Em geral

A indústria de ossos é aquela indústria que produz ferramentas cuja matéria-prima é orgânica, ou seja, aquelas feitas de osso, chifre ou marfim. Pela sua natureza química apresentam menor grau de conservação que as indústrias líticas. As ferramentas de osso preservadas hoje são aquelas que permaneceram enterradas em condições favoráveis. Possivelmente na pré-história foram feitos diversos utensílios feitos de madeira, casca de árvore, corda, pele, penas de pássaros, cabelo, etc., mas desapareceram. Apenas alguns fragmentos de madeira foram preservados com vestígios de terem sido feitos pelo homem, como lanças, postes ou hastes encimadas por pontas de pedra ou osso. Alguns fragmentos de madeira foram datados do Paleolítico Inferior, mas a sua descoberta arqueológica é excepcional.[1]​.

Os materiais orgânicos não possuem a dureza da pedra na fabricação de uma ferramenta. Porém, são muito mais maleáveis ​​e flexíveis, o que permite sua utilização para outras atividades. Permitem, portanto, realizar técnicas difíceis de realizar com pedra, como corte, furação, incisão ou polimento. Além disso, os materiais ósseos permitem a realização de determinadas marcas na sua superfície, bem como o desenvolvimento de manifestações artísticas, como a arte móvel do Paleolítico Superior.

Durante o Paleolítico Inferior e o Paleolítico Médio, o homem fez pouco uso de ossos para fazer ferramentas, como demonstram os materiais preservados em achados arqueológicos. Existem ossos quebrados intencionalmente pelo homem, mas não podem ser considerados úteis. Esses achados ósseos são chamados de osso mal trabalhado.

É durante o Paleolítico Superior e épocas posteriores que aparecem verdadeiros instrumentos ósseos com tipos bem definidos, a tal ponto que quando aparecem são chamados em alguns estratos de fósseis diretores por definirem uma determinada área cultural.

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Los tipos básicos de instrumental óseo paleolítico y mesolítico son los siguientes:.