque en la entidad se cultivan arroz, caña de azúcar y ajonjolí; limón, granada roja, zapote, mamey y mango.

Y esta maravillosa gastronomía siendo un patrimonio para todas las personas que la conocen y disfrutan tiene como se ha mencionado una inmejorable variedad de sabores, olores y texturas que solo aquí en Oaxaca se pueden encontrar. Sería difícil mencionar toda la riqueza gastronómica de este estado, sin embargo una vez estando aquí es importante que antes de partir se haya disfrutado de aperitivos como los de Tlacolula de Matamoros de donde dicen se produce uno de los mejores Mezcales, desde luego saborear las diferentes botanas para amenizar el día como lo son las diferentes variedades de insectos, donde se preparan desde tostados en un buen comal hasta en una rica salsa; y claro también si ya está de viaje por aquí disfrute de las ricas sopas que son cocinadas y engalanadas con los más exquisitos mariscos de la región de este estado de Oaxaca. Siempre recordando a lo más notable de esta hermosa región del país mexicano como son sus diferentes tipos de mole, dulces típicos y platos fuertes como lo son los chiles rellenos, la carne de res o cerdo enchilada acompañados desde luego como se mencionó con las exquisitas bebidas de diferentes colores y sabores.

La gastronomía de la capital oaxaqueña es sumamente rica y variada. Combina tanto ingredientes de la cocina indígena como de la europea. Todos estos platillos han pasado de generación en generación y constituyen una parte indeleble de la cultura mexicana en general. Oaxaca es sin duda un punto clave para la elaboración de diversos platillos a nivel nacional e internacional. No obstante a pesar de la distancia entre las regiones que conforman el estado hoy en día también se puede degustar de los platillos típicos provenientes de ellas en los mercados y restaurante representativos de la ciudad.

Entre los platillos típicos oaxaqueños se pueden mencionar:.

Quesillo: También es conocido en diferentes estados de la república mexicana como "queso Oaxaca" o "queso de hebra". Otro aspecto físico que lo caracteriza tanto en su elaboración tanto artesanal como industrial es que una vez finalizado su proceso de presentación el quesillo permite que tenga una consistencia parecida a la de una hebra larga y gruesa, la cual una vez enrollada pareciera tener forma de una pequeña pelota. Su sabor lo hace diferente de las demás variedades de quesos típicos, además que por su consistencia hace que pueda ser desmenuzado en delgados "hilos", para la preparación de platillos como quesadillas, tlayudas, sincronizadas o bien el quesillo puede ser servido como queso para botana.

Tlayudas: Se suele pensar que la tlayuda es un plato preparado, pero en realidad solo es la tortilla, cuyas principales características son el gran tamaño (incluso más de 40 cm de diámetro), su sabor completamente diferente al de otro tipo de tortilla y la ligera dureza en su consistencia (sin llegar a ser tostada), que adquiere al momento de cocerse en un comal comúnmente de barro, en el que se deja semi-tostar, es decir, un cocido mayor que el del otro tipo de tortilla, para luego al ser guardada en un tenate (recipiente hecho de hojas de palma), aunque también, existe la denominación de "Tlayuda preparada".

Memelitas: Las memelitas son tortillas que son más gruesas de lo normal hechas a mano, regularmente ovaladas se les embarra aciento, frijoles molidos y se cocinan un instante se les agrega queso o quesillo, y salsa. O se pueden disfrutar con algún guisado.

Molotes: Los molotes se preparan con una tortilla de masa (sin cocer) un poquito más gruesa que la común donde se agrega un puré de papa con chorizo previamente cocido, se envuelve como un molote, sellado completamente y frito en suficiente aceite, una vez cocido, y sin el exceso de grasa, se acompaña con frijoles molidos o guacamole, un poco de lechuga y queso.

Mole Oaxaqueño: Mención especial se da al tema del mole en Oaxaca ya que puede presumir la preparación de más de una variante de esta comida típica de la ciudad y del estado, tanto es así que desde hace algunos años en las fiestas de la Guelaguetza se incluye el festival de los 7 moles de Oaxaca los cuales son:.

