Controle de sustentabilidade
Introdução
Em geral
Normas e Certificações de Sustentabilidade são normas e padrões voluntários, geralmente avaliados por terceiros, relacionados a questões ambientais, sociais, éticas e de segurança alimentar, e adotados por empresas para demonstrar o desempenho de suas organizações ou produtos em áreas específicas. Existem talvez mais de 500 normas e o ritmo de introdução aumentou na última década. A tendência começou no final dos anos 1980 e 1990 com a introdução de rótulos e padrões orgânicos para alimentos orgânicos e outros produtos. Nos últimos anos, um grande número de normas foi estabelecido e adotado, em particular, na indústria alimentar. A maioria deles refere-se ao tripé resultado da qualidade ambiental, equidade social e prosperidade económica.[1] Uma norma é normalmente desenvolvida por uma vasta gama de partes interessadas e especialistas num determinado sector, e inclui um conjunto de práticas ou critérios sobre como uma cultura deve ser cultivada de forma sustentável ou um recurso deve ser colhido de forma ética. Isto poderia incluir, por exemplo, práticas de pesca responsáveis que não ponham em perigo a biodiversidade marinha, ou o respeito pelos direitos humanos e o pagamento justo de salários numa plantação de café ou chá. Os padrões de sustentabilidade são geralmente acompanhados por um processo de verificação – muitas vezes referido como “certificação” – para avaliar se a empresa atende a um padrão, bem como por um processo de rastreamento de produtos certificados a serem vendidos em toda a cadeia de abastecimento, que muitas vezes resulta em um rótulo direcionado ao consumidor. Os programas de certificação também se concentram na capacitação e no trabalho com parceiros e outras organizações para apoiar pequenos agricultores desfavorecidos a fazerem as melhorias sociais e ambientais necessárias para cumprir o padrão.
Definição e objetivos
A premissa básica dos padrões de sustentabilidade é dupla. Primeiro, surgiram em áreas onde a legislação nacional e global era fraca, mas onde os movimentos de consumidores e as ONG em todo o mundo exigiam acção. Por exemplo, campanhas da Global Exchange[2] e outras ONGs contra a compra de produtos de "trabalho escravo" pela Nike, Levi Strauss & Co. e outras marcas líderes levaram ao surgimento de padrões de bem-estar social, como o SA8000"), entre outros. Em segundo lugar, marcas líderes que vendem aos consumidores e à cadeia de fornecimento B2B podem querer demonstrar os méritos ambientais ou orgânicos de seus produtos, o que levou ao surgimento de centenas de rótulos ecológicos, orgânicos e outros. Um exemplo proeminente de um padrão de consumo é o movimento Fair Trade Seal, administrado pela FLO International"), e exibindo o enorme crescimento nas vendas em todo o mundo de produtos de origem ética.[3] Um exemplo de padrão B2B que cresceu muito nos últimos anos é o padrão do Forest Stewardship Council) para produtos florestais feitos de árvores colhidas de forma sustentável.