Para além da hospitalidade recomendada e praticada no Ocidente desde a Grécia Clássica dando uma pousada privada ou pública ao viajante,[7]​ e do título de obra de misericórdia com que o cristianismo recompensava o gesto de dar asilo, abrigo ou pousada ao peregrino, a pousada como estabelecimento oficial ("cauponae") situa-se no tempo de Augusto,[8]​ como ponto de parada ou parada (parador) no caminho.[9]​ O sentido prático da política romana visava mais a segurança do imperial. correios e correios (para alimentar, descansar ou trocar cavalos) do que às necessidades dos potenciais viajantes da época. Os vestígios arqueológicos permitiram estipular que as pousadas se localizavam a cada 24 milhas (cerca de 35 quilómetros, dado que cada milha romana corresponde a 1.480 metros), sendo conhecidas diferentes tipologias, como "mansões" e "mutationes", além das já mencionadas "cauponas".[10] Os regulamentos rodoviários romanos, no entanto, encorajaram o espírito comercial dos proprietários de terras que possuíam as terras por onde passava a estrada; uma rede de alojamento que foi preservada pelas rotas medievais romanas,[11]​ e pelos viajantes do Caminho de Santiago.

Durante a Idade Média, a gestão e manutenção das pousadas de peregrinos seriam reguladas pelos abades dos mosteiros e pelos próprios bispos.[12] Ao longo dos séculos, as pousadas foram diferenciadas com diferentes nomes: pousada, pousada, pousada e pousada; embora o catálogo seja bastante confuso.[13]​[14]​ Igual confusão está documentada nas crônicas de viajantes estrangeiros dentro e através da Espanha de .[15]​.

Como edifício ou estabelecimento – e com o nome muitas vezes impreciso de posada –, a pousada apresenta um amplo catálogo e tipologia, geralmente associada ao país ou região onde está localizada.[16]​ No contexto da arquitetura tradicional espanhola,[17]​ esta variedade está documentada a partir dos edifícios preservados, seja uma corrala como no caso da Posada del Potro em Córdoba; um edifício de pseudo-guilda do século XIX, como a Posada de la Santa Hermandad na cidade das Três Culturas "Toledo (Espanha)"); a pousada San Julián, tradicional casa de viajantes do século XIX, na capital de Cuenca "Cuenca (Espanha)"); a Posada del Rosario, uma loja de mulas típica de La Mancha semelhante às pousadas de beira de estrada, como a preservada e restaurada na capital Albacete; e vários outros edifícios, às vezes pousada, às vezes pousada, às vezes pousada.[16]​[18]​.

Contenido

Otra fuente documental tan variopinta como entretenida es la que puede extraerse de la abundante literatura de viajes que provocó la península ibérica en los viajeros del Romanticismo y sus continuadores,[19]​ desde el veneciano Giacomo Casanova, hasta Edmundo de Amicis, pasando por Victor Hugo;[18]​ todos ellos, y como ellos otros muchos han dejado magistrales páginas sobre las posadas españolas y sus posaderos.[20]​ De tan amplio catálogo, pueden recordarse descripciones culinarias de ‘gourmet’ como la que dejó Theophile Gautier en su Viaje por España (1840):.