1. • MOLE NEGRO Es suave, dulzón, no muy picoso y de color oscuro. Se elabora con chiles negros (chilhuacle, mulato y pasilla), semillas, especias y chocolate de metate. Tradicionalmente se prepara con carne de guajolote.

2. • MOLE COLORADITO Es de color rojo quemado y de fuerte aroma. Se elabora con chiles rojos (ancho y guajillo), semillas, especias y jitomate. Este mole se prepara con carne de puerco.

3. • MOLE AMARILLO Es muy aromático y su color se acerca al anaranjado. Se elabora con chiles amarillos (chilcostle y chilhuacle), especias y yerbasanta, la cual le da un aroma y sabor característico. Este mole se prepara con carne de pollo criollo y se le agrega verdura (chayote y ejotes), rajas de chile de agua y chochoyotes (bolitas de masa de maíz).

4. • MOLE VERDE Es ligero y de sabor herbal. Se elabora con tomate verde, hierbas (epazote, yerbasanta y cilantro), chile de agua y masa de maíz para espesarlo. En este mole se utilizan carnes de pollo y puerco, y se le agrega verdura (chayote y calabacitas), frijoles blancos y cho¬choyotes (bolitas de masa de maíz).

5. • CHICHILO Es un mole de color negro y de sabor fuerte. Se elabora con chiles chilhuacle y pasilla, especias; tortillas y pepitas de chile quemadas lo que da el color y sabor particular a este platillo y hojas de aguacate para perfumarlo. Se prepara con carne de res, se le agrega verdura (chayote y ejotes), chochoyotes y rajas de chile verde. También hay chichilo rojo, que se prepara con chiles rojos (chilhuacle rojo, guajillo y ancho), y se le da sabor con una hierba de la región llamada “hierba de conejo”.

6. • ESTOFADO O ALMENDRADO Es un mole ligero de jitomate, ajonjolí y especias. Se prepara con carne de cerdo, pollo y chorizo, revuelto con almendras, pasitas, aceitunas, alcaparras y chiles jalapeños.

Nota: En algunas regiones del estado la elaboración del estofado es con finos cuadros de miltomate siendo este su principal ingrediente, además del uso de aceitunas, alcaparras, almendras, pollo o puerco.

1. • MANCHAMANTELES Es un mole ligero de chile ancho, semillas y especias. Se prepara con lomo de cerdo y rebanadas de plátano macho, camote y piña.

Caldo de Piedra: El caldo de piedra es una comida milenaria de origen Chinanteco, en San Felipe Usila.

Allí se prepara este arte culinario para ofrecer en gratitud a las mujeres, niños, ancianos y personas de alta estimación que generalmente se reúnen en la orilla del río. Es un platillo prehispánico, un platillo totalmente indígena, propio y creación de los antiguos chinantecos. Cabe destacar que la comunidad de San Felipe Usila los hombres se dividen la tarea de pescar, agregar verduras y especias, así como seleccionar las piedras, buscar la leña y hacer la fogata para calentar las piedras al rojo vivo, mismas que a su momento se agregan a la sopa para llevar a cabo la cocción.

Chicatanas Tzicatana o Chicatana: Insectos típicos de la temporada de lluvias entre los meses de julio y agosto que para comerlos hay primero que capturarlos.

Después de la recolección, las chicatanas se lavan y se ponen al comal, en este primer paso pierden sus alas.

Acto seguido, se muelen en molcajete, se les agrega ajo, sal y chile y todo se muele hasta obtener una consistente salsa. Si se pregunta a cualquier persona por el sabor de la chicatana, nadie lo contestará; la gente solo dirá que sabor de la salsa de chicatana es difícil describir, solo contestan que tienen sabor a chicatana. Las Chicatanas, un insecto que le da más sabor y folclore a la milenaria y tradicional gastronomía de Oaxaca, algo diferente para probar, otro sabor particular de Oaxaca.

