Padrões de água potável
Introdução
Em geral
Água potável ou água adequada para consumo humano e animal é chamada de água que pode ser consumida sem causar problemas de saúde ao beber ou preparar alimentos.[1][2].
O acesso à água potável varia consoante o país e a região. Ainda existem comunidades que não têm acesso a fontes seguras de água potável.[3] A preservação e a melhoria da qualidade da água são prioridades globais e fazem parte dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas.[4].
As causas da água não potável são:
Globalmente, em 2015, 89% das pessoas tinham acesso à água de uma fonte adequada para beber, chamada fonte de água melhorada.[5] Na África Subsariana, o acesso à água potável variava entre 40% e 80% da população. Quase 4,2 mil milhões de pessoas em todo o mundo tinham acesso a água corrente, enquanto outros 2,4 mil milhões tinham acesso a poços ou torneiras públicas.[5] De acordo com relatórios da UNICEF e da UNESCO, a Finlândia tem a melhor qualidade de água potável do mundo.[6][7][8][9].
Cerca de 1 a 2 mil milhões de pessoas carecem de água potável.[10] A água pode transportar vectores de doenças – mais pessoas morrem por água imprópria do que por guerra, disse o então secretário-geral da ONU, Ban Ki-moon, em 2010.[11] Os países em desenvolvimento são os mais afectados pela falta de água, pelas inundações e pela qualidade da água. Até 80% das doenças nos países em desenvolvimento são resultado direto da falta de água e saneamento.[12] A água potável pode ser bebida por até 6 meses se for mantida em local fechado, fresco e seco.[13].
Qualidade da água
A qualidade da água é determinada pelo uso final que ela terá e está estabelecida nas normas de padronização de cada país e região. Existem normas internacionais, como a ISO 24150, que estabelecem padrões para a avaliação e melhoria das atividades de serviços relacionadas à água potável.[14].
União Europeia.
Na União Europeia, o regulamento 98/83/EU estabelece padrões para água potável, com valores máximos e mínimos para o conteúdo de germes patogênicos, micróbios, minerais e íons como cloretos, nitratos, nitritos, amônio, cálcio, magnésio, fosfato, arsênico, entre outros. O pH da água potável deve estar entre 6,5 e 9,5. A água da torneira passa por cinco controles a mais do que as águas minerais engarrafadas.