• - Manto vegetal. 
Manto vegetal de las bodegas
Es la superficie externa a las bodegas, está cubierto en su totalidad por vegetación de poca altura, muy variada de tipo herbácea y raramente subarbustiva. Este manto protege a las bodegas de la lluvia y mantiene la estructuralidad del conjunto. Tradicionalmente se ha aprovechado para el pastoreo en esta zona de ganado ovino como control de la vegetación. La excavación de las bodegas ha modificado el perfil original del terreno, presentando una sección escalonada, sobre todo muy visible en la zona del Castillo.[3].
• - Zarceras. Son los conductos de ventilación y punto de contacto con el exterior. Discurren desde las diferentes naves hasta el exterior de la bodega de manera vertical. Tienen unas dimensiones reducidas. Esta ventilación tiene tres finalidades, en primer lugar, se hace necesaria para la eliminación de gas carbónico producido durante la fermentación del mosto para la elaboración del vino, en segundo lugar como regulación de la temperatura de la bodega necesaria en la elaboración del vino y en tercer lugar como ventilación para evitar humedades y el consiguiente derrumbamiento de las construcciones subterráneas.
• - Frentes de fachada.
Frente de fachada de una bodega
Construidos mediante piedra de mampostería con algunos elementos de sillería en las esquinas, dinteles y jambas de las puertas. Los dinteles de las puertas suelen suelen ser de piedra (rectos o en arco tendido con dovela) o formados por vigas de madera de enebro. Los frentes de bodega se agrupan formando una calle. En algunas fachadas se han construido un cuerpo adelantado a la entrada de la bodega, denominado merendero. Las bodegas poseen un único hueco de acceso en el frente.
• - Chimeneas.
Chimeneas de las bodegas de Baltanás
También llamados humeros. Su morfología es muy diversa, aunque se pueden agrupar en dos tipos: chimeneas de planta circular y chimeneas de planta cuadrada. Las hay de diferente tamaño según en función de su uso, podemos encontrar chimeneas de medio metro de altura hasta grandes chimeneas de más de dos metros. Su envolvente exterior está construido en la mayoría en piedra de mampostería, aunque encontramos otras con cobertura de yeso.
• - Descargaderos. 
Descargadero de una bodega
También llamados echaderas. Son elementos arquitectónicos independientes de planta cuadrada, construidos en piedra de mampostería, tienen en su entrada una pequeña puerta de madera gruesa de enebro. Estos elementos están conectados mediante un conducto vertical el exterior con el lagar. Es el primer elemento de uso en la elaboración del vino, ya que en este lugar se aparcaban los carros de madera tirados por animales que trasladaba la uva desde los viñedos, posteriormente se vertía la uva por los descargaderos hacia el lagar.
• - Carteles numéricos. 
Cartel numérico de una bodega
Sirven como elemento de identificación de las diferentes bodegas. A finales del siglo cuando se realizó el censo de bodegas se inscribió por parte del ayuntamiento los números de bodega en color azul en la parte superior o lateral de la puerta. Actualmente los propietarios de las bodegas están cambiando estos elementos por otros más tradicionales realizados en madera o metal forjado, en algunos casos acompañando al número los apellidos de los propietarios.
• - Puertas de acceso. 
Puertas tradicionales
Las puertas de acceso a las bodegas tienen un elemento singular, ya que no están cerradas por completo, sino que tienen aberturas para mantener ventilación en las bodegas y no haya derrumbamientos. La mayoría de las puertas de acceso a las bodegas son originales realizadas en madera gruesa de enebro, en una minoría son nuevas puertas respetando la estética tradicional. Otros elementos que podemos encontrar junto a la puerta son unos pequeños asientos de piedra tallada, donde sentarse y conversar.
• - Cañón de bajada. Es el primer elemento de la escalera y bóveda (techo de bajada) que nos encontramos en el acceso a la bodega. Está adelantado al perfil natural del terreno y penetra en el subsuelo. Los muros del cañón suelen ser de piedra de mampostería y su bóveda es de madera de enebro, lajas de piedra o mampostería de piedra. Este cañón tiene el ancho de la escalera y forma el primer tramo de ella.
• - Escalera. Suele ser de un solo tiro, recto o curvo y con una pendiente muy pronunciada. Está excavada en el terreno haciendo de pasadizo hacia la nave central, su bóveda suele ser de medio punto. Los peldaños suelen ser de tierra, piedra o traviesas de madera e irregulares en su forma y en algunos casos existen descansillos entre el tramo de escalera. Actualmente en los casos de las escaleras de tierra, estas han sido cubiertas por plaqueta cerámica de barro natural, manteniendo su aspecto tradicional. En algunos casos muy excepcionales no existe en el acceso a la bodega escalera, ya que están en un nivel igual al de la calle y su entrada se realiza mediante una ligera rampa de pocos metros.
• - Sisas. Son las diferentes naves que conforman el entramado subterráneo de la bodega. Están excavadas directamente en el terreno. Estas naves tienen entre dos y tres metros de anchura y más de dos metros de altura, en cuanto a la longitud, varía 10 y 50 metros. Las mayoría de las bodegas tienen una o dos sisas, aunque existen bodegas con más de una docena sisas. Son de forma alargada y están cubiertas por una bóveda apuntada o aplanada. Existen dos tipos de sisas, por un lado, lineales en las que las sisas se distribuyen sucesivamente y otro lado, paralelas en las que las sisas se distribuyen alrededor de una sisa principal de mayor tamaño. Estos espacios originalmente fueron espacios para el curado y reposo del vino presentando huecos o nichos para las cubas. Actualmente la mayoría de las bodegas han dejado de prestar este servicio y se usan como merendero.
• - Cocina. Es una estancia que tienen algunas bodegas en un lateral de la escalera. Servía de lugar de descanso y para comer durante las jornadas de elaboración del vino. Algunas tienen una pequeña chimenea y bancos corridos tallados en la propia piedra en el perímetro.
• - Lagar. Otra de las estancias de la bodega es el lagar, donde se prensa la uva para la elaboración del vino, aunque originalmente no todas las bodegas disponían de lagar. El lagar en unos casos se encuentra al fondo de la bodega o en otros casos se encuentra en un lateral. El lagar consta de una larga viga de madera y de una gran piedra que se eleva del suelo, dando vueltas mediante un husillo de madera, roscada a la viga. La piedra se coloca encima de unos tablones de madera (castillete) y hace de contrapeso (palanca), de manera que aplasta la uva y el mosto cae en la pila del lagar (pozal). Actualmente pocas bodegas conservan el lagar. El municipio dispone de un lagar comunal municipal en el que los propietarios que no tienen lagar en su bodega puedan elaborar de manera tradicional el mosto, este lagar se encuentra en la zona de recepción de visitantes creada en el año 2020.
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