Chapulines: Insectos típicos que se encuentran común mente en los sembradíos de maíz, los cuales se recolectan para poder comerse.

Después de la recolección de los chapulines, procedemos a meterlos a una bolsa plástica durante dos días, cuando pasa ese tiempo de lavan hasta que el agua salga cristalina, el paso siguiente para su preparación es colocarlos en una olla de agua caliente y dejarlos cocer un rato, los escurrimos y los vaciamos en una sartén con aceite caliente los freímos durante un rato y agregamos un caldo hecho con limón y ajo molido, dejamos que se cocinen en ese caldo aproximadamente una hora y ya esta a disfrutarlos agradablemente.

• - Tejate.

• - Tlayuda preparada.

• - Tamales Oaxaqueños.

• - Chapulines.

Tejate: Proviene del nahuatl "Texatl" que significa agua harinada. Los principales ingredientes son harina de maíz de tostado, semillas de cacao fermentadas, huesos de mamey y flor de cacao también llamada Rosita de cacao. Todos los ingredientes se muelen hasta obtener una pasta. La pasta se mezcla con agua fría. Cuando está listo, la flor de cacao se va hacia la superficie formando una cubierta esponjosa. Los bebedores expertos dirán que un buen tejate es aquel con una espesa capa de rosita de cacao.

Esta bebida tradicional se considera muy importante en la cocina, historia, nutrición, y agricultura relacionadas con el maíz en la ciudad de Oaxaca.

Es tan popular entre los lugareños y tan especial para los visitantes nacionales y extranjeros, que anualmente se realiza una feria para exponer las diferentes variedades de esta bebida en la comunidad de San Andrés Huayapam; considerada la cuna del Tejate, esta comunidad se localiza aproximadamente a cinco kilómetros de la capital.

"La refrescante agua de horchata" con trocitos de nuez y cubos pequeños de melón, donde el arroz, se deja reposar como por tres horas, luego se muele con canela, se le agrega agua, se endulza al gusto y se sirve con nuez y melón.

Entre otras bebidas tradicionales tenemos la de tuna con nuez, limón con chía, almendra con tuna, y una variedad de bebidas refrescantes y deliciosas.

"El Tepache": Bebida obtenida por la fermentación de los azúcares de alguna fruta, hoy en día es más común la proveniente de la fermentación varias tipos de fruta generalmente cáscaras de piña y azúcar o piloncillo en agua hervida, la cual se deja fermentar de 5 a 10 días.

Mezcal: Es una bebida artesanal del estado elaborada con la planta que lleva de nombre maguey el cual se caracteriza por tener un sabor muy fuerte para el paladar. Esta bebida se elabora en grandes cantidades en el municipio de santiago matatlan y cada año se realiza la feria internacional del mezcal.

Oaxaca rinde homenajes con una copita de Mezcal, el que se destila en estas tierras Mixtecas y Zapotecas. Para su gente, este elixir es el protagonista de memorables eventos y, junto con la gastronomía, acompaña su esparcimiento, su felicidad, sus dolores y sus sueños. Se trata de un trago sagrado, cuyo valor es muy relevante para los Oaxaqueños. Por eso no es extraño encontrar este destilado prácticamente en todos los rincones de Oaxaca.

Piedrazos: Son pedazos de pan tostado y cortado en triángulos, se ponen a remojar por algunos minutos en vinagre, cuando el pan comienza a hacerse blando es momento de sacarlo y agregarle cebolla, chile en polvo y sal de gusanito.

También otros platillos a considerar son: el pozole, el quesillo (queso Oaxaca), los tamales de hoja de plátano, los chapulines, el Tasajo, la Salchicha Oaxaqueña, los diversos dulces de cajón (mamón, barquillo de lechecilla, cocada, merengue, entre otros), las nieves de Garrafa, el agua de Chilacayota, el chocolate, el Chocolateatole, los distintos tipos de panes: el pan de yema, el pan resobado, las hojaldras, pan de cazuela( pan relleno de chocolate), el pan amarillo, los molletes (pan con sabor a panela)y el mezcal, tanto de gusanito como el curado de ciruela, nanche (mezcal con cualquiera de estas frutas).

