Em geral

A palavra encanador, encanador, gasfitero ou gasfiter foi associada, quase até o final do século, ao profissional que lidava com água, gás, aquecimento e quase todos os fluidos e em algumas regiões, também com instalações elétricas.

O encanador é quem realiza instalações de água potável, água não potável e coleta de águas pluviais e residuais em residências, estabelecimentos comerciais ou indústrias e oficinas.

As restantes instalações correspondem a instaladores de gás, aquecedores, electricistas, etc.

Este é o operador que possui licença de instalador de água. E é necessário pelo menos um em cada empresa de instalação de água.

Para cada especialidade detalhada acima é necessária uma carteira profissional diferente.

Para o seu trabalho, os encanadores utilizam, entre outras, as seguintes ferramentas:

Nos países nórdicos, o serviço de canalização de emergência chama-se Jour, e inclui todos os serviços de canalização não programados, em que os clientes com problemas que requerem resolução imediata podem ligar para empresas que atendem 24 horas por dia. É um serviço geralmente executado por pequenas empresas.