Em geral

Uma falta de estoque ou incidente de falta de estoque ou falta de estoque (OOS) é um evento que faz com que um estoque ou estoque se esgote. Embora possam ocorrer rupturas de stock ao longo de toda a cadeia de abastecimento, o tipo mais visível de ruptura de stock é o retalho na indústria de bens de consumo em rápida evolução (por exemplo, doces, fraldas, fruta). A ruptura de estoque é o oposto do excesso de estoque, onde há muito estoque.