Champurrado: Esta bebida es conocida por utilizar la masa con la que se preparan las tortillas. Se desbarata en un poco de agua y después se cuela. Se agrega leche caliente y chocolate con azúcar. La receta es originaria del estado de Oaxaca y se disfruta en las fiestas de San Francisco Jaltepetongo.

Algo que también debemos de tomar en cuenta, es la zona geográfica en la que se realiza, ya que de esto dependerá los ingredientes a utilizar, tal es el caso de Valles Centrales, donde el Champurrado al momento de prepararse solo está compuesto por atole y chocolate con azúcar, dejando de lado la leche como ingrediente de este.

Pan de Yema: Preparado con huevo, es el pan tradicional el cual podrás encontrar en cualquier establecimiento. Tradicionalmente es consumido con chocolate de agua o de leche. En “día de todos los Santos”, como localmente se le llama al día 2 de noviembre, en la localidad e Miahuatlán este pan es adornado con diferentes caritas. Las famosas caritas que adornan el pan de yema en estas fechas, son hechas a base de agua, harina y manteca vegetal.[91]​.

Tasajo: Uno de los lugares ideales para probar esta deliciosa carne es en el Mercado 20 de Noviembre, donde ahí mismo los locatarios asan la carne y donde es muy típico ver mujeres ofreciendo las tradicionales Tlayudas para acompañar la carne.[92]​.

Atole de granillo: Esta bebida es muy popular en las colonias de la periferia de la ciudad, se elabora a base de maíz a medio cocer y quebrajado (es lo que se conoce como granillo). Quebrajado el maíz, se pone a hervir con suficiente agua hasta que se espese un poco, la gente lo toma con o sin azúcar.

Dulces Regionales: Existe una gran variedad de dulces regionales o artesanales, elaborados de gran calidad y transmitidos los conocimientos de su elaboración la receta de generación en generación, algunos de sus nombres son: borrachitos, mamones, menguanitos, barquillos, las tradicionales y muy conocidas empanaditas de sabores como el coco, la piña.

"El chocolate": El chocolate de Oaxaca se caracteriza por su rico sabor, además de ser una bebida tradicional para tomar en las mañanas, así como en las fiestas. Elaborado con cacao y azúcar. El chocolate suele representar respeto y elegancia en la mesa de los oaxaqueños. En el centro de Oaxaca es común encontrar centros chocolateros donde venden chocolate en polvo o en barra, así como chocolate preparado de agua o de leche.

Una característica especial en oaxaca es que podemos ver en algunos negocios que venden chocolate como lo preparan y nos lo entregan en ese momento como una masa que aún se encuentra caliente. Actualmente algunos artesanos como los de chocolateconalas elaboran el chocolate tradicional y rescatan el sabor original*.*.

Nicuatole: (también conocido como Nicuatol, Necuatolli). Elaborado a base de maíz por lo que contiene un alto valor nutricional, de origen prehispánico, consumido principalmente en la zona sur de la república mexicana.

Hay dos versiones para preparar este delicioso postre: con agua o con leche; en ambas en su elaboración se le agrega raja de canela al gusto, la mezcla final se coloca en un recipiente o molde, se le espolvorea azúcar roja y espera que se enfríe. Degustado a temperatura ambiente por personas de todas las edades y para variedad, se le puede agregar frutos secos como nuez molida, almendras, cacahuete, canela, chocolate o algún otro ingrediente o sabor agradable al paladar, satisfaciendo así el gusto del consumidor.[93]​.