Uma pousada Starkie

Parece reconhecido que o hispanista irlandês Walter Starkie, “cavaleiro andante do violino” (como o chamava Antonio Espina), foi um dos mais ilustres viajantes da maneira clássica na Espanha no primeiro terço do século, seguindo os passos de George Borrow. A sua é uma das descrições mais plásticas e psicológicas de uma pousada espanhola, a de Pancorbo, no norte da província de Burgos, na fronteira de Castela com as Vascongadas. Chegando à vila depois de ter passado a noite anterior ao ar livre, encontrou o estabelecimento nos arredores da vila (entre a estrada e a linha do comboio), "um asilo castelhano bastante degradado" e questionou-se "Em que categoria de hotéis espanhóis" seria classificado aquele estabelecimento, que, ao passar pela porta, considerou uma estalagem, que "segundo a tradição castelhana" tinha o seu rés-do-chão para mulas e gado, um espaço escuro por onde tateava e escorregava no chão. fezes de animais. Uma escada levou-o ao primeiro andar, onde se surpreendeu com o “conforto”. Ao longo da parede do corredor, que ia de uma extremidade à outra da casa, havia velhas cadeiras espanholas e uma arca esculpida; Na cozinha havia muitas cafeteiras e potes brilhantes; A sala de jantar era agradável e o quarto, com janela que dava para um pomar, ostentava uma magnífica cama de casal, com lençóis limpos e um edredão brilhante. (...) Não, não era pousada nem parador, porque parador é só um lugar para parar umas horas...”[21]​.

Pontos de vista

Em linha com a má reputação das pousadas espanholas, e a fiabilidade das descrições dos viajantes estrangeiros, os parágrafos que Leandro Fernández de Moratín dedica nas suas memórias ao movimento de viagens e viajantes pelas pousadas italianas e espanholas podem ser ilustrativos, e que podem ser lidos no seu livro Viagem à Itália, vivido por volta de 1795, e publicado em 1867, quarenta anos após a sua morte.[22][23]​.

Não haveria dúvida, porém, sobre a honestidade de Moratín, que páginas mais tarde, e novamente na Espanha, faz este retrato de uma pousada andaluza:

provérbio

Frequente também na literatura popular de provérbios, reflexões e conselhos; Assim, por exemplo, nestes ditos, provérbios e expressões do tesouro da tradição oral e escrita:[24]​[25]​.

O símbolo do cavalo aparece frequentemente associado às pousadas, para lhes dar o nome ou figurar nas suas placas. É assim que ele se lembra, por exemplo: The White Horse Inn (opereta alemã de 1930); iconografia equina que Tolkien também usa em sua descrição da estalagem do Pônei Saltitante.

Para além da hospitalidade recomendada e praticada no Ocidente desde a Grécia Clássica dando uma pousada privada ou pública ao viajante,[7]​ e do título de obra de misericórdia com que o cristianismo recompensava o gesto de dar asilo, abrigo ou pousada ao peregrino, a pousada como estabelecimento oficial ("cauponae") situa-se no tempo de Augusto,[8]​ como ponto de parada ou parada (parador) no caminho.[9]​ O sentido prático da política romana visava mais a segurança do imperial. correios e correios (para alimentar, descansar ou trocar cavalos) do que às necessidades dos potenciais viajantes da época. Os vestígios arqueológicos permitiram estipular que as pousadas se localizavam a cada 24 milhas (cerca de 35 quilómetros, dado que cada milha romana corresponde a 1.480 metros), sendo conhecidas diferentes tipologias, como "mansões" e "mutationes", além das já mencionadas "cauponas".[10] Os regulamentos rodoviários romanos, no entanto, encorajaram o espírito comercial dos proprietários de terras que possuíam as terras por onde passava a estrada; uma rede de alojamento que foi preservada pelas rotas medievais romanas,[11]​ e pelos viajantes do Caminho de Santiago.

Durante a Idade Média, a gestão e manutenção das pousadas de peregrinos seriam reguladas pelos abades dos mosteiros e pelos próprios bispos.[12] Ao longo dos séculos, as pousadas foram diferenciadas com diferentes nomes: pousada, pousada, pousada e pousada; embora o catálogo seja bastante confuso.[13]​[14]​ Igual confusão está documentada nas crônicas de viajantes estrangeiros dentro e através da Espanha de .[15]​.

