Em climas temperados
Robert Hart&action=edit&redlink=1 "Robert Hart (horticultor) (aún no redactado)") acuñó el término "jardinería forestal" durante la década de 1980. Hart comenzó a cultivar en Wenlock Edge") en Shropshire, Inglaterra, con la intención de crear un ambiente saludable y terapéutico para él y su hermano Lacon.[13] Aunque comenzó con un terreno relativamente pequeño, Hart pronto se dio cuenta de que la manutención de grandes camas de cultivos anuales, así como la cría de ganado y el cuidado de un huerto frutal, eran tareas que sobrepasaron sus fuerzas. Sin embargo, descubrió que una pequeña cama de hierbas y de verduras perennes que había sembrado, se cuidó a sí misma con poca intervención.
Después de adoptar una dieta crudivegana por razones personales y sanitarias, Hart decidió reemplazar a sus animales de granja con plantas. Los tres productos principales de un jardín forestal son frutas, nueces y verduras de hoja.[14] Creó un jardín forestal modelo a partir de un huerto frutal de 500 m² en su granja, e inicialmente tenía la intención de llamar este método de jardinería "horticultura ecológica" o "ecocultivo",[15] lo que abandonó cuando se dio cuenta de que ya se estaba utilizando los términos "agroforestería" y "jardines forestales" para describir sistemas similares en otras partes del mundo.[16] Se inspiró en los métodos de agricultura forestal") de Toyohiko Kagawa y James Sholto Douglas, y en la productividad de los huertos familiares de Kerala:[17].
Sistema de sete camadas
Robert Hart&action=edit&redlink=1 "Robert Hart (horticultor) (ainda não escrito)") desenvolveu um sistema baseado na observação que pode distinguir diferentes níveis da floresta natural. Ele usou consórcio") para converter um pequeno pomar existente de maçãs e peras em uma paisagem de policultura comestível composta pelos seguintes estratos ou camadas:
Um componente-chave do sistema de sete camadas é a seleção de plantas, já que a maioria dos vegetais tradicionais cultivados hoje, como as cenouras, são plantas que usam muita luz solar e não são apropriadas para o sistema de sombra do jardim florestal. Hart preferia vegetais perenes tolerantes à sombra.
Desenvolvimento posterior
O Agroforestry Research Trust (ART), liderado por Martin Crawford, executa projetos experimentais de jardinagem florestal em diversas parcelas em Devon, no Reino Unido. Crawford descreveu a horta florestal como uma forma sustentável e de baixa manutenção de produzir alimentos e outros produtos domésticos.
Ken Fern enfatizou que para o sucesso do jardim florestal num clima temperado, seria necessária uma gama mais ampla de plantas comestíveis tolerantes à sombra. Para tanto, Fern fundou a organização Plants for a Future (PFAF), que compilou um banco de dados de plantas adequadas. Fern usou o termo "jardinagem florestal", em vez de "jardinagem florestal", em seu livro Plants for a Future.[21][22][23].
Kevin Bradley cunhou a frase "floresta comestível" na década de 1980 como o nome de seu viveiro, jardim e pomar de 5 acres "Acre" na Zona 3 da Floresta de Pinheiros Frígidos, no norte de Wisconsin, Estados Unidos. Mais de duas décadas depois do "Edible Forest Nursery" de Bradley e da publicação de 2005 Edible Forest Gardens de Dave Jacke e Eric Toensmeirer, o exemplo de Bradley tornou-se um movimento global de pequenas "florestas comestíveis".
A publicação em dois volumes de Edible Forest Gardens de Dave Jacke") e Eric Toensmeier") forneceu uma referência bem pesquisada e focada aos climas, habitats e espécies de jardinagem florestal norte-americana. O livro tenta enraizar a jardinagem florestal na ciência ecológica. O wiki do Instituto Apios surgiu deste trabalho e busca documentar e compartilhar experiências globais de trabalho com policulturas.[24].
Desde 2014, Gisela Mir e Mark Biffen promovem um "Verger" ou "floresta comestível" [25] em Cardedeu, uma cidade perto de Barcelona, Espanha. Durante os anos anteriores de formação em Permacultura, aprenderam sobre vários projectos de Jardins Florestais Comestíveis no País de Gales e noutras áreas do Reino Unido. Apresentam-no como um espaço de experimentação e demonstração *“queremos aprender e testar o que significa ter um jardim numa zona de clima mediterrânico: que espécies aqui crescem bem, como gerir aspectos limitantes, como a água, e, acima de tudo, que implicações de design têm as características do nosso clima e da nossa latitude”. aprofundar as particularidades do clima mediterrânico através de um livro adaptado a esse clima e a essas espécies. Foi um dos primeiros trabalhos sobre este tema não escrito em inglês.
Permacultura
Bill Mollison, que cunhou o termo permacultura, visitou Robert Hart em seu jardim florestal em Wenlock Edge em outubro de 1990.[27] Desde então, o sistema de sete camadas de Hart foi incorporado como um elemento comum de design da permacultura. Muitos permacultores promovem jardins florestais ou florestas alimentares, como Graham Bell, Patrick Whitefield"), Dave Jacke, Eric Toensmeier e Geoff Lawton. Bell começou a construir seu jardim florestal em 1991 e publicou o livro The Permaculture Garden em 1995, Whitefield publicou How to Make a Forest Garden em 2002, Jacke e Toensmeier publicaram Edible Forest Gardening em 2005, e Lawton apresentou seu documentário Estabelecimento de uma Floresta Alimentar em 2008.[28][29][30].
O austríaco Sepp Holzer pratica a "Permacultura Holzer" em sua fazenda Krameterhof, em diferentes altitudes, de 1.100 a 1.500 metros acima do nível do mar. Seus projetos criam microclimas com rochas vivas, lagoas e quebra-ventos, permitindo o cultivo de uma variedade de árvores frutíferas, vegetais e flores em uma região que tem temperatura média de 4°C, que pode cair para -20°C no inverno.