Nieves: El lugar perfecto para saborear de estas delicias es en la Plazuela de la iglesia de la Virgen de la Soledad y en Zaachila es la típica villa de provincia mexicana. Ahí, el visitante puede disfrutar de variados sabores del cremoso postre; hay de tuna, de leche quemada, de nuez, que por cierto es producida localmente. La nieve de sabor se elabora en cilindros metálicos colocados en mitades de barriles llenos de hielo y sal. Primero se prepara el agua de sabor y se vacía en el cilindro. Entonces se gira el cilindro de forma rápida y el frío del hielo provoca que el agua se congele y se adhiera a las paredes del cilindro donde es raspada. La operación continúa hasta que toda el agua se congela y se convierta en nieve.

Variedad de dulces regionales: nenguanitos, marquesote, rosca de yema, empanadas de lechecilla, piña y coco, cocadas, mamones (que es un pan color rojo) y borrachos (es un pan color amarillo poroso), mojado con almíbar.

Mercado 20 de Noviembre.

Sin duda parte importante de la gastronomía oaxaqueña es el Mercado 20 de Noviembre. El mercado se encuentra a un par de cuadras del Zócalo de la ciudad. La variedad de comida deleita los sentidos, desde los panes de yema con ajonjolí hasta los exquisitos moles que sirven en las fondas ordenadas en el interior del mercado.

En lo alto de la entrada norte se ve la fecha de 1888, aunque las obras dieron comienzo a principios de 1862, sin embargo, las invasiones y constantes luchas intestinas provocaron más de 20 años de demora para inaugurarse. La fachada norte, sobre la calle de Aldama, es alta y sobria. El ancho pasillo se llena de populares canciones del momento y los cálidos “pásele, pásele” de las cocineras.

Sobre la entrada oriente que desemboca a la calle Miguel Cabrera, se alinean los puestos que venden carne de res y de puerco como: tasajo, chorizo, salchicha de Ejutla, cecina enchilada o blanca, para prepararse en anafres, como tradicionalmente se viene realizando en la cocina oaxaqueña.

En un principio se llamó Mercado de La Industria, posiblemente porque ahí se ofrecían productos de metal, lozas, tejidos, etc. Fue construido sobre terrenos de los que fuera la primera catedral de la Verde Antequera (actualmente Oaxaca de Juárez), San Juan de Dios.

Para los años cuarenta del siglo ya se le conocía como la Plaza Vieja, donde llegaban las cargas de diversos granos, así como las tortilleras, tizateras (vendedoras de copal y carbón) y vendedores de cestería. En el pasillo oeste los carniceros ofrecen sus productos a los “marchantes”, quienes pueden asar la carne en los braseros, a un costado de los puestos; comerla caminando o sentados sobre el piso, con las tradicionales cebollitas y chiles de agua.

El mercado 20 de noviembre es un testigo de la historia de la ciudad y concentra los sabores y olores que distinguen a Oaxaca de otros lugares del mundo.

Se puede llegar al mercado partiendo del Zócalo, caminando dos cuadras y media hacia el sur, sobre la calle Flores Magón y a mano derecha se ve la entrada de los anafres. O también partiendo del Zócalo andando sobre la calle de Valerio Trujano hacia el oeste, dar vuelta a mano izquierda en la calle 20 de noviembre y caminar un par de cuadras más.

Mercado de alimentos "Margarita Maza de Juárez"

O mercado Margarita Maza de Juárez conhecido como Mercado de Abastos está localizado na zona oeste da cidade e faz parte da sede municipal. Ao seu redor se reuniram uma série de pontos de táxis coletivos de diferentes cidades dos vales centrais, além de que, de um lado do referido mercado, está a Rodoviária de Segunda Classe de Oaxaca, situação que fez com que o mercado se tornasse um ponto chave, pois é aqui que vivem pessoas das oito regiões geográficas do estado, resultando na concentração, em um único lugar, de inúmeras línguas, costumes e produtos das diferentes regiões, formando um mosaico multicultural.

Neste local grande parte dos moradores da capital vem para obter bens de primeira necessidade, como alimentos, matérias-primas, temperos e uma grande variedade de produtos de diversas naturezas.