Como edifício ou estabelecimento – e com o nome muitas vezes impreciso de posada –, a pousada apresenta um amplo catálogo e tipologia, geralmente associada ao país ou região onde está localizada.[16]​ No contexto da arquitetura tradicional espanhola,[17]​ esta variedade está documentada a partir dos edifícios preservados, seja uma corrala como no caso da Posada del Potro em Córdoba; um edifício de pseudo-guilda do século XIX, como a Posada de la Santa Hermandad na cidade das Três Culturas "Toledo (Espanha)"); a pousada San Julián, tradicional casa de viajantes do século XIX, na capital de Cuenca "Cuenca (Espanha)"); a Posada del Rosario, uma loja de mulas típica de La Mancha semelhante às pousadas de beira de estrada, como a preservada e restaurada na capital Albacete; e vários outros edifícios, às vezes pousada, às vezes pousada, às vezes pousada.[16]​[18]​.

Contenido

Otra fuente documental tan variopinta como entretenida es la que puede extraerse de la abundante literatura de viajes que provocó la península ibérica en los viajeros del Romanticismo y sus continuadores,[19]​ desde el veneciano Giacomo Casanova, hasta Edmundo de Amicis, pasando por Victor Hugo;[18]​ todos ellos, y como ellos otros muchos han dejado magistrales páginas sobre las posadas españolas y sus posaderos.[20]​ De tan amplio catálogo, pueden recordarse descripciones culinarias de ‘gourmet’ como la que dejó Theophile Gautier en su Viaje por España (1840):.

Uma pousada Starkie

Parece reconhecido que o hispanista irlandês Walter Starkie, “cavaleiro andante do violino” (como o chamava Antonio Espina), foi um dos mais ilustres viajantes da maneira clássica na Espanha no primeiro terço do século, seguindo os passos de George Borrow. A sua é uma das descrições mais plásticas e psicológicas de uma pousada espanhola, a de Pancorbo, no norte da província de Burgos, na fronteira de Castela com as Vascongadas. Chegando à vila depois de ter passado a noite anterior ao ar livre, encontrou o estabelecimento nos arredores da vila (entre a estrada e a linha do comboio), "um asilo castelhano bastante degradado" e questionou-se "Em que categoria de hotéis espanhóis" seria classificado aquele estabelecimento, que, ao passar pela porta, considerou uma estalagem, que "segundo a tradição castelhana" tinha o seu rés-do-chão para mulas e gado, um espaço escuro por onde tateava e escorregava no chão. fezes de animais. Uma escada levou-o ao primeiro andar, onde se surpreendeu com o “conforto”. Ao longo da parede do corredor, que ia de uma extremidade à outra da casa, havia velhas cadeiras espanholas e uma arca esculpida; Na cozinha havia muitas cafeteiras e potes brilhantes; A sala de jantar era agradável e o quarto, com janela que dava para um pomar, ostentava uma magnífica cama de casal, com lençóis limpos e um edredão brilhante. (...) Não, não era pousada nem parador, porque parador é só um lugar para parar umas horas...”[21]​.

Pontos de vista

Em linha com a má reputação das pousadas espanholas, e a fiabilidade das descrições dos viajantes estrangeiros, os parágrafos que Leandro Fernández de Moratín dedica nas suas memórias ao movimento de viagens e viajantes pelas pousadas italianas e espanholas podem ser ilustrativos, e que podem ser lidos no seu livro Viagem à Itália, vivido por volta de 1795, e publicado em 1867, quarenta anos após a sua morte.[22][23]​.

Não haveria dúvida, porém, sobre a honestidade de Moratín, que páginas mais tarde, e novamente na Espanha, faz este retrato de uma pousada andaluza:

provérbio

Frequente também na literatura popular de provérbios, reflexões e conselhos; Assim, por exemplo, nestes ditos, provérbios e expressões do tesouro da tradição oral e escrita:[24]​[25]​.

O símbolo do cavalo aparece frequentemente associado às pousadas, para lhes dar o nome ou figurar nas suas placas. É assim que ele se lembra, por exemplo: The White Horse Inn (opereta alemã de 1930); iconografia equina que Tolkien também usa em sua descrição da estalagem do Pônei Saltitante.