O mercado está dividido em cinco áreas principais: Módulos, Zona Seca, Zona Úmida, Armazéns e Tianguis.

Sábado é o dia mais movimentado e ao navegar nestas seções você encontra facilmente todo tipo de produtos, entre eles: utensílios domésticos, artesanato em barro, couro ou palma, trajes típicos e acessórios.[94]​.

Dentro da grande variedade de alimentos você pode comprar churrasco Tlacolula "Tlacolula de Matamoros (município)"), empanadas de flores amarelas e de abóbora, gafanhotos, pão Etla, mezcal Sola de Vega, peixe assado e assado do Istmo, queijos e outros derivados do leite, diversos tipos de carnes, frutas, vegetais e grãos, entre muitos outros.

Mercado Benito Juárez

Em 1886, a Plaza de Armas hoje conhecida como Zócalo ou Plaza de la Constitución era usada nos finais de semana como mercado público. Na Plaza de Cortés, que era uma rua mais distante, as pessoas também começaram a vender seus produtos, mais tarde chamada de Plaza de San Juan.

Em 2 de abril de 1894, o General Gregorio Chávez inaugurou o mercado que chamou de Porfirio Díaz e este nome foi mudado quando o senhor Benito Juárez Maza faleceu em abril de 1912, para lembrá-lo perenemente e que hoje conhecemos como Mercado Benito Juárez Maza.

O filantropo português, Sr. Manuel Fernández Fiallo, comprou o local para utilizá-lo para quem vinha das cidades e para quem não tinha espaço para vender.

Situado muito perto do Zócalo, este mercado tem oito portas de acesso. Entre seus corredores estão tecidos, flores, temperos, joias, cestas, sucos, frutas e gafanhotos, entre outros.[96]​.

mercado de artesanato

Este mercado fundado em 1980 é ideal para adquirir todo tipo de souvenirs, artesanato e produtos folclóricos típicos de todo o estado de Oaxaca. Tapetes, huipils, bolsas, calçados, cerâmicas, alebrijes, bolsas, camisas, colchas, cortinas, toalhas de mesa, máscaras, saias, vestidos, brinquedos e acessórios para decoração de casa são alguns dos produtos encontrados neste espaço tranquilo e afastado da comercialização.[97]​.

Mercado Merced

No início de 1900, o próprio átrio da Igreja de La Merced era um espaço arborizado e, portanto, utilizado por pessoas que vinham das nossas cidades para vender.

alguns produtos. Com o crescimento populacional da cidade, em meados do século, o governo de Dom Emilio Pimentel (1902-1911) instalou um cofre metálico que cobria grande parte do átrio, formando um mercado mais formal.

Devido à expansão da população em 1973, concordaram em transferi-lo para a esquina da Avenida Morelos com Nicolás del Puerto, terreno ocupado pelo antigo mercado da cidade e adjacente à Escola Francisco J. Mujica.[98]​.

Hoje é um dos mercados mais importantes da cidade pela sua grande variedade gastronómica, já que se podem encontrar deliciosas memelas e empanadas de vários ensopados e na sua zona de refeições uma variedade de pratos tradicionais de Oaxaca.

Mercado Sanchez Pascuas

Este mercado iniciou suas atividades na Explanada del Carmen Alto e em 1972 abriu sua localização onde hoje o encontramos. O Mercado Sánchez Pascuas ou também conhecido como Mercado del Carmen Alto, tem um acesso pela rua Joaquín Amaro e outro pela rua Porfirio Díaz, sua principal atração são os alimentos vendidos nos refeitórios e os recomendados tamales, memelas, flor de abóbora e empanadas amarelas, também podemos encontrar lojas de sucos, frutas, açougues, galinheiros e venda de muitos outros utensílios domésticos, este local possui banheiros públicos e estacionamento para seus clientes.

Os domingos caracterizam-se por ser um dos dias mais movimentados para os comensais e famílias oaxacanesas que vêm a este mercado para se abastecerem com produtos de excelente qualidade que os locais vendem.

A cidade de Oaxaca de Juárez concentra a maior oferta educacional de todo o estado,[100]​ com praticamente todos os níveis de ensino básico, secundário e superior.

O município possui 386 instituições de ensino básico e secundário, das quais 142 são centros de educação pré-escolar, 141 são instituições de nível primário, 65 são secundárias, 3 escolas de formação técnica profissional e 35 escolas secundárias.

Em 2010, eram 4.035 alunos de pós-graduação, 54.679 pessoas com nível profissionalizante e 66.118 alunos com ensino fundamental completo.

Além disso, existem oito bibliotecas públicas, nas quais em 2009 foram realizadas 142.126 consultas.

Nesta cidade fica o campus principal da Universidade Autônoma "Benito Juárez" de Oaxaca, comumente conhecida como a instituição de ensino superior do estado. Figuras proeminentes da história nacional como Benito Juárez e Porfirio Díaz foram seus alunos.

A referida Universidade possui as seguintes Faculdades:

Faculdade de Contabilidade e Administração,

Faculdade de Arquitetura,

Faculdade de Letras,

Faculdade de Direito e Ciências Sociais,

Faculdade de Odontologia,

Faculdade de Medicina e Cirurgia e

Faculdade de Ciências Químicas.

Bem como os seguintes institutos e escolas

Escola de Ciências,

Instituto de Ciências da Educação,

Escola de Zootecnia Veterinária, Faculdade de Economia

Instituto de Pesquisa Sociológica,

Instituto de Pesquisa em Humanidades e

Escola de Belas Artes.

Atualmente, a Universidade Autônoma “Benito Juárez” de Oaxaca possui um convênio com a Universidade Nacional Autônoma do México por meio do qual se põe em prática a educação a distância, beneficiando assim muitos estudantes que necessitam desta modalidade para continuar seus estudos; Dentre as licenciaturas ministradas pelo Centro de Educação Continuada,[101]​ abertas e a distância estão:.

• - Bacharel em Ciência Política e Administração Pública.

• - Bacharelado em Serviço Social.

• - Bacharelado em Psicologia.

• - Bacharel em Pedagogia.

• - Bacharel em Direito.

Estas licenciaturas são cursadas inteiramente virtualmente, induzindo os alunos a participarem ativamente na aquisição de conhecimentos, com a ajuda de um orientador que os auxilia no processo, tirando dúvidas, ajudando-os a ultrapassar as suas limitações.

Outros centros de ensino superior são:

• - O Instituto Tecnológico de Oaxaca (ITO).

• - O Centro Regional de Educação Normal de Oaxaca (CRENO).

• - A Universidade Mesoamericana.

• - Universidade José Vasconcelos (UNIVAS).

• - A Universidade Regional do Sudeste (URSE)&action=edit&redlink=1 "Universidad Regional del Sureste (URSE) (ainda não escrito)").

• - Universidade do Golfo do México (UGM).

• - Universidade Nacionalista do México (sistema aberto).

• - Universidade La Salle.

• - Universidade Anáhuac.

• - O Instituto Tecnológico do Vale de Oaxaca (ITVO).

Escola.

Em Oaxaca, a população com 15 anos ou mais, em média, concluiu praticamente o primeiro ano do ensino secundário (nível médio de escolaridade 6,9).

Analfabetismo.

Possui também o Centro de Educação Artística “Miguel Cabrera” (CEDART), único colégio especializado em arte do estado,[102]​ em frente ao Jardim São Francisco.

Existe um projeto de criação da Universidade Intercultural de Oaxaca, que será uma instituição de alto nível acadêmico, com presença internacional, com certificação de todos os seus processos administrativos e de gestão, programas educacionais credenciados, com forte conexão com seu entorno, uma universidade que leva à diversidade, à troca de experiências, ao desenvolvimento de uma política intercultural, respeitadora das etnias, culturas e tradições de Oaxaca, a fim de alcançar o desenvolvimento sustentável, respeitando sempre os direitos humanos e a igualdade de homens e mulheres. indígena.

Oaxaca de Juárez é sede de várias equipes esportivas profissionais:

Cidades gêmeas

A cidade de Oaxaca está geminada com as seguintes cidades ao redor do mundo:[103]​[104]​.

• - Tierra Nueva, SLP, México[103]​.

• - Palo Alto, Estados Unidos (1964)[103]​.

• - San Cristóbal de Las Casas, México[103]​.

• - Cancún, México[103]​.

• - Vallagarina"), Itália[103]​[104]​.

• - Cidade do México, México[103]​.

• - Mérida "Mérida (Venezuela)"), Venezuela[103]​.

• - Guanajuato "Guanajuato (cidade)"), México[103]​.

• - Rueil-Malmaison, França[103]​.

• - Puebla de Zaragoza, México[103]​.

• - Zacatecas "Zacatecas (Zacatecas)"), México[103]​.

• - Santa Cruz "Santa Cruz (Chile)"), Chile[103]​[104]​.

• - Santiago de Querétaro, México[103]​.

• - Morelia, México[103]​.

• - Antequera, Espanha[103]​.

• - Tlaquepaque, México[103]​[105]​.

• - Tuxtla Gutiérrez, México[103]​.

• - Paraíso "Paraíso (Costa Rica)"), Costa Rica[103]​.

• - General Escobedo, México[103]​.

• - Guadalajara "Guadalajara (México)"), México[103]​[106]​.

• - Arequipa, Peru[103]​.

• - Xochimilco, México[103]​.

• - Rayon "Município de Rayon (estado do México)")[103]​[104]​.

• - Havana Velha, Cuba[103]​.

• - Huajuapan de León, México[103]​[104]​.

• - Antigua Guatemala, Guatemala[103]​.

• - Álvaro Obregón "Álvaro Obregón (Distrito Federal)")[104]​.

• - Portal:Oaxaca. Conteúdo relacionado a Oaxaca.

• - Auditório Guelaguetza.

• - Vales Centrais de Oaxaca.

• - Oaxaca de Juárez (município) "Oaxaca de Juárez (município)").

• - Zona Metropolitana de Oaxaca (ZMO) "Zona Metropolitana de Oaxaca (ZMO)").

• - Árvore de Tule.

• -Guelaguetza.

• - Túneis de Oaxaca.

• - Dalton Palomo M.: Oaxaca Tierra del Sol, Monografia de Estado (Secretaria de Educação Pública) 1989.

• - Conselho Nacional de População e Habitação, A População dos Municípios do México 1950 - 1990. Ed. UNO Graphic Services, México, novembro de 1994.

• - Dalton, Margarida. Breve história de Oaxaca, Fundo de Cultura Econômica 2004 - 302 páginas.

• - Instituto Nacional de Estatística, Geografia e Informática, Censo Geral da População e Habitação 2000. México 2001.

• - López Castro, Pardo Galván. Migração no Oeste do México, El Colegio de Michoacán AC, 1988 - 280 páginas.

• - Ministério do Interior, Centro Nacional de Estudos Municipais, Governo do Estado de Oaxaca, Os Municípios de Oaxaca, Enciclopédia dos Municípios do México. Oficinas Gráficas da Nação, México, D.F. 1988.

• - Secretário do Interior, Instituto Nacional do Federalismo e Desenvolvimento Municipal, Sistema Nacional de Informação Municipal. México 2002.

• - Torres, Gastéllum, Sánchez, Zafra. Cuatro Casa: Habitação Vernacular, Editorial Plaza y Valdez, México 2012, ISBN 978-607-402-548-4.

• - O Wikimedia Commons hospeda uma categoria multimídia sobre Oaxaca de Juárez.

• - Câmara Municipal de Oaxaca.

• - Exposição virtual sobre Oaxaca de Juárez no Centro Virtual Cervantes.

• - Aspectos gerais do Município de Oaxaca.